Camarones en salsa cremosa de ajo en sartén

Fuente: Petrrgoskov, AdobeStock

Los camarones y la salsa cremosa de ajo se consideran desde hace mucho tiempo una de las combinaciones gastronómicas más exitosas. La regla principal para este plato es no cocinar los mariscos demasiado tiempo para que conserven su textura tierna. ¡Esta receta paso a paso es perfecta tanto para una cena romántica como para una mesa festiva!

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Cantidad de porciones: 2.

Ingredientes

• 500 g de camarones pelados;
• 250 ml de crema de leche con 20% de grasa;
• 2 dientes de ajo;
• 3-4 ramitas de hierbas al gusto;
• 25 g de mantequilla;
• 40 g de queso duro;
• 1/2 cucharadita de albahaca seca;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Descongele y seque los camarones con toallas de papel. Pique finamente el ajo y el perejil, ralle el queso.
2. Caliente una sartén con mantequilla y saltee el ajo durante apenas 30 segundos.
3. Luego agregue los camarones y cocine durante 2 minutos, revolviendo.
4. Vierta la crema, agregue el queso rallado, la sal y las especias, y mezcle la salsa hasta que el queso se disuelva por completo.
5. Cocine el plato durante otros 3-4 minutos a fuego lento. Antes de servir, espolvoree los camarones con hierbas picadas.