Fuente: Pixel-Shot, AdobeStockClaro, puedes cocinar sopa con un trozo de carne entero, pero a veces apetece algo más interesante. Para esta ocasión, te ofrecemos nuestra selección de recetas de albóndigas para sopa de pollo, ternera, cerdo y pavo, con y sin adiciones, ¡para todos los gustos!
1. Albóndigas de pollo para sopa
Fuente: vkusnyashki.topY para que no queden demasiado secas, añadiremos un poco de cebolla.
Necesitarás: 350 g de filete de pollo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pela la cebolla y el ajo. Pasa todo por la picadora de carne con la carne picada de pollo, sazona y mezcla. Deja reposar la carne picada media hora en la nevera y forma las albóndigas.
2. Albóndigas de carne picada de ternera
Fuente: gagaru.clubPara un color más vivo, añade un poco de pimentón a la carne picada.
Necesitarás: 350 g de carne picada de ternera, 1 huevo, 1/2 cebolla, especias.
Preparación: Pela la cebolla y rállala finamente. Mézclala con la carne picada de ternera, el huevo y las especias. Refrigera la carne picada por un corto tiempo y luego forma las albóndigas.
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3. Albóndigas con sémola para sopa
Fuente: pinterest.com¡Estas albóndigas no se desharán al cocinarlas!
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 2 huevos, 3 cucharadas de sémola, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Pica la cebolla con una batidora o picadora de carne. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar la carne picada durante 10-15 minutos. Forma pequeñas albóndigas.
4. Albóndigas con arroz para sopa
Fuente: AdobeStockTan sabrosas como las albóndigas. ¡Una excelente solución!
Necesitarás: 350 g de carne picada, 1 cucharada de arroz, 1 huevo, 1/2 cebolla, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido, ralla la cebolla o pícala en una batidora, bate el huevo. Mezcla todos los ingredientes, amasa la carne picada y forma las albóndigas.
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5. Albóndigas de pavo para sopa
Fuente: postila.ruAlbóndigas dietéticas que las amas de casa prácticas apreciarán.
Necesitarás: 1 cebolla, 350 g de carne picada de pavo, 2 ramitas de hierbas, 1 huevo, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y las hierbas en una batidora. Bate los huevos y mezcla todos los ingredientes. Sazona la carne picada al gusto, amasa un poco y forma las albóndigas.
6. Albóndigas de cerdo
Fuente: dzen.ruPara esta receta, el lomo de cerdo es la mejor opción.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 3 dientes de ajo, 1 huevo, 1/2 cebolla, especias.
Preparación: Pasa el cerdo con la cebolla y el ajo por la picadora de carne. Añade el huevo a la carne picada, sazona al gusto, amasa bien y forma las albóndigas.
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7. Albóndigas sin huevo para sopa
Fuente: povar.ruPara que la carne picada mantenga bien su forma sin huevo, hay que amasarla.
Necesitarás: 350 g de carne picada, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo de cualquier forma conveniente, mézclalos con la carne picada y sazona. Amasa la carne picada durante un par de minutos hasta que esté pegajosa, refrigera durante media hora y forma las albóndigas.
8. Albóndigas con harina para sopa
Fuente: vk.comLa cantidad de harina dependerá de la consistencia de la carne picada, así que añádela gradualmente.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 2 huevos, 2-3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Ralla la cebolla, bate los huevos, mezcla todo con la carne picada y sazona. Añade la harina gradualmente, amasa la carne picada y forma pequeñas albóndigas.
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9. Albóndigas con pan rallado para sopa
Fuente: ok.ruEl pan rallado le da a la carne picada una excelente textura para las albóndigas.
Necesitarás: 450 g de carne picada, 1/4 taza de pan rallado, 1 huevo, 2 cucharaditas de hierbas secas, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada con el pan rallado, añade el huevo batido y luego todas las especias. Amasa la mezcla y forma las albóndigas (con las manos o con una cuchara pequeña).
10. Albóndigas con zanahoria para sopa
Fuente: talantikam.ruUsa carne picada de pollo o pavo, y obtendrás unas excelentes albóndigas dietéticas.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, 1 huevo, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Ralla la cebolla y la zanahoria finamente, y pasa el ajo por un prensa ajos. Mezcla todo con la carne picada y el huevo. Sazona al gusto y forma pequeñas albóndigas.