Albóndigas de pollo picado saludables en freidora de aire: tiernas y jugosas – receta

Fuente: Freeskyline, AdobeStock

Incluso con una dieta saludable, no es necesario renunciar a tus platos caseros favoritos. Las albóndigas picadas de nuestra receta resultan jugosas y apetitosas, y cocinarlas en la freidora de aire ayuda a que sean menos grasosas. Además, ¡es muy rápido!

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Número de porciones: 10.

Ingredientes

• 700 g de filete de pollo o pavo;
• 100 g de requesón con 5% de grasa;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de copos de avena instantáneos;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Corta el filete en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Ralla la cebolla, prensa el ajo y pica el perejil.
2. Mezcla el pollo, el requesón, el huevo, los copos de avena, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal, el pimentón y la pimienta negra molida. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos para que la avena se hidrate un poco.
3. Humedece tus manos con agua y forma pequeñas albóndigas del mismo tamaño con la mezcla.
4. Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, dejando un poco de espacio entre ellas, y cocina durante 15-17 minutos a 190 grados. Después de 8 minutos, voltea cuidadosamente las albóndigas con una espátula.