Brochetas de caballa a la parrilla – una receta deliciosa

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No todo el pescado es bueno para las brochetas a la parrilla, pero esto no se aplica a la caballa, que es naturalmente grasa. Es casi imposible secarla o estropearla, por lo que preparar brochetas de caballa no requiere habilidades complicadas. ¡Compartimos una excelente receta paso a paso que cualquiera puede seguir!

Tiempo de preparación: 50 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 2 caballas;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de zumo de limón;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lave y seque la caballa con toallas de papel. Retire la cabeza, la cola y las espinas grandes, y corte los filetes de pescado en trozos grandes.
2. Aparte, pase el ajo por un prensa ajos y mézclelo con el aceite vegetal, el zumo de limón, el orégano, el pimentón, la pimienta negra molida y la sal.
3. Ponga los trozos de pescado en el adobo resultante, mezcle suavemente y deje marinar durante 20-30 minutos.
4. Después, ensarte la caballa en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre los trozos.
5. Cocine las brochetas de caballa durante aproximadamente 8-10 minutos sobre brasas bien encendidas, volteando las brochetas regularmente. ¡Buen provecho!