Camarones salteados con ajo y salsa de soja en sartén

Fuente: Anna Shepulova, AdobeStock

Los mariscos son excelentes porque se pueden cocinar en cuestión de minutos. Lo principal es no cocer demasiado los camarones en la sartén, de lo contrario perderán su tierna textura. Y la salsa de soja y el ajo son una combinación simple y universal para realzar el sabor de los camarones. ¡Te contamos una excelente receta!

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cantidad de porciones: 3.

Ingredientes

• 600 g de camarones pelados;
• 4 dientes de ajo;
• 50 ml de salsa de soja;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de zumo de limón;
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile;
• 2 cucharadas de perejil picado.

Receta paso a paso

1. Si tienes camarones congelados, descongélalos con antelación, escúrrelos bien y sécalos con toallas de papel.
2. Pela y corta el ajo en láminas finas. Mezcla la salsa de soja con el zumo de limón.
3. Calienta la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén. Sofríe el ajo durante 30-40 segundos hasta que desprenda aroma.
4. Añade los camarones y cocínalos durante 2 minutos, removiendo constantemente. Vierte la salsa de soja, espolvorea las hojuelas de chile y cocina el plato durante 2-3 minutos más.
5. Retira la sartén del fuego, espolvorea los camarones con perejil picado y sirve inmediatamente.