Albóndigas de pollo en salsa agria en sartén – receta

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Las tiernas albóndigas de pollo en salsa agria son un verdadero clásico casero. Cocinadas en sartén, quedan muy jugosas. Este plato combina perfectamente con casi cualquier guarnición y gusta tanto a adultos como a niños. ¡Te contamos una receta sencilla y deliciosa paso a paso!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 700-800 g de carne picada de pollo;
• 1 cebolla;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de pan rallado;
• 250 ml de crema agria con 20% de grasa;
• 100 ml de agua;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de eneldo seco;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Pele y ralle la cebolla o píquela con una batidora. Mezcle la carne picada de pollo con la cebolla, el huevo, el pan rallado, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta negra molida.
2. Humedece tus manos con agua y forma pequeñas albóndigas redondas.
3. Caliente una sartén con aceite vegetal y fría las albóndigas durante unos 4-5 minutos, volteándolas periódicamente.
4. Pele y pase el ajo por un prensa ajos. Mezcle la crema agria con el agua, el ajo, el eneldo seco y la sal restante.
5. Vierta la salsa agria resultante en la sartén, cubra y cocine las albóndigas durante otros 15-18 minutos a fuego lento.