Fuente: canalrcn.comEl pollo al horno resulta más jugoso, aromático y mucho más saludable que en la sartén. Y existen decenas, si no cientos, de opciones para prepararlo. Diferentes especias, aderezos e incluso técnicas culinarias están a tu disposición. ¡Hemos recopilado para ti las 20 mejores recetas para cocinar pollo al horno, entero o en trozos!
1. Pollo al horno en papel de aluminio
Fuente: zen.yandex.ruLa receta más sencilla para cocinar un pollo entero al horno, que también sirve para partes individuales.
Necesitarás: 1 pollo, 100 g de crema agria, 1 cucharada de mostaza, 50 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de albahaca, especias.
Preparación: Mezcla la mostaza, la salsa de soja, la crema agria, el aceite, la albahaca y las especias. Lava el pollo, sécalo, sumérgelo en el adobo y déjalo reposar unas horas cubierto con film transparente. Cubre una bandeja con papel de aluminio, coloca el pollo, vierte el resto del adobo y cúbrelo con papel de aluminio por encima. Hornea durante una hora a 200 grados, y luego media hora más sin papel de aluminio.
2. Pollo al horno con limón
Fuente: ok-magazine.ruSi lo deseas, puedes añadir naranja o gajos de mandarina.
Necesitarás: 1 pollo, 2 limones, 6 dientes de ajo, especias, tomillo.
Preparación: Frota el pollo con especias, introduce tomillo en el interior y déjalo reposar media hora. Corta el limón y el ajo en rodajas finas, introduce una parte en el interior y el resto distribúyelo alrededor. Envuelve el pollo en papel de aluminio y hornea durante una hora a 180 grados, y luego dóralo sin papel de aluminio.
3. Pollo empanado al horno
Fuente: agrarii.com¡Un pollo empanado crujiente y bonito se puede preparar no solo en la sartén!
Necesitarás: 1 pollo, 1 taza de pan rallado, 1 cucharada de ajo en polvo, 2 huevos, especias, 200 g de mantequilla.
Preparación: Divide el pollo en trozos, bate los huevos y mezcla el pan rallado con el ajo. Sumerge cada trozo en huevo y reboza bien en el pan rallado. Coloca el pollo en una bandeja, distribuye trozos de mantequilla por encima y hornea durante unos 45 minutos a 200 grados.
4. Pollo en salsa de soja al horno
Fuente: zen.yandex.ruLa carne se impregna del sabor y aroma de la salsa, lo que le da un toque asiático distintivo.
Necesitarás: 1 pollo, 30 ml de salsa de soja, 20 ml de aceite vegetal, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharaditas de pimentón, especias.
Preparación: Mezcla el aceite vegetal, la salsa de soja, las especias y el ajo prensado. Reboza el pollo en el adobo y déjalo reposar una hora cubierto con film transparente. Colócalo en una bolsa para asar y hornea durante 1,5-2 horas a 180 grados.
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5. Pollo con berenjenas y tomates al horno
Fuente: zen.yandex.ruTambién puedes añadir membrillo, pimiento y una cucharada de salsa Worcestershire.
Necesitarás: 1 pollo, 3 berenjenas, 12 tomates cherry, 70 ml de miel, 60 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, la miel y las especias, unta el pollo lavado y déjalo reposar. Corta los tomates cherry en cuartos y las berenjenas en cubos. Espolvorea sal sobre las berenjenas, déjalas reposar 20 minutos y enjuágalas. Introduce la mitad de las verduras en el pollo y el resto distribúyelo alrededor. Hornea en una bolsa para asar o papel de aluminio durante una hora a 200 grados, y luego dora la carne abierta durante 20 minutos más.
6. Pollo con manzanas al horno
Fuente: krasivosti.pro¡Es mejor usar manzanas más ácidas!
Necesitarás: 1 pollo, 2-3 manzanas, especias, 4 dientes de ajo, mantequilla.
Preparación: Derrite la mantequilla, mézclala con el ajo prensado y las especias, y frota el pollo por fuera y por dentro. Corta las manzanas en gajos, introdúcelas en el pollo y asegúralas con palillos o hilo de cocina. Hornea todo en el horno durante aproximadamente 1,5 horas a 180 grados, rociando el pollo con su jugo cada 15 minutos.
7. Pollo al horno en lata
Fuente: fermahelp.ruAsí la carne queda doblemente jugosa y sabrosa.
Necesitarás: 1 pollo, 40 ml de salsa de soja, una pizca de sal, 2 hojas de laurel, 2 granos de pimienta de Jamaica, 5 ramitas de tomillo, 1 cabeza de ajo, cilantro, pimiento picante.
Preparación: Elige una lata del diámetro adecuado e introduce la cabeza de ajo cortada y todas las especias. Frota el pollo también con especias por fuera y por dentro. Vierte agua en la lata, colócala en una bandeja y sienta el pollo sobre ella. Hornea durante aproximadamente una hora a 180 grados, untando con salsa de soja cada 15 minutos.
8. Pollo al horno con mayonesa
Fuente: moskva.bezformata.comA pesar de todas las discusiones sobre el uso de mayonesa para asar, le da al pollo una piel muy bonita y tierna.
Necesitarás: 1 pollo, 1 cabeza de ajo, 2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa con el ajo prensado y las especias al gusto. Frota bien el pollo por todos lados y por dentro, colócalo en una bandeja y hornea durante aproximadamente una hora a 180 grados.
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9. Pollo al horno en salsa de miel y mostaza
Fuente: every-holiday.ruRecomendamos usar mostaza granulada o picante.
Necesitarás: 1 pollo, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza, especias, 1 cucharada de crema agria.
Preparación: Mezcla la miel, la mostaza y las especias, frota el pollo por fuera y por dentro, y déjalo reposar un par de horas en el refrigerador. Coloca el pollo en una bandeja, úntalo con crema agria y hornea durante aproximadamente 1,5 horas a 180 grados.
10. Pollo al horno con nueces y pasas
Fuente: kurica2.ruSi lo deseas, añade albaricoques secos, ciruelas pasas o arándanos secos.
Necesitarás: 1 pollo, 200 g de queso, 1 taza de nueces, 0,5 taza de pasas, mayonesa, especias, aceite vegetal.
Preparación: Ralla el queso grueso, pica las nueces y remoja las pasas en agua hirviendo con antelación. Mezcla todo con mayonesa y especias al gusto. Rellena el pollo con esta mezcla, frota la parte superior con aceite vegetal y especias y hornea durante una hora a 180 grados.
11. Pollo con champiñones al horno
Fuente: t.meTe proponemos una receta de pollo con champiñones, pero si tienes otros hongos, ¡aún mejor!
Necesitarás: 1 pollo, 600 g de champiñones, especias, 1 manojo de hierbas aromáticas, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Frota el pollo con especias por todos lados, úntalo con aceite y déjalo reposar media hora. Corta los champiñones en trozos grandes, introduce una parte en el interior y el resto distribúyelo alrededor. Hornea durante una hora y media a 180 grados, y al final espolvorea con hierbas picadas.
12. Pollo con piña al horno
Fuente: 1cookie.ruEs más conveniente usar piña enlatada en almíbar.
Necesitarás: 1 pollo, 300 g de piña, 1 limón, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de canela y jengibre molido, especias, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla las especias, el ajo rallado, el zumo de limón y el aceite vegetal. Frota bien el pollo por todos lados y por dentro con sal, y luego con el adobo. Déjalo reposar dos horas, rellénalo con trozos de piña y asegúralo con palillos o hilo de cocina. Hornea durante aproximadamente 1,5 horas a 200 grados.
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13. Pollo con calabacín al horno
Fuente: ok.ruPara esta receta necesitarás la mayor cantidad posible de hierbas aromáticas y verdes diferentes.
Necesitarás: 1 pollo, 600 g de calabacín, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de mantequilla, especias y hierbas aromáticas, hierbas frescas.
Preparación: Frota el pollo con aceite vegetal y especias y déjalo reposar media hora. Corta el calabacín y la cebolla en trozos grandes, y mézclalos con hierbas secas. Distribuye el calabacín en una bandeja alrededor del pollo, rocía con mantequilla derretida y espolvorea con pan rallado. Hornea durante una hora y media a 180 grados, y espolvorea con hierbas frescas al final.
14. Pollo con frutas secas al horno
Fuente: pinterest.ruUna receta de pollo al horno muy sofisticada y festiva que sorprenderá a todos los invitados.
Necesitarás: 1 pollo, 0,5 taza de pan rallado, 1 limón, 2 naranjas, 3 cucharadas de pasas, 100 g de ciruelas pasas, 200 g de albaricoques secos, 2 manzanas, 300 ml de vino tinto, 0,5 taza de azúcar moreno, especias.
Preparación: Ralla la cáscara de una naranja, pica finamente la pulpa y mézclala con el zumo de la segunda, el pan rallado y la sal. Introduce la mezcla en el pollo, previamente frotado con especias. Cierra la abertura con palillos o hilo de cocina. Hornea el pollo durante 50 minutos a 200 grados, y luego 20 minutos más por el otro lado.
En una bandeja, coloca en capas los gajos de manzana, las ciruelas pasas, los albaricoques y las pasas. Espolvorea las frutas con azúcar, vierte el vino y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Escurre el jugo, rocía el pollo con él y sirve con las frutas.
15. Pollo al horno con queso
Fuente: zen.yandex.ruPara mayor comodidad, divide el pollo en porciones o usa muslos y contramuslos.
Necesitarás: 1,2 kg de pollo, 200 g de queso, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Mezcla el pollo con mayonesa y especias, y déjalo reposar al menos una hora. Unta una bandeja con aceite, coloca el pollo y hornea durante 40-50 minutos a 200 grados. Espolvorea con queso rallado y vuelve a meterlo en el horno durante 15 minutos más.
16. Pollo al horno con relleno de nueces
Fuente: kulinaria1914.ru¡Una receta muy original que seguramente probarás por primera vez!
Necesitarás: 1 pollo, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 100 g de nueces, 3 rebanadas de pan, 75 ml de leche, especias, 2 manojos de hierbas frescas, 2 huevos, 250 ml de agua o caldo.
Preparación: Remoja el pan sin corteza en leche tibia y pica finamente cualquier hierba aromática al gusto. Pica finamente y sofríe la cebolla, déjala enfriar y pica las nueces por separado. Mezcla la cebolla, el pan, las nueces y las hierbas con los huevos crudos y las especias, y rellena el pollo con esta mezcla.
Cierra la abertura con hilo o palillos, espolvorea el pollo con especias por encima y colócalo en una bandeja con mantequilla. Vierte agua o caldo y hornea durante una hora cubierto con papel de aluminio o una tapa a 180 grados. Luego, media hora más sin tapa.
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17. Pollo rojo al horno con remolacha
Fuente: moi-zhivotnye.ru¡Otra receta muy creativa para cuando te apetece algo especial!
Necesitarás: 800 g de pollo, 2 remolachas, 150 g de crema agria, especias, salsa de soja, ajo.
Preparación: Ralla la remolacha cruda gruesa, pica el ajo y mézclalos con la crema agria. Añade especias y salsa de soja al gusto, y unta el pollo con la mezcla de remolacha. Déjalo reposar media hora y hornea durante aproximadamente una hora a 180 grados.
18. Pollo con col al horno
Fuente: zen.yandex.ruLo mejor es usar col tierna.
Necesitarás: 800 g de pollo, 1,5 kg de col, 500 g de tomates, 60 ml de aceite vegetal, una pizca de azúcar, especias, ajo, hierbas frescas.
Preparación: Pica finamente la col y sofríela durante unos 20 minutos a fuego medio para que reduzca su volumen. Añade especias, transfiere la col a una bandeja y distribuye el pollo en porciones. Tritura los tomates en una licuadora con azúcar, ajo y el resto de las especias, y vierte por encima. Hornea durante aproximadamente una hora a 180-200 grados, y espolvorea con hierbas frescas al final.
19. Pollo en vino al horno
Fuente: kulinaria1914.ruCualquier vino servirá, pero ten en cuenta que el tinto teñirá el pollo. ¡Y es mejor usar seco!
Necesitarás: 1 pollo, 250 ml de vino, ajo, especias, 1 manojo de cebolletas, romero.
Preparación: Frota el pollo por fuera y por dentro con especias y romero seco. Introduce varios dientes de ajo en el interior, y la misma cantidad en los cortes de la carne debajo de la piel.
Coloca el pollo en una bandeja, vierte la mitad del vino y hornea durante 2 horas a 180 grados. Durante el proceso, rocía el pollo con su jugo y añade el resto del vino a medida que se evapore. Media hora antes de terminar, espolvorea con cebolletas.
20. Pollo en cerveza al horno
Fuente: svadba1000.ruOtra receta de pollo al horno muy picante con salsa de soja y chile.
Necesitarás: 1 pollo, 500 ml de cerveza negra, 3 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de crema agria, una pizca de chile, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria con la salsa de soja, el ajo prensado y las especias, y frota el pollo por todos lados. Déjalo marinar media hora, y luego colócalo en una bandeja con el resto del adobo. Vierte la mitad de la cerveza y hornea el pollo durante 1,5-2 horas a 180 grados. Cada 20 minutos, añade un poco más de cerveza y rocía la carne con el líquido.