Fuente: Andrey Starostin, AdobeStockLa mejor manera de preparar un solomillo de cerdo delicioso y saludable es hornearlo. Puedes hacerlo de diferentes maneras: con especias, aderezos o directamente con guarnición. ¡Y hemos recopilado las 15 recetas más interesantes para ti en esta selección!
1. Solomillo de cerdo asado en salsa de soja
Fuente: dzen.ruUn adobo rápido de soja y tomate que es perfecto para nuestra tarea.
Necesitarás: 600 g de solomillo de cerdo, 1 cebolla, 70 ml de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de tomate y ajo seco, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de mezcla de pimientas, hierbas italianas y sal.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite, la pasta de tomate y las especias, y marina el solomillo de cerdo en esta mezcla durante un par de horas o toda la noche. Coloca la cebolla cortada en aros en una fuente, encima el solomillo y vierte el adobo. Cubre todo con papel de aluminio y hornea el cerdo durante 1 hora a 180 grados.
2. Solomillo de cerdo en papel de aluminio
Fuente: pinterest.comCada trozo de solomillo debe envolverse individualmente en papel de aluminio.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, el ajo picado y las especias. Frota el solomillo de cerdo, envuélvelo en papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 180 grados. 10 minutos antes de terminar, desenvuelve el papel de aluminio.
3. Solomillo de cerdo con tomates y queso al horno
Fuente: ohotamyasa.ruUna receta sencilla de preparar, pero muy vistosa.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 150 g de tomates, 4 cucharadas de queso rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja y vinagre de vino tinto, 1,5 cucharadas de mostaza de Dijon, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el vinagre de vino, las especias y el ajo picado. Haz cortes profundos en los trozos de solomillo, úntalos con este adobo y déjalos cubiertos con film transparente en la nevera durante 3 horas. Luego, introduce rodajas de tomate en los cortes, espolvorea con queso rallado y hornea el solomillo de cerdo durante 40 minutos a 180 grados.
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4. Chuletas de solomillo de cerdo con queso al horno
Fuente: dzen.ruUna variación del querido plato casero de carne a la francesa.
Necesitarás: 700 g de solomillo de cerdo, 1 cebolla, mayonesa, especias, 100 g de queso duro.
Preparación: Corta el solomillo en chuletas, aplánalas y sazona. Coloca encima medias lunas de cebolla, rocía ligeramente con mayonesa y espolvorea con queso rallado. Hornea las chuletas en una bandeja engrasada durante unos treinta minutos a 180 grados.
5. Solomillo de cerdo asado en kéfir
Fuente: reynardrous.blogspot.comEl solomillo cocido se puede usar para sándwiches o servir como fiambre.
Necesitarás: 1 kg de solomillo de cerdo, 300 ml de kéfir, 80 ml de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Marina el cerdo en kéfir durante la noche en la nevera, luego enjuaga ligeramente y seca. Mezcla la salsa de soja y el resto de los ingredientes para el adobo. Frota el solomillo de cerdo con él, envuelve cada trozo en papel de aluminio y hornea en el horno durante 50-60 minutos a 180 grados. Después de 40-45 minutos, desenvuelve el papel de aluminio.
6. Solomillo de cerdo con costra crujiente al horno
Fuente: krasivoe-foto.ruLa mantequilla le da a este solomillo una hermosa costra dorada.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 80 g de mantequilla, especias.
Preparación: Mezcla la mantequilla blanda con las especias y extiéndela sobre papel de aluminio del tamaño del solomillo. Coloca el trozo de cerdo, envuélvelo en papel de aluminio y hornea durante 45-50 minutos en el horno a 200-220 grados. Desenvuelve el papel de aluminio 10-15 minutos antes de que termine la cocción.
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7. Solomillo de cerdo con patatas al horno
Fuente: pigmine.ruPara variar, preparemos el solomillo de cerdo no en papel de aluminio, sino en una rejilla.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 15 patatas pequeñas, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias, hierbas aromáticas, salsa pesto.
Preparación: Unta el solomillo de cerdo con salsa pesto y colócalo en la rejilla. Lava las patatas, córtalas en cuartos, mézclalas con aceite, especias y hierbas, y también distribúyelas en la rejilla. Hornea todo durante unos 30 minutos a 180 grados.
8. Solomillo de cerdo con limón y hierbas al horno
Fuente: zdorovogotovim.ruLa particularidad de esta receta radica en una técnica de horneado ligeramente diferente.
Necesitarás: 450 g de solomillo de cerdo, 3 limones, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de romero y tomillo, 0,5 cucharadita de sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla 2 cucharadas de aceite, 120 ml de zumo de limón, una cucharada de ralladura, especias y hierbas, mostaza y ajo prensado. Frota el cerdo con esta mezcla, ponlo en una bolsa y refrigera durante 4 horas.
Calienta una sartén o molde de hierro fundido en el horno a 220 grados. Vierte el aceite, distribúyelo por el fondo, coloca el solomillo de cerdo y hornea durante 10-12 minutos. Voltea el solomillo, baja la temperatura a 200 grados y hornea durante otros 15 minutos. Retira la carne, cúbrela con papel de aluminio y déjala reposar sobre la mesa durante otros 15 minutos.
9. Solomillo de cerdo con patatas y mayonesa al horno
Fuente: vk.comUna receta casera sustanciosa y deliciosa para una cena familiar.
Necesitarás: 600 g de patatas, 400 g de solomillo de cerdo, 1 cebolla, 2 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 ramita de romero, especias.
Preparación: Corta el cerdo, la cebolla y las patatas al gusto. Mezcla todos los ingredientes, colócalos en una fuente y añade una ramita de romero por encima. Hornea el plato durante 45-55 minutos en el horno a 180 grados.
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10. Solomillo de cerdo en bolsa de asar
Fuente: bangkokbook.ru¡Y de paso, una idea para un adobo sencillísimo con un mínimo de ingredientes!
Necesitarás: 600 g de solomillo de cerdo, 50 g de kétchup, 50 g de mayonesa, 1 cucharada de mostaza.
Preparación: Mezcla el kétchup, la mayonesa y la mostaza. Unta el solomillo de cerdo y átalo en la bolsa de asar. Hornea la carne durante 2 horas en el horno a 150 grados, y 15 minutos antes de terminar, corta la bolsa y sube la temperatura a 200 grados.
11. Solomillo de cerdo con jamón al horno
Fuente: mamina-vkusnyatina.ruUn trozo entero de solomillo es ideal para prepararlo en forma de acordeón.
Necesitarás: 1 kg de solomillo de cerdo, 2 tomates, 3-4 lonchas de jamón, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta el jamón, el queso y los tomates en rodajas. Frota el solomillo de cerdo con especias y haz cortes paralelos sin llegar al final. Introduce el relleno en ellos de forma aleatoria. Rocía todo con aceite, colócalo en una fuente y hornea durante 1 hora a 180 grados.
12. Solomillo de cerdo con verduras al horno
Fuente: mykaleidoscope.ruSe obtiene un plato muy sabroso y vibrante al estilo asiático.
Necesitarás: 600 g de solomillo de cerdo, 2 pimientos morrones, 2-3 zanahorias, 150 g de judías verdes, 30 g de cebolleta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 60 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en juliana, y la cebolleta en tiras, colócalas en una fuente para hornear y mézclalas con el aceite, la salsa de soja y las especias. Frota el solomillo de cerdo con especias, úntalo con la mitad de la miel y colócalo encima. Hornea en el horno durante unos 20 minutos a 200 grados. Durante la cocción, unta el solomillo con miel un par de veces más y mezcla las verduras.
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13. Solomillo de cerdo con cebolla y salsa de soja al horno
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, espolvorea el solomillo cocido con sésamo tostado.
Necesitarás: 600 g de solomillo de cerdo, 50 ml de salsa de soja, 1 cebolla morada, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 1 chile, 1 cucharada de azúcar, especias.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y el chile, y mézclalos con la salsa de soja y el resto de los ingredientes. Coloca el solomillo de cerdo en una fuente, vierte el adobo y déjalo durante 1 hora a temperatura ambiente. Luego, cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados en el horno.
14. Solomillo de cerdo con crema agria y champiñones al horno
Fuente: zhurnalmyasoyeda.ruOtra forma de hornear deliciosas chuletas de solomillo de cerdo.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 200 g de champiñones, 250 g de crema agria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta el solomillo de cerdo en chuletas, aplánalas y sazona. Corta los champiñones y la cebolla al gusto y sofríelos hasta que estén listos. Sofríe ligeramente el cerdo por ambos lados hasta que esté dorado y colócalo en una fuente. Añade los champiñones por encima y vierte la crema agria con especias. Hornea el plato en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
15. Solomillo de cerdo asado en adobo de tomate
Fuente: photorecept.ru¡Es imposible resistirse a una carne tan apetitosa!
Necesitarás: 1 kg de solomillo de cerdo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de miel y mostaza, 1 cucharadita de khmeli-suneli, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo en una batidora, y mézclalos con la pasta de tomate y el resto de los ingredientes. Unta el solomillo de cerdo con el adobo resultante y déjalo durante 2-3 horas en la nevera. Luego, colócalo en una fuente y hornea durante unos 45 minutos a 180 grados.