Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockA veces apetece la comida más sencilla: sustanciosa y aromática. ¡Y las cazuelitas son justo lo que necesitas! Hemos recopilado recetas donde la carne, las patatas, las especias y un poco de paciencia crean una verdadera maravilla. Todo se cocina en su propio jugo y se prepara sin complicaciones, ¡solo hay que meterlo al horno durante una hora!
1. Patatas con carne y crema agria en cazuelitas
Fuente: AdobeStockLa crema agria hace que la carne y las patatas sean aún más tiernas.
Necesitarás: 500 g de cualquier carne, 500 g de patatas, 100 g de cebolla, 200 ml de crema agria, 4 dientes de ajo, 20 g de hierbas frescas, sal, especias.
Preparación: Corta la carne en trozos medianos y mézclala con la cebolla picada, el ajo, la sal y las especias. Deja marinar durante media hora y luego distribúyela en las cazuelitas. Encima, coloca las patatas cortadas y espolvorea con hierbas picadas. Añade la crema agria y unas cucharadas de agua, y hornea durante 1 hora a 180 grados.
2. Patatas con carne y tomate en cazuelitas
Fuente: AdobeStockUna base de tomate jugosa que le da a las patatas un toque agridulce vibrante.
Necesitarás: 600 g de cualquier carne, 800 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, sal, especias, agua o caldo.
Preparación: Corta, sazona y sofríe ligeramente la carne, luego distribúyela en las cazuelitas. Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, añade la pasta de tomate y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Si lo deseas, añade al final pepinillos encurtidos finamente picados.
Coloca el sofrito resultante sobre la carne y, encima, los cubos de patata. Sazona un poco más y vierte agua o caldo casi hasta el borde. Hornea las cazuelitas durante 40-50 minutos a 180 grados.
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3. Patatas con carne y verduras en cazuelitas
Fuente: AdobeStockLas verduras coloridas añaden frescura y textura al plato.
Necesitarás: 500 g de cualquier carne, 500 g de patatas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 pimiento, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta y coloca las patatas en las cazuelitas. Luego, corta y sofríe la carne con la cebolla hasta que estén doradas, sazona y distribúyelas sobre las patatas. A continuación, añade la zanahoria rallada y las verduras cortadas. Espolvorea todo con especias al gusto, vierte agua caliente hasta la mitad y hornea durante 1 hora a 200 grados.
4. Patatas con carne, champiñones y queso en cazuelitas
Fuente: AdobeStockLos champiñones aportan un aroma aún más intenso, y la carne queda tierna y jugosa.
Necesitarás: 400 g de cualquier carne, 700-800 g de patatas, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de queso duro, aceite vegetal, mantequilla, sal, especias.
Preparación: Corta y sofríe la carne hasta que esté dorada. Sofríe por separado la cebolla con la zanahoria rallada, corta los champiñones y las patatas, y ralla el queso. Sofríe también los champiñones. Coloca las patatas, los champiñones fritos, la carne y la cebolla con la zanahoria en las cazuelitas en este orden.
Espolvorea con especias periódicamente. Si lo deseas, haz las capas más finas y repítelas dos veces. Añade una rodaja de mantequilla, vierte 50 ml de agua caliente y espolvorea todo con queso rallado. Hornea el plato durante 40 minutos a 180 grados.
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5. Patatas con carne y col en cazuelitas
Fuente: AdobeStockLa col crujiente es muy adecuada en un plato tan cotidiano.
Necesitarás: 500 g de cualquier carne, 400 g de patatas, 300 g de col, 1 pimiento, 1 zanahoria, 2 cebollas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos pequeños. Vierte un poco de aceite en las cazuelitas, coloca la carne y sazona. Luego, distribuye la col y encima el resto de las verduras. Sazona de nuevo, vierte 2 cucharadas de agua y, si lo deseas, añade un poco de crema agria o tomate. Hornea durante 1 hora a 180 grados.
6. Patatas con carne y salsa de soja en cazuelitas
Fuente: AdobeStockLa salsa de soja se ha consolidado como un complemento universal.
Necesitarás: 400 g de cualquier carne, 700 g de patatas, 20-25 ml de salsa de soja, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta finamente y distribuye las patatas en las cazuelitas. Corta y sofríe la carne hasta que esté cocida, sazona, mezcla con la salsa de soja, revuelve y colócala sobre las patatas. Vierte agua caliente sobre todo y hornea durante 1 hora a 180 grados.
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7. Patatas con carne y judías en cazuelitas
Fuente: AdobeStock¡En caso de que necesites hacer un plato lo más sustancioso posible!
Necesitarás: 400 g de cerdo, 500 g de patatas, 150 g de judías rojas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 50 ml de vino blanco seco, 1 manojo de hierbas frescas, 2-3 dientes de ajo, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Remoja las judías durante la noche y cuécelas hasta que estén tiernas. Corta las verduras y la carne al gusto. Vierte un poco de aceite vegetal en las cazuelitas, coloca la carne y sazona. Encima, la cebolla y la zanahoria, luego las judías y después las patatas. ¡No olvides añadir especias al gusto!
Espolvorea todo con hierbas picadas y ajo. Diluye la pasta de tomate en un vaso de agua, vierte sobre las patatas y añade el vino. Hornea durante 50-60 minutos a 180 grados.
8. Patatas con carne y calabaza en cazuelitas
Fuente: AdobeStockUna receta otoñal para añadir color y variedad a la rutina.
Necesitarás: 400 g de ternera, 5 patatas, 300 g de calabaza, 1 zanahoria, 1 cebolla, aceite vegetal, mantequilla, sal, especias.
Preparación: Corta la ternera, las patatas y la calabaza en trozos medianos, y la zanahoria con la cebolla en trozos pequeños. Sofríe y reserva la ternera, y luego sofríe la zanahoria con la cebolla en la misma sartén. Sofríe la calabaza por separado.
En las cazuelitas, coloca la carne, luego las patatas, después el sofrito y encima la calabaza. Espolvorea las capas con especias, añade un trozo de mantequilla y vierte agua hasta la mitad. Hornea durante 1,5 horas a 180 grados.
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9. Patatas con cordero en cazuelitas
Fuente: AdobeStockEl cordero le da al plato un sabor característico, y las patatas se vuelven especialmente aromáticas.
Necesitarás: 400 g de cordero, 400 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta y dora la carne en una sartén. Sofríe por separado la cebolla picada, mézclala con el cordero y distribúyela en las cazuelitas. Añade las verduras cortadas, sazona y vierte agua. Hornea todo durante unos 30 minutos a 200 grados, y luego 1 hora más a 180 grados.
10. Patatas con pollo en cazuelitas
Fuente: AdobeStockUna receta más ligera con tiernos trozos de pollo.
Necesitarás: 500 g de pollo, 500 g de patatas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 80 g de queso duro, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta finamente, sofríe y distribuye la cebolla en las cazuelitas. Corta el pollo y mézclalo con las especias. También puedes marinar la carne previamente en salsa de soja o cualquier adobo al gusto. Coloca las patatas cortadas sobre la cebolla, encima el pollo y luego de nuevo las patatas. Vierte unas cucharadas de agua, espolvorea con queso rallado y hornea durante 1 hora a 180 grados.