Cuello de cerdo asado en bolsa en el horno – receta sencilla

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Si quieres preparar una carne que se deshaga en la boca prácticamente sin tu intervención, entonces deberías usar una bolsa para asar. Retiene la humedad en el interior, por lo que el cuello de cerdo se asa en su propio jugo y queda especialmente tierno. ¡Compartimos una receta probada!

Tiempo de preparación: 3 horas.
Número de porciones: 8.

Ingredientes

• 1,2 kg de cuello de cerdo;
• 3 cebollas;
• 4 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de romero seco;
• 1 cucharadita de pimentón ahumado;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lava y seca el cuello de cerdo con toallas de papel. Pela y corta las cebollas en medias rodajas gruesas, y el ajo, pásalo por un prensa ajos.
2. Mezcla la salsa de soja con el aceite vegetal, el ajo, la sal y todas las especias. Ajusta la cantidad de sal al gusto, teniendo en cuenta la salsa de soja. Frota bien el cerdo con el adobo preparado.
3. Coloca la mitad de la cebolla en la bolsa para asar, encima añade el cerdo y cúbrelo con el resto de la cebolla. Deja marinar la carne durante 1 hora.
4. Luego, ata la bolsa por ambos lados y haz varios pequeños pinchazos en la parte superior con un palillo.
5. Hornea el cuello de cerdo durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos en el horno a 180 grados. Después de eso, corta la bolsa y hornea durante otros 15 minutos hasta que esté dorado.