Fuente: Timolina, AdobeStockEl bulgur es un cereal bastante económico y muy versátil que combina perfectamente con verduras u otros ingredientes. Se puede preparar de muchas maneras, pero hoy te proponemos hacerlo en una sartén. ¡Compartimos 15 recetas magníficas!
1. Bulgur con verduras en sartén
Fuente: vpuzo.comEn esta receta también puedes añadir cualquier mezcla de verduras congeladas.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 2 tazas de agua, 1 cebolla, 2 tomates, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 2 dientes de ajo, especias, hierbas, 10 g de mantequilla.
Preparación: Lava y saltea ligeramente el bulgur en una sartén seca. Añade aceite vegetal y la cebolla picada, y fríe durante 2-3 minutos. Incorpora el apio, el pimiento y la zanahoria picados.
Mezcla, espolvorea con especias, hierbas y ajo. Coloca las rodajas de tomate, vierte agua caliente y lleva a ebullición, sin remover más. Cocina durante 20 minutos tapado a fuego lento y solo entonces remueve. Añade la mantequilla y sirve.
2. Bulgur con pollo en sartén
Fuente: mirtesen.ruUn plato principal sabroso y nutritivo, ideal para toda la familia.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 180 g de bulgur, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 puñado de maíz, 1 puñado de judías verdes, especias.
Preparación: Hierve el bulgur hasta que esté cocido. Corta y fríe el filete de pollo hasta que esté dorado, añade el pimiento morrón y la zanahoria, y fríe durante otros 5-7 minutos. Incorpora el maíz y las judías verdes, y después de 3 minutos, el bulgur. Sazona, añade unas cucharadas de agua y cocina todo tapado a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
3. Bulgur con carne picada y ciruelas pasas en sartén
Fuente: dzen.ruEste plato, a pesar de su sencillez, se puede preparar incluso para una ocasión especial.
Necesitarás: 200 g de bulgur, 350 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 g de ciruelas pasas, especias, 400 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria, fríelas hasta que estén blandas, añade las ciruelas pasas picadas y fríe durante otros 2-3 minutos. Añade la carne picada, sazona y continúa friendo a fuego alto hasta que cambie de color. Incorpora el bulgur, mezcla, vierte agua caliente y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos tapado.
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4. Bulgur con tocino en sartén
Fuente: vk.comEn lugar de tocino, puedes usar jamón o panceta ahumada.
Necesitarás: 250 g de bulgur, 250-300 g de tocino, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100-150 ml de crema agria, 500 ml de agua hirviendo, especias.
Preparación: Corta el tocino en cubos, pica la cebolla y fríelos en una sartén hasta que estén dorados. Añade la zanahoria rallada y fríe un poco más. Incorpora el bulgur lavado, continúa friendo durante 2 minutos. Añade la crema agria y las especias, después de 1 minuto vierte el agua hirviendo y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos tapado, removiendo ocasionalmente.
5. Bulgur con berenjenas y tomates en sartén
Fuente: eat-me.ruUn plato vegetariano que queda delicioso incluso sin carne.
Necesitarás: 180 g de bulgur, 250 ml de agua, 400 g de berenjenas, 50 g de zanahorias, 400 g de tomates, 120 g de pimiento morrón, 0,5 cucharadita de pimentón ahumado, 0,5 cucharadita de curry, especias.
Preparación: Lava el bulgur y corta todas las verduras en cubos. Fríe las berenjenas hasta que estén doradas, añade las zanahorias y los pimientos y fríe durante otros 5-7 minutos. Añade los tomates y las especias, cocina durante otros 5 minutos y luego incorpora el bulgur. Vierte el agua, mezcla, lleva a ebullición y cocina todo junto a fuego lento durante 20-25 minutos tapado.
6. Bulgur con camarones y guisantes verdes en sartén
Fuente: glamours.name¡Los amantes de los mariscos no podrán resistirse!
Necesitarás: 5 cucharadas de bulgur, 150 g de camarones pelados, 50 g de guisantes verdes, 1 diente de ajo, 1 tomate, 1 manojo de perejil, especias.
Preparación: Lava y saltea ligeramente el bulgur en una sartén con un poco de aceite. Luego, vierte agua hasta cubrirlo por completo, sazona y cocina tapado durante 20-25 minutos a fuego lento. Aparte, fríe los camarones con ajo durante 2-3 minutos, añade los guisantes y el tomate y fríe durante otros 5-7 minutos. Incorpora los camarones al bulgur, espolvorea con perejil picado y cocina todo junto durante otros 2-3 minutos.
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7. Bulgur con champiñones en sartén
Fuente: allrecipe.ruUna guarnición ligera y versátil para casi cualquier cosa.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 2 tazas de agua, 1 cebolla, 200 g de champiñones, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas hasta que estén blandas. Añade los champiñones picados y cocina todo junto hasta que estén dorados. Incorpora el bulgur lavado, sazona, mezcla y fríe durante otros 2 minutos. Vierte agua caliente, lleva a ebullición y cocina el bulgur durante 20 minutos tapado a fuego lento.
8. Bulgur con carne en sartén
Fuente: 1000-receptov.ruPara esta receta, tanto la carne de cerdo como la de res son igualmente adecuadas.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 400 g de carne de cerdo o res, 1 cebolla, 1 zanahoria, 150 g de guisantes verdes, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 2 tazas de agua, especias.
Preparación: Corta la carne en tiras y fríela hasta que esté dorada. Corta todas las verduras en trozos medianos. Añade la cebolla y la zanahoria a la carne, y después de 5 minutos, el pimiento y los tomates. Unos minutos más tarde, incorpora el bulgur lavado, las especias y vierte agua caliente. Espolvorea uniformemente con guisantes verdes, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos tapado.
9. Bulgur en tomate en sartén
Fuente: eat-me.ruLo mejor es usar jugo de tomate casero con pulpa y sin aditivos innecesarios.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 2 tazas de jugo de tomate, 100 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 150 g de mezcla de verduras congeladas al gusto, 150 g de calabacín, especias.
Preparación: Corta las verduras frescas al azar y fríelas junto con las congeladas durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas. Incorpora el bulgur lavado y las especias, mezcla y vierte el jugo de tomate. Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos tapado.
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10. Bulgur con huevo y hierbas en sartén
Fuente: dzen.ruEsta receta es perfecta para el desayuno o como guarnición.
Necesitarás: 1/2 taza de bulgur, 2 tazas de agua, 1/2 manojo de eneldo, 1 huevo, especias.
Preparación: Saltea ligeramente el bulgur lavado en una sartén seca, vierte agua, sazona y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio, removiendo, y cuando toda el agua se haya absorbido, vierte el huevo batido y mezcla de nuevo. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo, añade las hierbas y retira del fuego.
11. Bulgur con verduras y queso en sartén
Fuente: pinterest.comSi te ha sobrado un poco de queso en casa, no dudes en añadirlo aquí.
Necesitarás: 250 g de bulgur, 200 g de queso duro, 100 g de cebolla, 150 g de zanahoria, 3 dientes de ajo, 500 ml de agua, especias.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria, y fríelos juntos hasta que estén blandos. Incorpora el bulgur lavado, mezcla y sazona. Fríe durante otros 2-3 minutos, vierte agua caliente y cocina tapado durante unos 15 minutos a fuego lento. Espolvorea con queso rallado, mezcla y cocina durante otros 5 minutos.
12. Bulgur con calabaza en sartén
Fuente: lobsterhouse.ruUn plato de temporada vibrante que querrás preparar una y otra vez.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 1 cebolla, 300 g de calabaza, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, especias, hierbas.
Preparación: Pica finamente y fríe la cebolla con la zanahoria. Añade la calabaza cortada en cubos, el bulgur lavado y las especias. Removiendo, fríe todo durante unos minutos más. Vierte aproximadamente 2 tazas de agua hirviendo y cocina durante 20 minutos tapado a fuego lento. Al final de la cocción, añade el ajo y las hierbas.
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13. Bulgur con espinacas en sartén
Fuente: cookpad.comPara un sabor más intenso, añade unas cucharadas más de mantequilla.
Necesitarás: 120 g de bulgur, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de espinacas, 250 ml de agua, especias.
Preparación: Hierve el bulgur hasta que esté cocido. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas durante 5-7 minutos. Incorpora las espinacas picadas y cocina a fuego lento durante otros 2 minutos. Sazona, añade el bulgur y cocina todo junto a fuego lento durante otros 2 minutos.
14. Bulgur con tofu en sartén
Fuente: livejournal.comUna receta completamente vegana y apta para Cuaresma.
Necesitarás: 150 g de tofu, 1 taza de bulgur, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, 400 ml de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de sésamo, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el sésamo, el pimentón y las especias. Corta el tofu en cubos y marínalo en esta mezcla durante 20 minutos. Saltea ligeramente el bulgur lavado en un poco de aceite, vierte agua caliente y cocina a fuego lento hasta que esté listo.
Aparte, pica finamente las verduras. Fríe la cebolla con la zanahoria, añade el tofu y fríe durante unos minutos más. Añade el tomate y vierte el adobo del tofu, cocina todo a fuego lento durante 5-7 minutos tapado. Incorpora el bulgur, mezcla y cocina todo durante otros 5-7 minutos.
15. Bulgur con pavo en crema agria en sartén
Fuente: cookpad.comEl pavo también se puede sustituir por pollo u otra carne de tu elección.
Necesitarás: 300 g de filete de pavo, 150 g de bulgur, 1 pimiento morrón, 450 ml de agua, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Pica finamente el filete de pavo o pásalo por la picadora de carne. Fríe la carne picada con especias casi hasta que esté lista, incorpora el pimiento finamente picado y fríe durante otros 3 minutos. Añade la crema agria y el bulgur lavado, mezcla y vierte agua caliente. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos tapado.