Caballa con patatas y verduras al horno – receta paso a paso

Fuente: Amizadon, AdobeStock

La caballa es un pescado bastante graso, por lo que es mejor cocinarla directamente con una buena guarnición. La caballa asada con patatas y verduras al horno es una opción muy sabrosa, nutritiva y armoniosa. ¡Esta receta requiere un tiempo activo mínimo y es perfecta para una cena familiar!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 2 caballas grandes;
• 800 g de patatas;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento morrón;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lave y seque la caballa con toallas de papel. Pele y corte en trozos grandes todas las verduras. Puede añadir cualquier otra verdura a su gusto.
2. Mezcle el aceite vegetal con el tomillo, el pimentón, la pimienta negra molida y la sal. Unte la mitad de este adobo sobre la caballa y la otra mitad mézclela con las verduras.
3. Coloque las verduras en un molde apto para horno y hornee durante 25 minutos a 190 grados.
4. Después, mezcle suavemente las verduras, coloque la caballa encima y hornee el plato durante otros 25-30 minutos hasta que esté listo.