Fuente: Uckyo, AdobeStockEsos platos, conocidos por muchos desde la infancia, evocan buen humor y recuerdos con solo verlos. Preparar ensaladas soviéticas para la mesa festiva es una tradición familiar para muchos. Entonces, ¿por qué renunciar a algo tan importante, cálido y hogareño? ¡Te invitamos a recordar estas maravillosas recetas juntos!
1. Ensalada Olivier clásica soviética
Fuente: dzen.ruUna ensalada accesible y deliciosa para todos.
Necesitarás: 300 g de salchicha cocida, 150 g de guisantes enlatados, 3 huevos, 3 patatas, 2 pepinillos encurtidos, 1 zanahoria, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, las patatas y las zanahorias con antelación para que se enfríen. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, añade los guisantes enlatados y adereza la ensalada con mayonesa.
2. Arenque bajo abrigo de piel (Shuba)
Fuente: mirtesen.ruEs difícil imaginar una mesa festiva soviética sin la querida Shuba.
Necesitarás: 350 g de filete de arenque ligeramente salado, 4 patatas, 4 huevos, 3 remolachas, 2 zanahorias, mayonesa.
Preparación: Hierve las verduras y los huevos. Ralla todo por separado con un rallador grueso, y el arenque córtalo finamente. Coloca capas de patata, arenque, zanahoria, huevos y remolacha. Unta las capas de ensalada con una pequeña cantidad de mayonesa.
3. Pulsera de granada
Fuente: mykaleidoscope.ruUna de las ensaladas más elegantes para cualquier fiesta, muy vistosa.
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo, 2 huevos, 2 remolachas, 2 zanahorias, 3-4 patatas, 40 g de nueces, 1 granada, mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo, los huevos, las zanahorias y las patatas hasta que estén cocidos. Corta el pollo finamente, pica las nueces y desgrana la granada. Ralla los huevos y las verduras. Coloca un vaso en el centro del plato y alrededor de él, forma capas con las patatas, la mitad de la remolacha, las zanahorias, las nueces, la mitad del pollo, los huevos, el pollo restante y la remolacha. Unta las capas con mayonesa, cubre la ensalada con ella y decora todo con los granos de granada.
15 ensaladas con maíz para la mesa festiva, irresistibles
4. Vinagreta con chucrut
Fuente: postila.ruLigera y al mismo tiempo muy apropiada incluso para una mesa festiva.
Necesitarás: 150 g de chucrut, 3 patatas, 3 pepinillos encurtidos, 1 zanahoria, 1 remolacha, 1 cebolla, aceite vegetal, vinagre, especias.
Preparación: Hierve las zanahorias, las patatas y la remolacha. Escurre y pica el chucrut, y el resto de los ingredientes córtalos en cubos. Adereza la ensalada con aceite, vinagre y especias al gusto.
5. Ensalada de cangrejo con col
Fuente: strjapuchka.ruMás ligera y bonita que la ensalada de cangrejo con arroz.
Necesitarás: 4 huevos, 250 g de col, 2 pepinos, 300 g de maíz enlatado, 400 g de palitos de cangrejo, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y córtalos en cubos. Corta los pepinos y los palitos de cangrejo de la misma manera, y la col córtala finamente. Añade el maíz y adereza la ensalada con mayonesa.
6. Mimosa con conservas de pescado
Fuente: postila.ruLa Mimosa clásica es buena porque cualquier conserva de pescado le sirve.
Necesitarás: 200 g de conservas de pescado, 100 g de arroz cocido, 4 huevos, 200 g de zanahorias, 150 g de queso duro, 1 cebolla, 1 manojo de cebollino, mayonesa.
Preparación: Hierve el arroz, las zanahorias y los huevos para que se enfríen. Separa las yemas de las claras. Machaca las conservas con un tenedor, pica la cebolla normal y el cebollino, y ralla las zanahorias, el queso, las claras y las yemas. Coloca capas de arroz, conserva de pescado, ambos tipos de cebolla, claras de huevo, zanahorias y queso. Unta las capas de ensalada con mayonesa. La última capa, coloca las yemas.
20 ensaladas originales con palitos de cangrejo para la mesa festiva
7. Ensalada Ministerial
Fuente: legkovmeste.ruUna ensalada sustanciosa con carne de res y verduras, fácil de alimentar a los invitados más hambrientos.
Necesitarás: 400 g de carne de res, 150 g de cebolla, 2 ramitas de perejil, 250 g de pepinillos encurtidos, 4 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve la carne de res y los huevos con antelación. Corta la cebolla en medias lunas y fríela hasta que esté dorada. Pica el perejil, y el resto de los ingredientes córtalos en juliana. Mezcla y adereza la ensalada resultante con mayonesa.
8. Ensalada Tiffany
Fuente: za-edoy.ruPara esta receta, recomendamos usar uvas verdes sin semillas.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 1 cebolla morada, 100 g de queso duro, 4 huevos, 100 g de uvas, 100 g de nueces, mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos. Ralla los huevos y mézclalos con mayonesa, y el filete de pollo córtalo finamente. Ralla el queso, pica la cebolla y las nueces, y corta las uvas por la mitad. Coloca capas de pollo, cebolla, nueces y queso. Unta las capas con mayonesa. Luego añade los huevos y encima, las mitades de uva.
9. Capricho de Dama
Fuente: dzen.ruEl famoso pollo con piña. Si lo deseas, puedes servirlo en capas.
Necesitarás: 250 g de pollo, 200 g de piña, 2 huevos, 80 g de queso duro, 2-3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos hasta que estén cocidos. Ralla el queso con un rallador grueso, y el resto de los ingredientes córtalos en cubos pequeños. Adereza la ensalada con mayonesa y sirve.
Ensaladas para la mesa festiva: 15 recetas fáciles y deliciosas
10. Ensalada de pescado con guisantes verdes
Fuente: mirtesen.ruPara esta ensalada, las sardinas en aceite son perfectas.
Necesitarás: 240 g de sardinas, 2-3 patatas, 2-3 huevos, 300 g de guisantes verdes enlatados, 3 pepinillos encurtidos, 1/2 manojo de eneldo y cebollino, mayonesa.
Preparación: Hierve y enfría los huevos y las patatas. Machaca las sardinas con un tenedor, pica el resto de los ingredientes, mezcla la ensalada y adereza con mayonesa.
11. Ensalada de arroz y calamares
Fuente: dzen.ruPara no cocinar los calamares, puedes usar los ya enlatados.
Necesitarás: 300 g de calamares, 100 g de arroz, 4 huevos, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Hierve los calamares durante 1-2 minutos en agua hirviendo y córtalos en juliana. Corta la cebolla en aros finos, y si es necesario, sumérgela en vinagre durante 5 minutos. Hierve y corta los huevos en juliana. Hierve y enfría el arroz. Adereza la ensalada con mayonesa.
12. Ensalada General
Fuente: sowetok.ruUna ensalada sustanciosa y colorida con pollo y nueces, muy recomendable.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 80 g de queso duro, 50 g de nueces, 2 huevos, 1 zanahoria, 1 remolacha, mayonesa.
Preparación: Hierve las zanahorias, la remolacha, los huevos y el filete de pollo. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas. Corta el pollo finamente, y el resto de los ingredientes rállalos. Coloca capas de pollo, queso, huevos, zanahorias, remolacha y nueces. Unta las capas con mayonesa.
20 ensaladas templadas que querrás preparar una y otra vez
13. Ensalada Stolichny con lengua de res
Fuente: dzen.ruTen en cuenta que la lengua puede tardar varias horas en cocinarse, así que es mejor hacerlo con antelación.
Necesitarás: 1 lengua de res, 6 patatas, 1 zanahoria, 4 huevos, 1 cebolla, 1 manzana, 4 pepinillos encurtidos, 250 g de guisantes verdes enlatados, mayonesa.
Preparación: Hierve con antelación la lengua de res, las patatas, las zanahorias y los huevos, y déjalos enfriar. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, añade los guisantes verdes y adereza la ensalada con mayonesa.
14. Capricho Masculino con carne de res
Fuente: ideireceptov.ruOtra ensalada de carne sustanciosa, cuando necesitas algo más contundente.
Necesitarás: 250 g de carne de res, 1 cebolla morada, 3 huevos, 100 g de queso duro, 3 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharadita de azúcar, mayonesa.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y marínala en vinagre con azúcar durante 10 minutos. Hierve la carne de res hasta que esté cocida y córtala finamente. Hierve y ralla los huevos, ralla el queso. Coloca capas de cebolla, carne de res, huevos y queso. Unta las capas de ensalada con una pequeña cantidad de mayonesa.
15. Ensalada de hígado de bacalao con queso
Fuente: pinterest.com¡No solo una ensalada deliciosa, sino también un buen untable para sándwiches!
Necesitarás: 1 lata de hígado de bacalao, 150 g de queso duro, 2 huevos, 1 manojo de cebollino, mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla también el queso, pica el cebollino y machaca el hígado de bacalao con un tenedor. Mezcla todo, adereza con mayonesa y sirve la ensalada.