Fuente: Lumixera, AdobeStock¿Quién puede resistirse a unos donuts esponjosos y aireados? Especialmente a los donuts caseros con kéfir, porque se preparan mucho más fácil de lo que parece a primera vista. ¡Compartimos 15 recetas probadas!
1. Donuts con kéfir y levadura química en sartén
Fuente: fotostrana.ruLa mayoría de las veces, los donuts requieren masa de levadura, pero para empezar, probemos una opción más sencilla y rápida.
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 1 huevo, 250 g de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, 60 g de azúcar, 12 g de levadura química, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y añade el kéfir con el aceite. Incorpora los ingredientes secos tamizados, amasa y deja reposar la masa durante 10 minutos. Divide la masa en porciones, estira en tortitas de 7-8 mm de grosor, corta los centros y fríe los donuts en abundante aceite por ambos lados en una sartén.
2. Donuts con kéfir y mantequilla
Fuente: aspiri.livejournal.comLa receta más sencilla de donuts rápidos con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 400-450 g de harina, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura química.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar y el huevo. Luego, añade el kéfir y la harina tamizada con la levadura química. Estira la masa hasta aproximadamente 1 cm de grosor, corta los donuts y fríelos por ambos lados en una sartén.
3. Donuts con kéfir y levadura
Fuente: ok.ruLa masa de levadura necesita más tiempo, pero el resultado vale cada minuto invertido.
Necesitarás: 500 ml de kéfir, 1 kg de harina, 12 g de levadura seca, 100 g de azúcar, 1 huevo, 1 pizca de sal, 10 g de azúcar vainillado.
Preparación: Bate el kéfir a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar, la sal, el huevo y la levadura. Añade gradualmente la harina tamizada y amasa. Estira la masa hasta 5 mm, corta los donuts y déjalos reposar durante media hora bajo un paño. Luego, fríe los donuts en una sartén con abundante aceite.
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4. Donuts con kéfir al horno
Fuente: zdorovogotovim.ruEl único inconveniente de los donuts es que son bastante grasos. ¡Pero esto se puede evitar gracias al horno!
Necesitarás: 300 g de harina, 200 ml de kéfir, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura química, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el huevo con la sal y el azúcar hasta que haga espuma. Mezcla el kéfir tibio con el bicarbonato de sodio y deja reposar un par de minutos. Combina ambas mezclas y añade la harina. Amasa, estira la masa hasta 1 cm de grosor, corta los donuts y colócalos sobre papel de horno. Hornea los donuts durante unos 25 minutos a 200 grados.
5. Donuts con kéfir sin huevos
Fuente: mirtesen.ruSi de repente te quedas sin huevos en casa, no es motivo para cambiar tus planes.
Necesitarás: 400 ml de kéfir, 500 g de harina, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y sal.
Preparación: Bate el kéfir a temperatura ambiente con la sal y el azúcar. Añade la harina tamizada con el bicarbonato de sodio. Luego, incorpora el aceite a la masa y amasa bien durante 5-7 minutos. Deja reposar la masa durante media hora, forma los donuts y fríelos hasta que estén dorados en abundante aceite.
6. Donuts con kéfir y sémola
Fuente: pinterest.comLa sémola cambia la estructura de la masa, por lo que los donuts resultarán bastante originales.
Necesitarás: 125 ml de kéfir, 30 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura química, 10 g de azúcar vainillado, 1 huevo, 100 g de sémola, 60 g de harina, 80 g de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla el kéfir, la sémola y la sal, y deja reposar todo durante 20 minutos. Bate la mantequilla blanda con el huevo y los dos tipos de azúcar, combina con el kéfir y luego añade la harina. Si la masa resulta demasiado líquida, añade más harina. Forma los donuts con la forma deseada y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados en abundante aceite.
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7. Donuts de chocolate sin levadura con kéfir
Fuente: attuale.ruPuedes variar la cantidad de cacao a tu gusto.
Necesitarás: 250 ml de kéfir, 1 huevo, 90 g de azúcar, 60 ml de aceite vegetal, 600 g de harina, 25 g de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el huevo con la sal, el azúcar y el kéfir. Añade el bicarbonato de sodio y deja reposar la mezcla durante unos minutos. Luego, añade el aceite y la harina tamizada con el cacao. Estira la masa, corta los donuts y fríelos en abundante aceite por ambos lados a fuego medio.
8. Donuts con kéfir y requesón
Fuente: ohotamyasa.ruRecomendamos hacer estos donuts simplemente en forma de bolitas, sin agujero.
Necesitarás: 160 g de harina, 1 vaso de kéfir, 4 huevos, 200 g de requesón, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 5 cucharadas de azúcar, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que hagan espuma, añade el requesón triturado con la vainillina, mezcla y añade la mitad del kéfir. En la otra mitad del kéfir, disuelve el bicarbonato de sodio, deja reposar durante 4 minutos y también viértelo en la masa. Después, añade la harina y mezcla todo bien. Forma los donuts y fríelos en aceite abundante hasta que estén dorados.
9. Donuts con kéfir y relleno de mermelada
Fuente: desertikdoma.ruTambién puedes usar cualquier mermelada espesa que te guste como relleno.
Necesitarás: 2.5 vasos de harina, 250 ml de kéfir, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 huevo, 5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de aceite vegetal, 100 g de mermelada al gusto.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar hasta que haga espuma. Añade el kéfir y el aceite, y luego la harina con el bicarbonato de sodio. Mezcla la masa, déjala reposar un par de minutos, divídela en porciones y estira en pequeñas tortitas. Coloca el relleno en cada tortita, sella los bordes y forma los donuts. Fríelos en abundante aceite por todos los lados.
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10. Donuts con kéfir y leche condensada
Fuente: photoby.ruUna masa muy inusual a la que ni siquiera necesitas añadir azúcar.
Necesitarás: 100 g de leche condensada, 50 ml de kéfir, 2 huevos, 1 vaso de harina, 0.5 cucharadita de levadura química, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate la leche condensada, el kéfir y los huevos. Añade la sal y la levadura química, y mezcla. Añade la harina tamizada, amasa, deja reposar durante media hora y forma los donuts. Fríelos en abundante aceite hasta que estén dorados.
11. Donuts con kéfir y crema agria
Fuente: dzen.ruCon esta masa, los donuts se mantienen tiernos y suaves incluso al día siguiente.
Necesitarás: 2 huevos, 200 g de crema agria, 4 cucharadas de kéfir, 120 g de azúcar, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 350 g de harina.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que hagan espuma. Añade la crema agria, el kéfir y el bicarbonato de sodio, y mezcla. Añade la harina tamizada, amasa y deja reposar durante media hora. Estira la masa hasta 1 cm de grosor, corta los donuts y fríelos en aceite caliente por ambos lados hasta que estén dorados.
12. Donuts con kéfir y manzanas
Fuente: rutube.ruNo son los clásicos, pero sí muy sabrosos e interesantes.
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 1 huevo, 170 ml de agua, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de levadura química, 250 g de harina, 3 manzanas.
Preparación: Bate el kéfir con el agua, el huevo y el azúcar. Añade la harina con la levadura química y mezcla la masa. Pela las manzanas, retira los centros y córtalas en rodajas. Sumerge cada rodaja en la masa y fríe los donuts en aceite abundante.
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13. Donuts con kéfir y cerezas
Fuente: povar.ruPara el relleno, te aconsejamos usar cerezas dulces en conserva.
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 400 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 1 huevo, 20 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar moreno, 120 g de cerezas.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y un poco de harina en el kéfir tibio, y deja reposar durante 15 minutos. Añade el huevo, y luego la mantequilla derretida. Incorpora el resto de la harina, amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante media hora.
Divide la masa en porciones, estira en pequeñas tortitas y coloca el relleno de cereza en cada una. Las cerezas normales o congeladas, mézclalas con azúcar y almidón según sea necesario. Forma y fríe los donuts a fuego medio en abundante aceite por todos los lados hasta que estén dorados.
14. Donuts con kéfir y mermelada de frutas
Fuente: koolinar.ru¡Estos donuts caseros se convertirán sin duda en tu dulce favorito para acompañar el té!
Necesitarás: 250 ml de kéfir, 100 g de crema agria, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura seca, 450 g de harina, 10 g de levadura química, 2 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite vegetal, 150 g de mermelada de frutas al gusto.
Preparación: Disuelve el azúcar, la levadura y una cucharada de harina en el kéfir tibio. Deja reposar durante 20 minutos. Por separado, bate el huevo con la sal, el aceite y la crema agria. Combina ambas mezclas, añade la harina tamizada con la levadura química, amasa y deja reposar la masa durante otros 40 minutos.
Estira la masa en una tortita y córtala en círculos. Coloca mermelada en cada círculo, sella los bordes por encima y forma los donuts. Fríelos en abundante aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
15. Donuts con kéfir y plátano
Fuente: recepty-prigotovleniya.comAconsejamos usar plátanos muy maduros y blandos.
Necesitarás: 3 plátanos, 180 g de harina, 5 cucharadas de azúcar moreno, 50 ml de kéfir, 1 cucharada de almidón, 1 cucharadita de levadura química.
Preparación: En una licuadora, bate los plátanos con el kéfir y el azúcar. Añade los ingredientes secos tamizados y mezcla la masa. Será bastante líquida, así que colócala en el aceite caliente con una cuchara y fríe los donuts hasta que estén dorados.