Fuente: Edalin, AdobeStockLa mora de los pantanos es una baya bastante rara, por lo que uno quiere disfrutar plenamente de su sabor y propiedades beneficiosas. Una excelente solución es preparar mora de los pantanos para el invierno. Con ella se obtienen mermeladas y compotas maravillosas que alegrarán durante la estación fría. ¡Compartimos 12 recetas probadas!
1. Mermelada espesa de mora de los pantanos para el invierno
Fuente: vk.comPuedes comerla sola, servirla con crepes o usarla en repostería.
Necesitarás: 2 kg de mora de los pantanos, 2 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Prepara un jarabe homogéneo con agua y azúcar, y añade la mora de los pantanos. Lleva a ebullición nuevamente y cocina a fuego lento durante media hora, revolviendo. Pasa la preparación por un tamiz, cocina por otros 7-8 minutos y envasa en frascos esterilizados.
2. Mermelada de mora de los pantanos con vino blanco
Fuente: zoon.ruEs mejor usar un vino blanco seco y ácido.
Necesitarás: 2 kg de mora de los pantanos, 8 vasos de azúcar, 3 vasos de vino blanco seco, 1 limón.
Preparación: Lava y seca la mora de los pantanos, rocíala con jugo de limón y añade la mitad del azúcar. Cubre las bayas con una gasa y déjalas así durante la noche.
Luego, lleva la preparación a ebullición, cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, vierte el vino y cocina por otros 2-3 minutos. Distribuye las bayas en frascos esterilizados, añade el azúcar restante al jarabe de vino hirviendo y cocina hasta que se disuelva, unos 10 minutos más. Vierte sobre la mora de los pantanos y sella para el invierno.
3. Mermelada de mora de los pantanos de cinco minutos
Fuente: dzen.ruLa preparación requiere poco tiempo, ¡pero el resultado vale la pena!
Necesitarás: 2 kg de mora de los pantanos, 2 kg de azúcar, 3 vasos de agua.
Preparación: Prepara un jarabe con agua y azúcar. Vierte sobre la mora de los pantanos y deja enfriar completamente. Luego, lleva la mora de los pantanos a ebullición y cocina durante 5 minutos. Retira del fuego, deja enfriar nuevamente y cocina por otros 5 minutos. Repite el paso anterior una vez más. Después de la última cocción, envasa la mermelada caliente en frascos esterilizados.
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4. Mora de los pantanos en almíbar para el invierno
Fuente: livejournal.comSi quieres una consistencia más homogénea, cocina las bayas por más tiempo.
Necesitarás: 2 kg de mora de los pantanos, 1,5 kg de azúcar, 2-3 L de agua.
Preparación: Prepara un jarabe homogéneo con agua y azúcar. Añade la mora de los pantanos y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Envasa la mora de los pantanos con el jarabe en frascos esterilizados.
5. Mora de los pantanos rallada con azúcar para el invierno
Fuente: fb.ruPara que la preparación no sea tan espesa, puedes añadir un poco de agua.
Necesitarás: 1,5 kg de mora de los pantanos, 1-1,5 kg de azúcar.
Preparación: Lava y tritura la mora de los pantanos con un tamiz. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Vuelve a mezclar, lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 10 minutos. Envasa la preparación en frascos esterilizados.
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6. Zumo de mora de los pantanos para el invierno
Fuente: cookpad.comLa cantidad de azúcar y agua debe ajustarse a tu gusto.
Necesitarás: 2 kg de mora de los pantanos, 300-400 g de azúcar, 500 ml de agua.
Preparación: Machaca la mora de los pantanos con un mortero, vierte agua, lleva a ebullición y cocina durante media hora. Cuela la mezcla cuidadosamente a través de una gasa. Añade el azúcar, cocina el zumo por unos minutos más y viértelo en frascos esterilizados.
7. Compota de mora de los pantanos para el invierno
Fuente: pinterest.comPara un sabor y aroma más intensos, añade unas rodajas de limón o naranja.
Necesitarás: 1,5 kg de mora de los pantanos, 3 vasos de azúcar, 8 L de agua.
Preparación: Distribuye la mora de los pantanos en frascos esterilizados. Hierve el agua con azúcar, vierte sobre las bayas y deja reposar durante 5-7 minutos con las tapas puestas. Luego, escurre y hierve el jarabe nuevamente, y luego viértelo de nuevo. Sella los frascos para el invierno.
8. Jarabe de mora de los pantanos para el invierno
Fuente: dzen.ruEste jarabe es agradable para añadir al té o usar como cobertura.
Necesitarás: 1 kg de mora de los pantanos, 1 kg de azúcar, 1 L de agua.
Preparación: Cubre la mora de los pantanos con azúcar, vierte agua y lleva a ebullición. Cocina la preparación durante 15-20 minutos a fuego medio, y luego cuela a través de una gasa. Reduce el jarabe hasta la consistencia deseada y envasa en frascos o botellas esterilizadas.
9. Mermelada de mora de los pantanos con limón
Fuente: agro-tm.ruEn lugar de limón, también puedes usar lima o naranja, siempre será diferente.
Necesitarás: 1 kg de mora de los pantanos, 800 g de azúcar, 2 limones.
Preparación: Tritura la mora de los pantanos con una batidora o pásala por un tamiz. Escalda los limones con agua hirviendo y tritúralos también con la piel, pero sin las semillas. Mezcla la preparación de limón con la mora de los pantanos, añade el azúcar y lleva la mezcla a ebullición. Cocina la mermelada durante 40-60 minutos hasta la consistencia deseada y envasa en frascos esterilizados.
10. Mermelada rápida de mora de los pantanos para el invierno
Fuente: AdobeStockSe prepara tan rápida y fácilmente que apenas requiere esfuerzo.
Necesitarás: 1,5 kg de mora de los pantanos, 1-1,5 kg de azúcar.
Preparación: Cubre la mora de los pantanos con azúcar y deja reposar al menos 1 hora. Tritura o machaca la preparación de cualquier manera conveniente. Lleva la mermelada a ebullición, cocina durante 8-10 minutos y vierte en frascos esterilizados.
11. Gelatina de mora de los pantanos con gelatina para el invierno
Fuente: agro-tm.ruLa gelatina con gelatina resulta muy espesa y puede ser un postre independiente.
Necesitarás: 1,5 kg de mora de los pantanos, 1,5 kg de azúcar, 40 g de gelatina.
Preparación: Lava y cubre la mora de los pantanos con azúcar, llévala a ebullición. Al mismo tiempo, disuelve la gelatina en agua según las instrucciones del paquete. Vierte la gelatina en la mermelada y cocina la preparación por otros 15 minutos a fuego lento. Envasa la gelatina en frascos esterilizados.
12. Mermelada de mora de los pantanos de cinco minutos sin agua para el invierno
Fuente: pinterest.comGracias al corto tratamiento térmico, se conservan más vitaminas.
Necesitarás: 1,5 kg de mora de los pantanos, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Lava y cubre la mora de los pantanos con azúcar, lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar la preparación y vuelve a cocinar durante 5 minutos. Repite esto 1-2 veces más, según la consistencia de la mermelada. Después de la última cocción, envasa en frascos esterilizados.