Las 10 mejores recetas de panceta de cerdo al horno

Fuente: Vladimir, AdobeStock

La panceta de cerdo queda simplemente increíble en el horno; esta carne tierna literalmente se derrite en la boca. La mayoría de las veces se usa para hacer lonchas para sándwiches o simplemente como aperitivo para una mesa festiva. ¡Aquí tienes una selección de 10 recetas probadas!

1. Panceta de cerdo asada en papel de aluminio

Fuente: ideireceptov.ru

Un aperitivo de carne delicioso y apetitoso que resultará mejor que cualquier jamón comprado.

Necesitarás: 1 kg de panceta de cerdo, 8 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, especias.

Preparación: Rellena la panceta con láminas de ajo, frota con especias al gusto y envuelve en papel de aluminio. Hornea durante 1,5 horas a 190 grados.

2. Panceta de cerdo con miel y pimentón ahumado al horno

Fuente: krasivoe-foto.ru

La particularidad de esta receta es que la panceta se marina primero en salmuera.

Necesitarás: 800 g de panceta de cerdo, 1 cucharada de hierbas italianas, 3 hojas de laurel, 25 g de ajo, 1 cucharada de especias, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 2 cucharadas de sal.

Preparación: En 1,5 litros de agua, añade sal, hierbas italianas y hojas de laurel. Lleva a ebullición, deja enfriar la salmuera y vierte sobre la panceta de cerdo durante la noche. Después, sécala, córtala por la mitad y frota con ajo picado, pimentón y especias.

Junta los dos trozos de panceta con el lado interior hacia el otro y la piel hacia afuera. Átalos con hilo, envuélvelos en papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 180 grados. Luego, desenvuelve el papel de aluminio, escurre el jugo liberado, mézclalo con miel, unta la panceta con él y hornea durante otros 15 minutos. Dale la vuelta, vuelve a untar y hornea durante otros 15 minutos.

Platos principales

10 recetas de panceta de cerdo que te encantarán

3. Panceta de cerdo con adzhika y salsa de soja en bolsa para asar

Fuente: ok.ru

Queda ideal con adzhika casera picante sin conservantes ni aditivos innecesarios.

Necesitarás: 1 kg de panceta de cerdo, 100 g de adzhika, 50 ml de salsa de soja, especias.

Preparación: Frota la panceta con una mezcla de adzhika, salsa de soja y especias, marínala durante 2 horas y colócala en una bolsa para asar. Hornea la carne durante 1,5 horas a 190 grados.

4. Rollo de panceta de cerdo con mostaza al horno

Fuente: pinterest.com

Este sencillo rollo de carne puede reemplazar fácilmente el embutido comprado en la tienda.

Necesitarás: 1,5 kg de panceta de cerdo, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de pimienta negra molida, cilantro y comino, sal, especias.

Preparación: Retira la piel de la panceta y frota la carne con todas las especias, mostaza y ajo prensado. Deja marinar durante la noche en el refrigerador, enrolla firmemente y ata con hilo.

Coloca el rollo en una fuente para hornear y cúbrelo con papel de aluminio. Cocina en el horno: primero 1,5 horas a 100 grados, luego 1 hora a 130 grados y finalmente media hora a 220 grados sin papel de aluminio. Deja enfriar y refrigera durante la noche.

Platos principales

Cuello de cerdo al horno: 12 recetas para fiestas y para el día a día

5. Panceta de cerdo en salsa de tomate y mostaza al horno

Fuente: zdorovogotovim.ru

Un adobo sencillo con ingredientes que seguro encontrarás en tu nevera.

Necesitarás: 400 g de panceta de cerdo, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de aceite vegetal, especias, 2 dientes de ajo.

Preparación: Mezcla todos los ingredientes, excepto la panceta, frota la panceta de cerdo con ellos y deja reposar durante 1-2 horas. Hornea en el horno a 180 grados durante aproximadamente 1 hora más.

6. Panceta de cerdo con patatas y crema agria al horno

Fuente: eda-offline.com

Una cena abundante, deliciosa y calórica para toda la familia.

Necesitarás: 600 g de panceta de cerdo, 600 g de patatas, 1 cebolla, 1 ramita de romero, especias, 4 cucharadas de crema agria.

Preparación: Coloca las patatas y la cebolla cortadas en una fuente para hornear y mézclalas con la crema agria y las especias. Añade la panceta de cerdo cortada en trozos y coloca una ramita de romero encima. Cubre todo con papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 200 grados.

Platos principales

15 increíbles recetas de lomo de cerdo al horno

7. Panceta de cerdo con jengibre y hierbas al horno

Fuente: pinterest.com

Uno de los adobos más vibrantes y aromáticos para la panceta de cerdo en esta selección.

Necesitarás: 500 g de panceta de cerdo, 2 dientes de ajo, 1 cm de jengibre, especias, 1 cucharadita de cilantro, 3 ramitas de cilantro y eneldo, 1 chile, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de salsa de soja.

Preparación: Pica el ajo, el jengibre, las hierbas y el chile, mézclalos con el resto de los ingredientes para el adobo y marina la panceta de cerdo durante 1 hora. Colócala en una bolsa para asar y hornea durante 1 hora más a 200 grados.

8. Panceta de cerdo asada en salmuera

Fuente: attuale.ru

Otra opción para una panceta tierna y curada en salmuera.

Necesitarás: 1 kg de panceta de cerdo, 1 cabeza de ajo, especias, 1,5 litros de agua, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de semillas de mostaza, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de mezcla de pimientas en grano, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de agua.

Preparación: Hierve el agua con sal, semillas de mostaza, pimienta y hojas de laurel. Deja enfriar y vierte esta salmuera sobre la panceta durante la noche. Después, sécala y frota con especias y ajo picado.

Átala con hilo para que quede compacta, coloca la panceta en una fuente, cúbrela con papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 180 grados. Mezcla el agua, la miel y el pimentón. Retira el papel de aluminio, unta la panceta con esta mezcla y hornea durante otros 20 minutos.

Platos principales

15 deliciosas recetas de solomillo de cerdo al horno

9. Panceta de cerdo con verduras en cazuelitas

Fuente: t.me

Mínimo tiempo de preparación de ingredientes, y una excelente cena de carne con guarnición está lista.

Necesitarás: 1 kg de panceta de cerdo, 5 patatas, 1 berenjena, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 1 chile rojo picante, 4 dientes de ajo, 200 g de champiñones, especias, 2 cucharadas de pasta de tomate, agua o caldo.

Preparación: Corta todos los ingredientes, incluida la panceta, de forma arbitraria y distribúyelos en cazuelitas. Sazona al gusto y añade la pasta de tomate. Vierte agua y hornea durante 1,5-2 horas a 180 grados.

10. Panceta de cerdo con manzanas al horno

Fuente: postila.ru

Si no te gusta el rábano picante, puedes preparar cualquier adobo a tu gusto.

Necesitarás: 1,2 kg de panceta de cerdo, 100 g de rábano picante rallado, 2 manzanas, especias.

Preparación: Haz cortes en forma de acordeón en la panceta y frota con rábano picante y especias. Deja reposar durante 2-3 horas e inserta rodajas de manzana en los cortes. Coloca la panceta de cerdo en una fuente y hornea durante 2 horas a 180 grados.