Champiñones en crema agria con cebolla en sartén – receta paso a paso

Fuente: Atlas, AdobeStock

A veces, solo unos pocos ingredientes simples permiten preparar un plato sorprendentemente delicioso. Los champiñones revelan perfectamente su sabor al freírlos, y la salsa de crema agria con cebolla los hace aún más tiernos y apetitosos. Un excelente plato principal, un acompañamiento para guarniciones o un relleno para diferentes aperitivos. ¡Toma nota de nuestra receta!

Tiempo de preparación: 35 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 600 g de champiñones;
• 1-2 cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• 200 ml de crema agria con 20% de grasa;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Lava, seca y corta los champiñones en láminas grandes, y la cebolla pelada en medias lunas.
2. Calienta una sartén con aceite vegetal y sofríe la cebolla durante 4-5 minutos hasta que esté suave.
3. Agrega los champiñones y cocínalos durante 8-10 minutos a fuego alto hasta que se evapore el exceso de líquido.
4. Pela y prensa el ajo. Mezcla la crema agria con la harina, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta negra molida, asegurándote de que no queden grumos.
5. Vierte esta salsa de crema agria en la sartén, mezcla y cocina el plato durante 5-7 minutos a fuego lento. Antes de servir, espolvorea los champiñones con perejil picado.