Fuente: recept-borscha.ruLa sopa de lentejas es aromática, sustanciosa y muy sabrosa. Pero a veces es difícil pensar por uno mismo qué más añadir. ¡Hemos recopilado para ti 15 recetas interesantes para prepararla y no repetirte!
1. Crema de lentejas con arroz
Fuente: gastronom.ruEsta es una receta tradicional turca que se prepara de forma muy rápida y sencilla.
Necesitarás: 1 taza de lentejas, 2 cucharadas de arroz, 1 cebolla, 2 tomates, 1,7 l de caldo o agua, 1 cucharadita de comino y menta seca, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y los tomates y sofríelos ligeramente en un poco de aceite. Añade las lentejas lavadas con el arroz, y después de 5 minutos vierte el caldo. Cocina a fuego medio durante aproximadamente media hora hasta que las lentejas estén tiernas. Tritura la sopa con una batidora de inmersión, lleva a ebullición y, al final, sazona con especias.
2. Sopa de lentejas con champiñones
Fuente: youtube.com¡Asegúrate de añadir cilantro y nuez moscada!
Necesitarás: 200 g de lentejas, 1 l de agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, 200 g de champiñones, aceite de oliva, hierbas, nata.
Preparación: Pica la cebolla, corta los champiñones en láminas y ralla la zanahoria. Sofríe todo junto en una sartén durante unos 5 minutos, añade las lentejas lavadas y mezcla. Vierte el agua y cocina la sopa durante unos 20 minutos con la tapa puesta. Tritura todo con una batidora, ajusta la consistencia con nata, hierve de nuevo, sazona y espolvorea con hierbas.
3. Sopa de lentejas con coliflor
Fuente: koolinar.ruUna sopa ligera y magra que no necesita batidora.
Necesitarás: 1 taza de lentejas, 300 g de coliflor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 tomates, 1,7 l de agua, especias.
Preparación: Pica la cebolla y la zanahoria y sofríelas en un poco de aceite. Añade las lentejas, vierte el agua y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos. Mientras tanto, separa la coliflor en floretes y vierte agua hirviendo sobre ellos durante 5 minutos. Añádelos a la sopa de lentejas y déjalos en el fuego durante otros 5 minutos. Luego añade los tomates pelados y picados finamente, lleva de nuevo a ebullición, sazona y retira del fuego.
10 deliciosas recetas de albóndigas para sopa
4. Sopa de lentejas con albóndigas
Fuente: sovkusom.ru¡Una receta especialmente para aquellos que necesitan carne en la sopa!
Necesitarás: 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 lata de tomates pelados, 5 cucharadas de salsa de soja, 1/3 taza de lentejas, 200 g de carne picada, 4 cucharadas de pan rallado, 1,5 l de agua, especias.
Preparación: Pica la zanahoria y 1 cebolla, sofríelas en un poco de aceite y vierte la mayor parte de la salsa de soja. Añade los tomates con su jugo y el agua, y pon a fuego fuerte.
Mezcla la carne picada con especias, cebolla rallada, pan rallado y el resto de la salsa de soja. Forma las albóndigas, sumérgelas en la sopa y cocina durante 10-15 minutos. Después, añade las lentejas lavadas y cocina durante otros 15-20 minutos.
5. Sopa de lentejas y corazones de pollo
Fuente: povarenok.ruPuedes usar mollejas y cualquier otra menudencia. Una opción muy económica y sustanciosa.
Necesitarás: 200 g de lentejas, 500 g de corazones de pollo, 1,7 l de agua, 1 cebolla, medio manojo de perejil, 1 zanahoria, 3 patatas, especias, hojuelas de chile, cúrcuma.
Preparación: Cubre los corazones con agua y ponlos a cocer durante media hora. Corta las patatas en bastones y añádelas a la olla. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas un poco y sazona con todas las especias. Añádelas también a la sopa junto con las lentejas. Continúa cocinando a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
6. Sopa de lentejas con tomates
Fuente: recept-borscha.ruGracias a que la receta utiliza tanto zumo de tomate como tomates frescos, el sabor de la sopa es aún más intenso.
Necesitarás: 1 taza de lentejas, 2 tomates, 500 ml de zumo de tomate, 200 g de zanahorias, 100 g de pimiento, 50 g de cebolleta, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hierve las lentejas previamente hasta que estén medio cocidas. Pica finamente la cebolla y el pimiento, ralla la zanahoria y sofríe todo directamente en la olla. Añade los tomates pelados y picados, las especias y el ajo, y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el zumo de tomate y aproximadamente un vaso de agua, según la consistencia, añade las lentejas y termina de cocerlas.
15 borsch verdes con acedera que definitivamente querrás probar
7. Crema de lentejas con verduras
Fuente: jam-bakery.ruRecomendamos añadir cúrcuma para obtener un color bonito y uniforme.
Necesitarás: 100 g de lentejas, 200 g de patatas, 80 g de zanahorias, 100 g de calabacín, 90 g de puerro, 70 g de pimiento, 1 cucharadita de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, especias, 600 ml de agua.
Preparación: Corta la zanahoria y las patatas en cubos medianos, añade las lentejas y pon a cocer durante unos 20 minutos a fuego medio. Sofríe la cebolla, añade el calabacín picado y, un poco más tarde, las especias, la pasta de tomate y la salsa de soja. Vierte el sofrito en la sopa y cocina hasta que los ingredientes estén tiernos. Tritura todo con una batidora, añade agua para ajustar la consistencia y lleva de nuevo a ebullición.
8. Sopa de lentejas con champiñones
Fuente: pojrem.ruOtra receta alternativa. Intenta combinar champiñones comunes con setas silvestres.
Necesitarás: 150 g de lentejas, 200 g de champiñones, 100 g de setas ostra, 30 g de setas secas.
Preparación: Hierve las setas secas hasta que estén tiernas, retíralas del caldo y cuela el caldo. Hierve las lentejas por separado hasta que estén tiernas, y mientras tanto, pica y sofríe la cebolla, los champiñones y las setas ostra. Añade agua hirviendo al caldo de setas hasta obtener aproximadamente 1,5 l, incorpora todos los ingredientes, lleva a ebullición, mezcla y deja reposar durante 15 minutos.
9. Sopa de lentejas con apio
Fuente: autogear.ruEsta es una receta marroquí adaptada que puedes preparar literalmente con ingredientes que tengas a mano.
Necesitarás: 2 tazas de lentejas, 4 zanahorias, 1 cebolla, 4 tallos de apio, 4 dientes de ajo, chile, comino, especias, 3 l de agua.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, añade la zanahoria rallada y cocina durante 10 minutos. Mientras tanto, sofríe la cebolla picada con el ajo y el apio, añade todas las especias y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade las lentejas al caldo de zanahoria, después de 20 minutos el sofrito, y después de otros 20 minutos retira la sopa del fuego.
Sopa de champiñones: 14 de las recetas más deliciosas
10. Sopa de lentejas con calabaza
Fuente: tobiporada.com.uaPor supuesto, para este plato es mejor usar lentejas rojas.
Necesitarás: 1 taza de lentejas, 200 g de calabaza, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, jengibre, 1 l de caldo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre al gusto, y sofríelos un par de minutos en un poco de aceite. Añade los cubos de calabaza y las lentejas, mezcla bien, vierte el caldo y cocina hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Al final, tritura la sopa con una batidora y sazona con especias.
11. Sopa de lentejas con fideos y pasas
Fuente: liveinternet.ru¡Una opción muy inesperada, pero con un sabor muy original!
Necesitarás: 200 g de lentejas, 70 g de fideos, 2 l de agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, medio manojo de albahaca, 1 cucharada de pasas, especias.
Preparación: Lleva el agua a ebullición y cuece las lentejas. Corta finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas con la pasta de tomate y las especias. Añade el sofrito a las lentejas junto con los fideos y las pasas, sazona la sopa, lleva a ebullición y cocina durante unos 7 minutos.
12. Sopa de lentejas con beicon y nata
Fuente: publish.com.uaSi lo deseas, puedes triturarla con una batidora, pero entonces es mejor añadir el beicon justo antes de servir.
Necesitarás: 1,5 tazas de lentejas, 125 g de beicon, 2 cebollas, 40 ml de nata 20%, ajo y especias.
Preparación: Hierve las lentejas hasta que estén tiernas y sazona. Mientras tanto, sofríe el beicon con la cebolla hasta que estén dorados, añade el sofrito a la sopa y cocina durante otros 5 minutos. Al final, añade el ajo machacado, la nata y mezcla bien.
10 sopas de guisantes con ahumados que encantarán a toda la familia
13. Sopa de lentejas con judías
Fuente: fb.ruRecomendamos usar judías rojas enlatadas.
Necesitarás: 1 taza de lentejas, 1 taza de judías, 450 g de tomates pelados, 1 l de caldo, 2 zanahorias, 1 cebolla, hierbas, ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria, y sofríelos hasta que estén tiernos durante unos 5 minutos, luego añade las especias. Añade las lentejas, vierte el caldo y los tomates picados, y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. 10 minutos antes de terminar, añade las judías, y antes de servir, las hierbas picadas.
14. Sopa de lentejas con maíz y guisantes
Fuente: pinterest.caAl servir, espolvorea la sopa con queso rallado o añade queso Adyghe desmenuzado.
Necesitarás: 2 l de caldo, 1 pimiento, 100 g de maíz, 100 g de guisantes, 100 g de coliflor, 1 taza de lentejas, comino, cilantro, pimentón ahumado, especias.
Preparación: Hierve las lentejas hasta que estén tiernas, y mientras tanto, pica finamente el pimiento con el ajo, y sofríelos un par de minutos. Añade las especias, vierte el caldo y lleva a ebullición. Después, añade los floretes de coliflor y las lentejas, el maíz, y después de otros 5 minutos, los guisantes. Calienta bien todo junto y puedes retirar del fuego.
15. Sopa de lentejas con manzanas y chirivía
Fuente: kuhniug.ru¡Si no tienes miedo a los experimentos y a las decisiones audaces! Espolvorea queso azul por encima.
Necesitarás: 400 g de lentejas, 1,5 l de agua, 4 raíces de chirivía, 4 manzanas ácidas, 2 tallos de puerro, 2 cebollas, 100 ml de nata 20%, ajo, especias, aceite de oliva y mantequilla.
Preparación: Corta la chirivía, la cebolla, el ajo y las manzanas en trozos grandes, colócalos sobre papel de horno, rocía con aceite de oliva y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Corta finamente el puerro y sofríelo en mantequilla. Añade las lentejas y, después de 5 minutos, vierte el agua.
Después de otros 15 minutos, añade todas las verduras asadas a la olla, lleva a ebullición y deja reposar durante un cuarto de hora más. Vierte la nata, tritura la sopa con una batidora y luego añade las manzanas asadas.