Fuente: Nesavinov, AdobeStockUno de los aperitivos orientales más populares es la ensalada Tabulé. Su origen es Líbano y Siria, pero desde entonces se ha extendido por todo el mundo. Se sirve templada, ni fría ni caliente. El Tabulé se prepara de forma muy fácil y rápida, y esta es otra de las razones de su popularidad. ¡Te contamos 15 deliciosas recetas!
1. Ensalada Tabulé Clásica
Fuente: youm7.comEl Tabulé oriental clásico se prepara con bulgur, y esta es precisamente esa receta.
Necesitarás: 70 g de bulgur, 150 g de tomates, 50 g de perejil, 50 g de cebolleta, 15 g de menta, sal, 1/2 limón, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Remoja o cuece el bulgur según las instrucciones del paquete. Escúrrelo y déjalo enfriar y secar un poco. Pica finamente todas las hierbas y corta los tomates en cubos pequeños. Bate el aceite de oliva con el zumo de limón y las especias, y aliña la ensalada.
2. Tabulé con cuscús y pepino
Fuente: productplanet.ruUna ensalada muy ligera y refrescante, pero a la vez sustanciosa.
Necesitarás: 70 g de cuscús, 2 pepinos, 2 tomates, 1 manojo de cilantro, 1 manojo de cebolleta, 1 limón, especias, aceite de oliva, menta.
Preparación: Remoja el cuscús según las instrucciones y déjalo enfriar un poco. Pica finamente las verduras y las hierbas. Mezcla la ensalada y añade la menta. Sazona y aliña el Tabulé con aceite de oliva y zumo de limón.
3. Ensalada Tabulé con pimiento morrón
Fuente: pinterest.comResulta aún más brillante y colorida: un aperitivo muy sabroso y vistoso.
Necesitarás: 100 g de bulgur, 150 g de tomates, 100 g de pimiento morrón, 50 g de perejil, 50 g de cebolleta, 15 g de menta, 1/2 limón, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Cuece el bulgur hasta que esté listo y déjalo enfriar un poco. Pica finamente las hierbas y las verduras, y mézclalas con el bulgur. Aliña el Tabulé con aceite de oliva y zumo de limón, y sazona al gusto.
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4. Ensalada Tabulé con pasta de tomate
Fuente: dzen.ruEste Tabulé se puede servir como guarnición completa para un plato principal.
Necesitarás: 400 g de cuscús, 50 g de cebolleta, 4 pepinos, 2 tomates, 1 cucharada de menta seca y albahaca, 1 manojo de perejil, 1 limón, 1,5 cucharadas de pasta de tomate.
Preparación: Remoja el cuscús según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar ligeramente. Pica finamente todas las verduras y hierbas. Mézclalas con el cuscús, añade las especias, el zumo de limón, la pasta de tomate y vuelve a mezclar. Si lo deseas, añade un poco de aceite vegetal.
5. Tabulé con aguacate
Fuente: ideireceptov.ruUna receta de Tabulé no del todo clásica, pero muy saludable para los amantes de la alimentación sana.
Necesitarás: 70 g de bulgur, 150 g de tomates cherry, 1 aguacate, 1 manojo de hierbas, 50 g de cebolleta, 1/2 limón, 2 dientes de ajo, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Cuece el bulgur hasta que esté listo. Pica finamente todas las verduras y hierbas. Para el aliño de la ensalada, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo prensado y las especias.
6. Ensalada Tabulé con chile
Fuente: karamelcafe.ruUna variación más picante y sabrosa de esta ensalada oriental.
Necesitarás: 100 g de bulgur o cuscús, 1 manojo de cilantro, eneldo, perejil y cebolleta, 3 tomates, 1 limón, 1 chile, especias, aceite de oliva.
Preparación: Prepara el grano según las instrucciones. Pica finamente las hierbas y el chile, corta los tomates. Sazona la ensalada y aliña con zumo de limón y aceite de oliva al gusto.
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7. Ensalada Tabulé con aceitunas
Fuente: ok.ruLas aceitunas le dan un toque picante al Tabulé clásico, una receta muy interesante.
Necesitarás: 100 g de bulgur, 2 tomates, 2 puñados de aceitunas, 50 g de perejil, 50 g de cebolleta, 15 g de albahaca, 1/2 limón, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Cuece el bulgur, corta los tomates en cubos y pica finamente las aceitunas y todas las hierbas. Mezcla la ensalada cuando el bulgur se haya enfriado un poco. Aliña el Tabulé con aceite, zumo de limón y especias.
8. Ensalada Tabulé con pollo
Fuente: nvkz-tub.ruEl Tabulé con pechuga de pollo es ya un plato principal completo, no solo una ensalada ligera.
Necesitarás: 1/2 taza de bulgur, 1/2 filete de pollo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 manojo de perejil, 1/2 manojo de menta, 3 tallos de cebolleta, 1 pepino, 2 tomates, 1/2 limón, 0,5 cucharadita de comino, especias.
Preparación: Cuece o asa la pechuga de pollo y córtala en cubos pequeños. Cuece el bulgur y déjalo secar y enfriar un poco. Pica todas las hierbas y corta finamente las verduras. Mezcla el Tabulé y aliña la ensalada con especias, aceite de oliva y zumo de limón.
9. Tabulé con rábano
Fuente: mykaleidoscope.ruUna receta interesante con verduras de temporada que sin duda merece la pena probar.
Necesitarás: 100 g de cuscús, 2 tomates, 1 pepino, 100 g de rábano, 1/2 cebolla morada, 1-2 manojos de hierbas, especias, aceite de oliva, zumo de limón.
Preparación: Remoja el cuscús según las instrucciones del paquete, pica las hierbas y la cebolla, corta finamente las verduras. Mezcla el Tabulé, sazona con especias y aliña con aceite de oliva y zumo de limón.
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10. Ensalada Tabulé con queso feta
Fuente: pinterest.comEn lugar de queso feta, puedes usar otro queso en salmuera a tu gusto.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 500 g de tomates cherry, 1-2 pepinos, 200 g de queso feta, 1/2 manojo de perejil, cebolleta y menta, especias, 70 ml de aceite de oliva, 1 limón.
Preparación: Cuece el bulgur y déjalo enfriar. Corta todas las verduras y hierbas, mezcla la ensalada y aliña con aceite y zumo de limón. Sazona el Tabulé y añade el queso feta desmenuzado.
11. Ensalada Tabulé con quinoa
Fuente: podacha-blud.comLos granos pueden ser diferentes, pero el principio es siempre el mismo.
Necesitarás: 250 g de quinoa, 200 g de tomates, 150 g de pepinos, 15 g de perejil, 60 g de cebolleta, 4 ramitas de menta, 1 cucharada de zumo de limón, 25 ml de vinagre de vino blanco, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Lava y cuece la quinoa. Corta las verduras, pica finamente las hierbas y mezcla el Tabulé. Mezcla el aceite, el vinagre, el zumo de limón y las especias, y aliña la ensalada con el aderezo resultante.
12. Ensalada Tabulé con trigo sarraceno verde
Fuente: supersoda.ruEl trigo sarraceno verde debe remojarse con antelación, por lo que esta receta llevará un poco más de tiempo.
Necesitarás: 50 g de trigo sarraceno verde, 1 manojo de cilantro, 2 pepinos, 2 tomates, 1 zanahoria, 1 manojo de eneldo, aceite de oliva, especias.
Preparación: Remoja el trigo sarraceno verde durante 2-3 horas y sécalo un poco. Pica finamente todas las verduras y hierbas, mezcla la ensalada, sazona al gusto y rocía con aceite de oliva.
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13. Tabulé con atún
Fuente: pinterest.comRecomendamos usar atún en su propio jugo.
Necesitarás: 100 g de bulgur, 8 tomates cherry, 1 pepino, 1/2 pimiento morrón, 1 manojo de perejil, 3 ramitas de menta, 1 lata de atún en conserva, especias, zumo de limón, aceite de oliva.
Preparación: Cuece el bulgur, pica las hierbas, corta las verduras al gusto y desmenuza el atún con un tenedor. Mezcla la ensalada y aliña con aceite, zumo de limón y especias.
14. Ensalada Tabulé con camarones
Fuente: lobsterhouse.ruEsta inusual variación deleitará incluso a los gourmets.
Necesitarás: 100 g de cuscús, 500 g de camarones, 1/2 limón, 2 manojos de perejil, 1/2 manojo de menta, 4 tomates, especias, 50 ml de aceite de oliva.
Preparación: Remoja el cuscús, cuece y pela los camarones. Pica las hierbas, corta los tomates y mezcla todo. Aliña el Tabulé con aceite de oliva, zumo de limón y especias.
15. Tabulé con nueces y apio
Fuente: mirtesen.ruPara darle brillo y un agradable toque ácido, añade un puñado de semillas de granada a la ensalada.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 6 tallos de apio, 1 taza de nueces, 1 manojo de menta, 1 manojo de perejil, 1 diente de ajo, especias, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Cuece el bulgur, tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas finamente o tritúralas con una batidora. Pica las hierbas, el ajo y el apio. Para el aliño de la ensalada, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y las especias.