Fuente: vitablog.ruEl queso realza fácilmente cualquier plato, pero es especialmente bueno en esta selección de recetas de ensaladas. Hemos recopilado opciones más interesantes y con diferentes ingredientes. ¡Elige a tu gusto!
1. Ensalada de champiñones, queso y zanahoria
Fuente: naturlich-restoran.ruSirve la ensalada caliente o fría, como más te guste.
Necesitarás: 200 g de champiñones, 100 g de queso, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pepinillo encurtido, hierbas, crema agria y mostaza.
Preparación: Sofríe los champiñones con la cebolla y, por separado, sofríe la zanahoria rallada. Añade los pepinillos cortados en cubos pequeños, el queso rallado y las hierbas picadas. Adereza con una mezcla de crema agria y mostaza.
2. Ensalada de frijoles y queso
Fuente: kuhnya-life.ruPuedes usar frijoles cocidos o enlatados, pero te recomendamos los rojos.
Necesitarás: 100 g de queso, 200 g de frijoles, 250 g de champiñones, 1 pepino, aceitunas negras, 3 cucharadas de yogur, 1 cucharadita de mostaza, zumo de limón.
Preparación: Corta los champiñones y sofríelos previamente. Corta el queso y el pepino en cubos, mezcla todo con los frijoles y las aceitunas negras cortadas por la mitad. Adereza la ensalada con yogur, mostaza y zumo de limón.
3. Ensalada de queso y picatostes
Fuente: koolinar.ruUn aperitivo ligero cuando quieres añadir un toque de color a tu vida.
Necesitarás: 3 tomates, 2 pepinos, media cebolla roja, 100 g de queso, 50 g de queso crema, 3 rebanadas de pan, aceite de oliva.
Preparación: Rompe el pan en trozos grandes y tuéstalo en una sartén seca. Corta las verduras y el queso duro también en trozos grandes, coloca el queso crema encima, espolvorea la ensalada con picatostes y rocía con aceite de oliva.
4. Ensalada de queso y aceitunas negras
Fuente: gotovim-edim.ruEl secreto es cortar el queso y los pepinos en bastones del mismo tamaño.
Necesitarás: 1 manojo de hojas de lechuga, 2 pepinos, 15 aceitunas negras y verdes, 100 g de queso, medio limón, mayonesa.
Preparación: Corta los pepinos con el queso, pica las aceitunas negras y verdes en rodajas, y rompe las hojas de lechuga al azar. Rocía todo con zumo de limón y adereza con mayonesa.
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5. Ensalada de salchichas de caza y queso
Fuente: donatewales.org¡Solo cinco minutos y una ensalada rápida y sustanciosa está lista!
Necesitarás: 100 g de queso, 150 g de salchichas de caza, 100 g de tomates, 8 hojas de lechuga, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: Rompe las hojas de lechuga, corta los tomates en gajos, las salchichas en rodajas y ralla el queso. Mezcla la ensalada, rocía con aceite de oliva y sazona.
6. Ensalada de pollo, queso y manzanas
Fuente: gastronom.ruElige manzanas más ácidas, pero puedes usar de varios colores.
Necesitarás: 400 g de pollo, 150 g de queso, 2 manzanas, 1 cucharada de zumo de limón, 2 tallos de apio, 1 cebolla roja, 100 g de espinacas, 125 g de yogur, 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Hornea el pollo con especias en papel de aluminio durante 30 minutos a 180 grados. Corta las manzanas en juliana y rocía con zumo de limón, pica el apio y la cebolla en medias lunas. Corta el pollo, ralla el queso y mezcla la ensalada. Añade las hojas de espinaca, mezcla el aderezo y vierte sobre el plato.
7. Ensalada de queso y caqui
Fuente: zen.yandex.ruLa mozzarella o el suluguni son ideales, pero el queso duro también funciona bien.
Necesitarás: 200 g de queso, 2 caquis, 75 g de arándanos secos, 75 g de nueces, 200 g de mezcla de lechugas, 35 g de tocino, pimentón, 1 cucharada de vinagre de vino, 1.5 cucharadas de semillas de amapola, 100 ml de zumo de naranja, 1 cucharadita de miel, 25 ml de aceite de oliva.
Preparación: Corta el tocino, derrite la grasa y sofríe las nueces en ella, y remoja los arándanos en agua con antelación. Mezcla el zumo de naranja, el vinagre y la miel y reduce a la mitad, añade las semillas de amapola y el aceite de oliva con especias. Corta el caqui y el queso, colócalos sobre las hojas de lechuga, añade el resto de los ingredientes y vierte el aderezo.
8. Ensalada de queso en capas
Fuente: gastronom.ruLo principal es no añadir demasiada mayonesa para no perder la frescura y la diferencia de texturas.
Necesitarás: 200 g de queso, 4 huevos, 300 g de tomates, 1 baguette, 100 g de aceitunas, mayonesa, especias.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos en cubos, colócalos como primera capa y unta con mayonesa. Encima, queso rallado y rodajas de aceitunas. Pica la baguette y hornea a 160 grados hasta que esté dorada. Coloca como siguiente capa, unta con mayonesa, coloca los tomates y de nuevo mayonesa. Espolvorea la ensalada con especias o hierbas al gusto.
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9. Ensalada de salmón rosado y queso
Fuente: 4tololo.ruEl salmón rosado ahumado se puede reemplazar fácilmente por otro pescado rojo ahumado.
Necesitarás: 100 g de salmón rosado, 3 patatas, 4 huevos, 1 zanahoria, 150 g de queso, mayonesa, hierbas, 1 cebolla.
Preparación: Hierve los huevos y ralla la yema y la clara por separado. Pica la cebolla y corta las patatas y zanahorias cocidas en cubos. Corta el salmón rosado en cubos del mismo tamaño y ralla el queso. Coloca en capas las patatas, mayonesa, pescado, cebolla, mayonesa, clara de huevo, zanahoria, mayonesa, queso y yema de huevo.
10. Ensalada de queso halloumi y espárragos
Fuente: cookingplus.ruEn lugar de espárragos, puedes usar judías verdes.
Necesitarás: 200 g de patatas, 200 g de espárragos, 1 cebolla roja, 150 g de tomates cherry, 1 manojo de menta, 1 manojo de cilantro, 200 g de queso halloumi, 2 cucharadas de harina, especias, vinagre de vino.
Preparación: Hierve las patatas y los espárragos por separado, córtalos junto con la cebolla, pica las hierbas y rocía todo con aceite de oliva y vinagre de vino. Corta el halloumi, pásalo por harina con especias, fríelo en una sartén hasta que esté dorado y añádelo también a la ensalada.
11. Ensalada verde con queso
Fuente: dailylenta.ruUsa diferentes mezclas para que la ensalada sea siempre nueva.
Necesitarás: 150 g de mezcla de lechugas, 1 cebolla roja, 1 taza de pan rallado, 120 g de queso, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Tuesta el pan rallado en una sartén seca hasta que esté dorado. Mezcla el vinagre, el aceite, la mostaza, el azúcar y las especias. Pica el queso al azar, añádelo a la mezcla de lechugas y también corta la cebolla. Adereza la ensalada y espolvorea con pan rallado.
12. Ensalada de calamares, queso y manzanas
Fuente: gotovim-edim.ruLa combinación exótica de productos resulta sorprendentemente armoniosa.
Necesitarás: 300 g de calamares, 100 g de queso, 300 g de manzanas, 100 g de cebolla, 3 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve los calamares durante 4 minutos y los huevos por separado. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños del mismo tamaño y adereza la ensalada con mayonesa.
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13. Ensalada de pollo, piña y queso
Fuente: naturlich-restoran.ruLos champiñones también serán muy apropiados.
Necesitarás: 250 g de pollo, 300 g de champiñones, 3 huevos, 200 g de queso, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 lata de piña enlatada, mayonesa.
Preparación: Sofríe los champiñones con la cebolla hasta que estén dorados, hierve el pollo y los huevos. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, añade el queso rallado y el ajo prensado, y adereza con mayonesa.
14. Ensalada de pollo, pepinillos encurtidos y queso
Fuente: naturlich-restoran.ruPuedes decorar la ensalada con hierbas y picatostes de centeno.
Necesitarás: 300 g de pollo, 150 g de queso, 200 g de frijoles enlatados, 400 g de maíz, 3 pepinillos encurtidos, 200 g de yogur.
Preparación: Hierve el pollo y desmenúzalo, añade los frijoles, el maíz y el queso rallado. Corta los pepinillos en cubos pequeños, mezcla la ensalada y adereza con yogur y especias.
15. Ensalada de lengua y queso
Fuente: twilight-saga.ruLa lengua de res tarda mucho en cocinarse, ¡pero el resultado vale la pena!
Necesitarás: 400 g de lengua de res cocida, 100 g de queso, 2 tomates, media lata de aceitunas negras, especias, mayonesa.
Preparación: Corta la lengua en juliana, los tomates en cubos y las aceitunas negras en rodajas. Ralla el queso, mezcla la ensalada con mayonesa y sazona.
16. Ensalada de queso, pollo y nueces
Fuente: goodto.comPica las nueces y asegúrate de tostarlas primero.
Necesitarás: 500 g de pollo, 200 g de queso, 300 g de champiñones, 100 g de nueces, 2 dientes de ajo, mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo y desmenúzalo, ralla el queso y sofríe los champiñones en láminas. Añade las nueces y el ajo prensado a la ensalada, y mezcla con mayonesa.
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17. Ensalada sustanciosa de queso y pasta
Fuente: eda.ruPara que sea realmente una ensalada y no pasta, la pasta debe enfriarse primero.
Necesitarás: 200 g de queso, 400 g de pasta, 300 g de jamón, 2 tomates, 2 pimientos, 300 g de maíz, mayonesa.
Preparación: Corta el jamón en lonchas finas, y el pimiento y los tomates en cubos. Añade el maíz, la pasta fría, el queso rallado y adereza con mayonesa.
18. Ensalada de rábano y queso
Fuente: craftlog.com¡Una ensalada refrescante y deliciosa en solo diez minutos!
Necesitarás: 100 g de queso, 300 g de rábanos, 2 pepinos, 1 huevo, hierbas, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve el huevo y córtalo en rodajas con los pepinos y los rábanos, y luego en cuartos. Añade el queso rallado y las hierbas picadas, y adereza la ensalada con una mezcla de crema agria y mayonesa.
19. Ensalada de palitos de cangrejo y queso
Fuente: donatewales.orgAquí lo mejor es usar queso trenzado.
Necesitarás: 2 huevos, 2 pepinos, 250 g de palitos de cangrejo, 250 g de queso, 2 cucharadas de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, mayonesa.
Preparación: Bate los huevos con la leche, fríe una tortilla fina y córtala en juliana. Pica el queso y los pepinos con los palitos de cangrejo, mezcla la ensalada y añade un poco de mayonesa.
20. Ensalada de col y queso
Fuente: gost-volga.ruPara un toque exótico, usa queso feta o gorgonzola, y para el día a día, queso duro normal.
Necesitarás: 200 g de col blanca, 1 zanahoria, 100 g de queso, 1 diente de ajo, especias, mayonesa.
Preparación: Pica la col, amásala con las manos y déjala reposar durante media hora. Pica la zanahoria y añade el queso rallado o desmenuzado. Exprime el diente de ajo, sazona la ensalada y unta con mayonesa.