Berenjenas crujientes con almidón en freidora de aire – receta sencilla

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A muchos les encantan las berenjenas precisamente por su capacidad de adquirir una apetitosa corteza crujiente después de cocinarlas. El almidón ayuda a lograr este efecto, y la freidora de aire permite usar significativamente menos aceite en comparación con la fritura clásica. ¡Compartimos una receta paso a paso sobre cómo hornear fácilmente deliciosas berenjenas con almidón en una freidora de aire!

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Cantidad de porciones: 2.

Ingredientes

• 2 berenjenas;
• 3 cucharadas de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lave las berenjenas y córtelas en bastones grandes. Sazone con sal, deje reposar durante 15 minutos, luego enjuague y seque con toallas de papel.
2. En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal con el pimentón, la pimienta negra molida, la sal y el ajo prensado.
3. Vierta el adobo preparado sobre las berenjenas, mezcle, agregue el almidón de maíz y vuelva a mezclar bien.
4. Coloque las berenjenas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, dejando un poco de espacio entre ellas, y cocine durante aproximadamente 18-20 minutos a 200 grados. Voltee a la mitad del proceso con una espátula.