Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Sojasauce in der Pfanne

Quelle: Anna Shepulova, AdobeStock

Meeresfrüchte sind großartig, weil sie buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet werden können. Das Wichtigste ist, die Garnelen nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, sonst verlieren sie ihre zarte Textur. Sojasauce und Knoblauch sind eine einfache und vielseitige Kombination, um den Geschmack der Garnelen zu unterstreichen. Wir verraten Ihnen ein tolles Rezept!

Zubereitungszeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3.

Zutaten

• 600 g geschälte Garnelen;
• 4 Knoblauchzehen;
• 50 ml Sojasauce;
• 1 Esslöffel Butter;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 1/2 Teelöffel Chiliflocken;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Wenn Sie gefrorene Garnelen haben, tauen Sie diese vorher auf, lassen Sie sie gut abtropfen und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
2. Schälen und schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben. Mischen Sie die Sojasauce mit dem Zitronensaft.
3. Erhitzen Sie Butter und Pflanzenöl in einer Pfanne. Braten Sie den Knoblauch 30-40 Sekunden lang an, bis er duftet.
4. Geben Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie unter ständigem Rühren 2 Minuten lang. Gießen Sie die Sojasauce hinzu, streuen Sie die Chiliflocken ein und kochen Sie das Gericht weitere 2-3 Minuten.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bestreuen Sie die Garnelen mit gehackter Petersilie und servieren Sie sie sofort.