Fuente: Vaaseenaa, AdobeStockIncluso la ensalada más sencilla se puede realzar fácilmente con un poco de queso. Especialmente cuando se trata de feta, con su sabor intenso y su agradable textura. Hemos seleccionado para ti recetas de ensaladas que definitivamente debes probar: ¡con verduras, carne, legumbres y muchas más!
1. Ensalada griega con feta
Fuente: donatewales.orgComenzaremos esta selección con el clásico más popular y conocido.
Necesitarás: 2 puñados de hojas de lechuga, 1 cebolla morada, 4 tomates, 2 pepinos, 1 puñado de aceitunas negras, 1 puñado de aceitunas verdes, 1 puñado de albahaca, 1 pimiento morrón, 300 g de queso feta, aceite de oliva, zumo de limón y especias.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes y mézclalas con la albahaca y las hojas de lechuga. Añade las aceitunas negras y verdes, mezcla la ensalada y adereza con aceite, zumo de limón y especias. Coloca encima trozos grandes de queso feta.
2. Ensalada de rábano y queso feta
Fuente: mykaleidoscope.ruUna ensalada brillante y jugosa, especialmente buena en primavera con rábanos jóvenes.
Necesitarás: 1 col china, 8 rábanos, 1 pimiento morrón, 125 g de queso feta, 20 g de cebollino, 1 cucharada de sésamo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre balsámico.
Preparación: Corta finamente la col china, el pimiento en juliana y los rábanos en rodajas finas. Mezcla todo con aceite de oliva y vinagre balsámico, luego espolvorea con cebollino picado, sésamo y queso feta desmenuzado. Vuelve a mezclar.
3. Ensalada tibia de garbanzos y feta
Fuente: pinterest.comUna ensalada rica en vitaminas, al mejor estilo de la cocina oriental.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 120 g de queso feta, 100 g de cebolla morada, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 250 g de garbanzos cocidos o enlatados, 1 cucharada de cilantro picado, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de miel, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en juliana, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos a 190 grados. Mezcla el aceite de sésamo, el zumo de limón, la miel y las especias, y adereza las verduras. Añade los garbanzos, el cilantro y el queso feta desmenuzado.
4. Ensalada de remolacha y queso feta
Fuente: palotta.ruUna receta sencilla y deliciosa con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 150 g de hojas de lechuga, 200 g de queso feta, 4-5 remolachas, 1 manojo de menta, 40 ml de aceite de oliva, 60 g de mostaza de grano, 50 ml de vinagre balsámico, especias.
Preparación: Asa las remolachas envueltas en papel de aluminio durante aproximadamente 1 hora a 180 grados. Córtalas en gajos o rodajas, colócalas sobre las hojas de lechuga y encima pon trozos de queso feta. Mezcla el aceite, la mostaza, las especias y el balsámico, y adereza la ensalada. Espolvorea con menta picada.
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5. Ensalada de sandía y feta
Fuente: ria.ruUn verdadero hallazgo para el verano, cuando te apetezca algo de temporada.
Necesitarás: 300 g de pulpa de sandía, 100 g de queso feta, 1 cucharadita de albahaca picada y menta, 2 cucharadas de piñones, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de miel.
Preparación: Corta la sandía y el queso feta en cubos. Mezcla el aceite con la miel y el balsámico, y rocía la ensalada. Espolvorea con piñones, menta y albahaca.
6. Ensalada de berenjenas y queso feta
Fuente: milknhoney.ruSi lo deseas, añade un puñado de espinacas o rúcula a la ensalada.
Necesitarás: 2 berenjenas, 50 g de queso feta, 1/2 cebolla morada, 1 puñado de nueces, medio manojo de hierbas, aceite de oliva, especias, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas, pásalas por almidón y fríelas por ambos lados hasta que estén listas. Luego corta estas rodajas en juliana. Pica la cebolla, las hierbas y las nueces al gusto, mezcla la ensalada y adereza con aceite de oliva y especias. Espolvorea todo con queso feta desmenuzado.
7. Ensalada de pollo, espinacas y feta
Fuente: botanichka.ruUna ensalada muy bonita para una mesa festiva o simplemente cuando te apetezca algo diferente.
Necesitarás: 3 filetes de pollo, 2 tazas de espinacas, 2 naranjas, 120 g de queso feta, 1 diente de ajo, 1/4 taza de vinagre de manzana, 6 cucharadas de zumo de naranja, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de menta seca, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo durante un par de minutos. Añade el ajo picado, la menta y las especias al gusto, vierte el vinagre, el zumo de naranja, la mostaza y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté listo. Coloca sobre las hojas de espinacas: el filete de pollo, los cubos de queso feta y los gajos de naranja pelados.
8. Ensalada de cuscús y feta
Fuente: mircooking.ruTan sustanciosa que podría ser un plato principal.
Necesitarás: 150 g de cuscús, 250 g de queso feta, 2 pepinos, 1 cebolla, 50 g de pasas, 1 limón, medio manojo de menta, aceite de oliva, especias.
Preparación: Prepara el cuscús según las instrucciones y déjalo enfriar. Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante 10 minutos y sécalas. Corta los pepinos y la cebolla en juliana fina o en cubos. Pica la menta, desmenuza el queso feta con un tenedor, mezcla la ensalada y sazona al gusto. Rocía con aceite de oliva y zumo de limón.
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9. Ensalada de zanahoria coreana y feta
Fuente: donatewales.orgSe puede preparar en un par de minutos si ya tienes zanahoria coreana lista.
Necesitarás: 200 g de zanahoria coreana, 100 g de queso feta, 1 puñado de aceitunas negras, 1 manojo de perejil.
Preparación: Pica finamente el perejil, corta las aceitunas en rodajas y el queso feta en cubos pequeños. Mezcla todo con la zanahoria. Si lo deseas, rocía la ensalada con aceite vegetal.
10. Ensalada de calabaza y queso feta
Fuente: sdelaemvkusno.ruEl queso feta salado combina muy bien con verduras dulces, como la calabaza.
Necesitarás: 200 g de calabaza, 2 tomates, 100 g de queso feta, aceite de oliva, zumo de limón, hierbas y especias.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, fríela en una sartén hasta que esté tierna y sazona al gusto. Corta los tomates y el queso feta en trozos de tamaño similar. Rocía la ensalada con aceite y zumo de limón, y espolvorea con hierbas.
11. Ensalada de uvas y queso feta
Fuente: gotovka24.ruPara esta receta, las uvas rojas grandes son las más adecuadas.
Necesitarás: 250 g de uvas, 200 g de queso feta, 150 g de tomates cherry, 150 g de col china, 3 ramitas de hierbas, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta los tomates cherry en cuartos, el queso feta en cubos, pica las hierbas y la col china. Mezcla la ensalada, añade las uvas y adereza todo con aceite y especias.
12. Ensalada de espadines y feta
Fuente: dofood.ruUna forma inusual de usar espadines en una ensalada. ¡Y además, sin mayonesa, patatas ni otros productos calóricos!
Necesitarás: 1 lata de espadines, 100 g de lechuga iceberg, 2 huevos, 5 ramitas de perejil, 2 tomates, 40 g de queso feta, 1 puñado de aceitunas, aceite vegetal, vinagre balsámico.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y córtalos en gajos. Pica la lechuga iceberg y los tomates, añade los espadines y las aceitunas, y espolvorea todo con queso feta desmenuzado. Rocía la ensalada con aceite vegetal y vinagre balsámico.
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13. Ensalada de queso feta y gambas
Fuente: twilight-saga.ruCuanto más variada sea tu mezcla de ensalada, mejor.
Necesitarás: 400 g de gambas peladas, 50 g de lechuga iceberg, 50 g de rúcula, 50 g de mezcla de ensalada, 2 pepinos, 120 g de queso feta, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve las gambas durante un par de minutos hasta que estén cocidas. Corta los pepinos en medias rodajas, mezcla con todas las hojas de lechuga y añade las gambas con los cubos de queso feta. Rocía la ensalada con aceite y sazona.
14. Ensalada de feta y menta
Fuente: mykaleidoscope.ruUna receta de ensalada inusual, que se encuentra a menudo en la cocina egipcia.
Necesitarás: 200 g de queso feta, 1/2 limón, 2 cucharadas de menta picada, eneldo y perejil, 1 cebolla morada, 1 pepino, 0,5 cucharadita de comino molido, 0,5 cucharadita de chile picado, aceite de oliva.
Preparación: Desmenuza el queso feta con un tenedor con un poco de aceite y zumo de limón. Pica muy finamente el pepino y la cebolla, y mezcla todos los ingredientes para la ensalada.
15. Ensalada de pepinos, aceitunas y queso feta
Fuente: youtube.comPuedes usar aceitunas rellenas a tu gusto.
Necesitarás: 1 lata de aceitunas, 2 pepinos, 1 manojo de hojas de lechuga, 1 manojo de cebollino, 200 g de queso feta, 1 cucharada de aceite de oliva y zumo de limón.
Preparación: Rompe las hojas de lechuga, corta los pepinos y el queso feta en cubos, pica el cebollino y añade las aceitunas. Rocía la ensalada con aceite y zumo de limón.
16. Ensalada de aguacate, queso feta y frijoles rojos
Fuente: misspskitchen.blogspot.comUna excelente ensalada con toques vibrantes de la cocina mexicana. En lugar de frijoles rojos, puedes usar frijoles negros.
Necesitarás: 2 aguacates, 2 puñados de mezcla de ensalada, 150 g de tomates cherry, 150 g de frijoles rojos enlatados, 150 g de maíz, 150 g de queso feta, 1/2 cebolla morada, aceite de oliva, vinagre balsámico, zumo de limón, hojuelas de chile y especias.
Preparación: Corta el aguacate y el queso feta en cubos, pica finamente la cebolla y los tomates cherry en cuartos. Mezcla todos los ingredientes. Para el aderezo, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el chile y las especias al gusto.
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17. Ensalada de judías verdes, guisantes y feta
Fuente: gastronom.ruUna ensalada proteica muy sustanciosa para los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 200 g de judías verdes, 200 g de guisantes verdes, 150 g de guisantes de nieve, 8 tallos de cebollino, 100 g de queso feta, 1 manojo de menta, 1 limón, 5 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve las judías verdes y ambos tipos de guisantes durante 5 minutos en agua hirviendo, escurre y deja enfriar. Pica finamente el cebollino y la menta, y mezcla la ensalada. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de limón, y las especias. Vierte el aderezo sobre la ensalada y espolvorea con queso feta desmenuzado.
18. Ensalada de manzanas, peras y feta
Fuente: saladsandsuch.blogspot.comPor un lado, es una ensalada de frutas, pero por otro, no es dulce ni de postre.
Necesitarás: 1 manojo de hojas de lechuga, 1 manojo de espinacas, 1 pera, 1 manzana, 120 g de queso feta, 50 g de nueces, 1/2 limón, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 cucharada de miel, 0,25 cucharadita de mostaza, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Lava, seca, pica y mezcla todas las verduras. Añade la manzana, la pera y el limón cortados muy finamente. Espolvorea la ensalada con nueces picadas y queso feta desmenuzado. Mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo y viértelo sobre la ensalada.
19. Ensalada de hojas de remolacha, espinacas y feta
Fuente: salatolive.ru¡Otra excelente receta con ingredientes frescos de temporada!
Necesitarás: 6 tomates cherry, 50 g de queso feta, 2 pepinos, 50 g de maíz, 100 g de espinacas, 50 g de hojas de remolacha, 30 g de nueces, aceite de oliva.
Preparación: Pica las hojas de remolacha y las espinacas al gusto. Corta los pepinos en rodajas, los tomates cherry en cuartos y el queso feta en cubos. Añade el maíz y las nueces picadas, y adereza la ensalada con aceite de oliva.
20. Ensalada de hígado de pollo, feta y champiñones
Fuente: pinterest.comRecomendamos servir esta ensalada tibia, antes de que el hígado se enfríe.
Necesitarás: 30 g de mezcla de ensalada, 100 g de hígado de pollo, 2-3 champiñones, 3 huevos de codorniz, 40 g de queso feta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, 0,5 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Corta el hígado de pollo en trozos y fríelo hasta que esté cocido. Sazona. Corta los champiñones en láminas por separado y fríelos también hasta que estén cocidos. Hierve los huevos de codorniz hasta que estén duros y córtalos por la mitad. Mezcla todo con la mezcla de ensalada y añade el queso feta cortado en cubos. Para el aderezo de la ensalada, mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza.