Fuente: Leckerstudio, AdobeStockHa llegado la temporada de los esperados picnics, por lo que los platos cocinados a la lumbre son más relevantes que nunca. Y para no preparar la carne con la guarnición por separado, puedes cocinarlo todo junto con patatas en un solo caldero. Compartimos 10 excelentes recetas: ¡será delicioso, rápido y fácil!
1. Patatas con carne y verduras en un caldero a la lumbre
Fuente: 1000.menuUna receta universal con los ingredientes más accesibles.
Necesitarás: 800 g de patatas, 800 g de carne, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 200 g de tomates cherry, 3 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos bastante grandes. Calienta el aceite en el caldero y añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón y el ajo. Sofríe las verduras ligeramente, removiendo, y luego retíralas.
En el mismo caldero, sofríe un poco los tomates cherry y también retíralos. Añade las patatas y cocínalas hasta que estén doradas a fuego fuerte. Pasa las patatas al resto de las verduras y, en el caldero, sofríe la carne. Es mejor hacerlo por tandas.
Cuando toda la carne esté sofrita, añade un poco de agua y estofa durante unos 45-60 minutos con la tapa puesta hasta que esté lista. Añade agua si es necesario. Luego, incorpora las patatas, las verduras y las especias al gusto. Cocina todo junto durante 10 minutos más, removiendo.
2. Patatas con carne y cebolla en un caldero a la lumbre
Fuente: ctc.ruUna receta minimalista, ideal para costillas.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 1 kg de carne con hueso, 3 cebollas, 250 ml de agua, 100 ml de aceite vegetal, ajo, especias, hierbas frescas.
Preparación: Corta la carne y las patatas en trozos grandes. Calienta el caldero con aceite y sofríe la carne hasta que esté ligeramente dorada. Añade las patatas y cocina durante 10-15 minutos más.
Sazona al gusto, añade la cebolla cortada en aros y vierte el agua. Estofa todo junto durante media hora con la tapa puesta, luego añade el ajo picado y las hierbas frescas, y cocina hasta que el plato esté listo.
8 magníficas recetas de patatas con carne en un caldero afgano
3. Patatas con carne y champiñones en un caldero a la lumbre
Fuente: cookpad.comAntes de servir, recomendamos espolvorear el guiso caliente con hierbas picadas.
Necesitarás: 8 patatas, 700 g de cerdo, 2 cebollas, 300 g de champiñones, 250-300 ml de agua, 80 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Calienta el caldero con aceite y sofríe ligeramente el cerdo cortado en trozos grandes. Añade la cebolla y cocina durante 7-10 minutos más, removiendo. Agrega los champiñones cortados en trozos grandes y, después de unos minutos, las patatas y las especias. Vierte el agua, mezcla y estofa todo junto con la tapa puesta hasta que las patatas estén listas.
4. Patatas con pollo en un caldero a la lumbre
Fuente: mirtesen.ruPuedes usar cualquier parte del pollo.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 1 kg de pollo, 300 g de cebolla, 80 ml de aceite vegetal, 150 ml de agua, especias.
Preparación: Calienta el aceite en el caldero. Corta el pollo en trozos grandes y sofríelo en el caldero caliente hasta que esté dorado. Añade la cebolla también cortada en trozos grandes y, después de unos minutos, las patatas. Sazona el plato, vierte con cuidado un poco de agua y estofa las patatas con el pollo durante 45-60 minutos con la tapa puesta. Es suficiente mantener el fuego durante los primeros 20 minutos, luego las brasas serán suficientes.
Las 10 mejores recetas de patatas con carne en cazuelitas para toda la familia
5. Patatas con carne enlatada en un caldero a la lumbre
Fuente: drive2.ruLa receta de camping ideal: sencilla y sustanciosa.
Necesitarás: 1,5 kg de patatas, 2 latas de carne enlatada, 2 cebollas, 4 zanahorias, aceite vegetal, especias.
Preparación: Calienta el caldero con aceite. Añade las patatas y zanahorias cortadas en trozos grandes, sofríe ligeramente, añade un poco de agua y cocina las verduras durante 20 minutos. Agrega la carne enlatada, las cebollas enteras y las especias. Estofa hasta que las patatas estén listas. Al final de la cocción, retira las cebollas del caldero.
6. Patatas con carne y tomate en un caldero a la lumbre
Fuente: dzen.ruPara un sabor a tomate más intenso, añadiremos tanto tomates como pasta de tomate.
Necesitarás: 800 g de patatas, 1 kg de carne, 6 tomates, 3 cebollas, 2 zanahorias, 4 pimientos morrones, 4 cucharadas de pasta de tomate, 1 manojo de cebolletas, aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta la carne y todas las verduras en trozos bastante grandes. Calienta un poco de aceite en el caldero, sofríe la carne hasta que esté dorada, añade 1 taza de agua y estofa la carne con la tapa puesta hasta que esté tierna.
Añade todas las verduras, la pasta de tomate, las especias y un poco más de agua, de modo que apenas cubra las verduras. Lleva a ebullición y estofa todo durante unos 20-30 minutos. Al final, espolvorea el plato con cebolletas picadas.
8 recetas inigualables de patatas con carne en bandeja al horno
7. Patatas con cordero en un caldero a la lumbre
Fuente: postila.ruRecuerda que cuanto más joven sea el cordero, más rápido se cocinará.
Necesitarás: 1,2 kg de patatas, 1 kg de cordero, 3 cebollas, 2 zanahorias, 3 pimientos morrones, 1 cabeza de ajo, 80 ml de aceite vegetal, pimentón, cilantro, comino, sal, especias.
Preparación: Corta el cordero y todas las verduras en trozos grandes. Calienta el caldero con aceite y sofríe el cordero hasta que esté dorado. Añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento dulce y los dientes de ajo. Fríe durante 3-5 minutos más, removiendo. Añade las patatas, cocina durante 2-3 minutos, luego sazona el plato y vierte aproximadamente 1 taza de agua. Lleva a ebullición y estofa el guiso con la tapa puesta durante unos 60-90 minutos.
8. Patatas con ternera y pepinillos en un caldero a la lumbre
Fuente: lobsterhouse.ru¡Esta receta podría convertirse en una de tus favoritas!
Necesitarás: 6 patatas, 600 g de ternera, 4 cebollas, 4 pepinillos, 200 g de pasta de tomate, 300 ml de caldo de carne, 6 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 4 hojas de laurel, 8 granos de pimienta de Jamaica, sal, especias.
Preparación: Corta la ternera en trozos arbitrarios, sofríela en aceite hasta que esté dorada y retírala. Sofríe por separado la cebolla cortada en juliana hasta que esté transparente, añade los pepinillos finamente cortados y, después de unos minutos, la pasta de tomate, la pimienta de Jamaica y las especias.
Vierte el caldo, lleva a ebullición, vuelve a poner la carne en la salsa y estofa durante 20 minutos con la tapa puesta. Luego, añade las patatas, el ajo y las hojas de laurel, y sigue estofando hasta que las patatas estén listas.
8 deliciosas recetas de patatas fritas con carne en sartén
9. Patatas con carne y tocino en un caldero a la lumbre
Fuente: za-edoy.ruSi lo deseas, añade un poco de chile picante a las verduras.
Necesitarás: 800 g de patatas, 1,2 kg de costillas, 400 g de tocino, 300 g de pimiento morrón, 300 g de tomates, 400 g de cebolla, 300 g de zanahoria, 2 cabezas de ajo, 4 cucharadas de pimentón, 2 manojos de hierbas frescas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta el tocino finamente, pica la cebolla y ralla la zanahoria. Calienta un poco de aceite en el caldero, sofríe el tocino hasta que esté dorado y añade la cebolla. Cuando la cebolla esté dorada, añade la zanahoria y, después de 2 minutos más, incorpora el pimentón y mezcla.
Luego, añade las costillas cortadas en trozos grandes y el ajo. Vierte agua hasta que cubra la carne, lleva a ebullición y estofa durante 1,5 horas con la tapa puesta. Media hora antes de que esté listo, añade las patatas, los tomates, el pimiento, la sal y las especias.
10. Patatas con carne y berenjenas en un caldero a la lumbre
Fuente: 1000.menuUn plato interesante en las mejores tradiciones de la cocina armenia.
Necesitarás: 1,2 kg de patatas, 1,5 kg de cerdo, 400 g de berenjenas, 400 g de cebolla, 400 g de zanahoria, 400 g de tomates, 300 g de pimiento morrón, 0,5-1 l de cerveza, aceite vegetal, especias, hierbas frescas.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos grandes. En el caldero, coloca capas de: cerdo, cebolla, zanahoria, patatas, berenjenas, tomates, pimiento morrón y hierbas frescas. Sazona y especias las capas periódicamente. Vierte la cerveza hasta que casi cubra el plato. Lleva a ebullición y estofa el guiso en el caldero tapado durante aproximadamente 1,5 horas hasta que esté listo. Si es necesario, añade más cerveza o agua.