Ensalada de tomate, requesón y salsa pesto – receta paso a paso

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A veces, solo un par de ingredientes bien elegidos son suficientes para obtener un sabor brillante y memorable. La ensalada de tomate, requesón y salsa pesto resulta fresca, jugosa y muy aromática. ¡Un clásico italiano en tu mesa, compartimos la receta!

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 300 g de tomates;
• 150 g de requesón granulado;
• 40 g de salsa pesto;
• 50 g de rúcula;
• 2-3 ramitas de albahaca;
• 1 cucharada de piñones;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta negra molida al gusto.

Receta paso a paso

1. Corta los tomates en gajos grandes y lava y seca la rúcula.
2. Coloca las verduras en un plato, distribuye uniformemente el requesón granulado por encima y rocía todo con salsa pesto.
3. Rocía la ensalada con aceite de oliva, sazona con pimienta, espolvorea con piñones y decora con hojas de albahaca. ¡Disfruta!