Pastel de masa líquida con atún enlatado y huevo – una receta excelente

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Incluso aquellos que no son muy amigos de la repostería, se las arreglarán fácilmente con este pastel de masa líquida. Una masa lo más sencilla posible y una preparación muy rápida, ¿qué más se necesita? Y si quieres hacer un pastel de masa líquida no dulce, entonces el atún enlatado con huevo será un relleno excelente. ¡Te contamos la mejor receta casera!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Número de porciones: 8.

Ingredientes

Para la masa:

• 250 ml de kéfir;
• 2 huevos de gallina;
• 200-220 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1/2 cucharadita de sal.

Para el relleno:

• 2 latas de atún enlatado en su propio jugo;
• 4 huevos de gallina;
• 4 tallos de cebolleta;
• 2 cucharadas de eneldo picado;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.

Receta paso a paso

1. Hierve los huevos para el relleno hasta que estén duros, enfríalos, pélalos y pícalos finamente. Pica la cebolleta y el eneldo, escurre el líquido del atún enlatado y mezcla todos los ingredientes. Sazona el relleno con pimienta.
2. Bate los huevos para la masa con sal, vierte el kéfir y el aceite vegetal, y luego mezcla hasta que quede homogéneo.
3. Incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa una masa líquida sin grumos.
4. Vierte la mitad de la masa en un molde para hornear. Distribuye uniformemente el relleno y cúbrelo con el resto de la masa.
5. Hornea el pastel de masa líquida durante 40-45 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Antes de cortarlo, asegúrate de dejarlo enfriar un poco.