Albóndigas de pollo picado con calabacín en sartén – una receta deliciosa

Fuente: Ustinova, AdobeStock

Aquellos que prefieren una textura de carne más pronunciada, seguramente disfrutarán de las albóndigas de pollo picado. Y para que no queden secas, se pueden usar diferentes aditivos. Para esta receta, necesitaremos calabacín, que apenas afecta el sabor, pero le da jugosidad. ¡Tome nota de nuestra forma de cocinar!

Tiempo de preparación: 50 minutos.
Cantidad de porciones: 10.

Ingredientes

• 600 g de filete de pollo;
• 250 g de calabacín;
• 1 huevo de gallina;
• 2 cucharadas de crema agria con 20% de grasa;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de hierbas picadas;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Lave, seque y pique finamente el filete de pollo con un cuchillo afilado. Ralle el calabacín, déjelo reposar durante 10 minutos y escurra el exceso de jugo.
2. Pele y pase el ajo por un prensa ajos, pique finamente las hierbas.
3. Mezcle el pollo con el calabacín, el ajo, el huevo, la crema agria, la harina, las hierbas, el pimentón, la pimienta negra molida y la sal. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos.
4. Luego, caliente una sartén con aceite vegetal y con una cuchara, coloque las albóndigas como si fueran tortitas.
5. Fría las albóndigas picadas durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio hasta que estén doradas. ¡Buen provecho!