Fuente: Koss13, AdobeStock La masa de requesón es más suave, sostiene bien el relleno y es perfecta para pizza casera. Nuestra selección incluye diferentes recetas que te ayudarán a incluir la pizza en tu menú, ¡incluso si sigues dietas saludables!
1. Pizza con masa de requesón, pollo y tomates
Fuente: AdobeStock Una combinación clásica de ingredientes en el relleno. ¡Siempre actual y nunca aburre!
Ingredientes
Puedes sustituir la mozzarella por cualquier otro queso bajo en calorías a tu gusto.
Para la masa
- 200 g de requesón con 5% de grasa;
- 1 huevo de gallina;
- 100-120 g de harina de trigo integral;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
Para el relleno
- 150 g de filete de pollo cocido;
- 2 tomates;
- 80 g de mozzarella;
- 2 cucharadas de salsa de tomate;
- orégano seco.
Receta paso a paso
- Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y estira la base para pizza.
- Hornea durante 10 minutos en el horno a 180 grados.
- Luego, unta la base con salsa de tomate, coloca las rodajas de pollo cocido (hervido o asado, como prefieras) y los tomates.
- Espolvorea la pizza con mozzarella rallada y orégano. Hornea durante unos 12-15 minutos más.
2. Pizza Margarita con masa de requesón
Fuente: AdobeStock El sabor tradicional italiano en una versión saludable.
Ingredientes
Si lo deseas, puedes sustituir la harina de arroz por harina integral.
Para la masa
- 200 g de requesón desnatado;
- 1 huevo de gallina;
- 50 g de harina de arroz;
- 1 pizca de sal.
Para el relleno
- 2 tomates;
- 100 g de mozzarella o cualquier queso ligero;
- 2 cucharadas de salsa de tomate;
- 3-4 ramitas de albahaca;
- hierbas italianas secas.
Receta paso a paso
- Coloca el requesón en un bol hondo, añade el huevo, la sal y machaca bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina de arroz, amasa hasta obtener una masa suave y forma una base redonda para pizza. Hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.
- Luego, unta la base resultante con salsa de tomate y espolvorea con hierbas italianas secas. Coloca las rodajas de tomate y añade el queso rallado.
- Vuelve a meter la pizza en el horno durante 8-10 minutos más. Decora la pizza terminada con hojas de albahaca fresca antes de servir.
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3. Pizza Hawaiana con masa de requesón
Fuente: AdobeStock Las piñas enlatadas contienen más calorías, pero a veces puedes darte un capricho.
Ingredientes
Estos productos son suficientes para unas 2 porciones de un tentempié sustancioso.
Para la masa
- 180 g de requesón con 5% de grasa;
- 1 huevo de gallina;
- 40 g de harina de maíz;
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno
- 120 g de filete de pollo cocido;
- 80 g de piña enlatada;
- 50 g de queso ligero al gusto;
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
Receta paso a paso
- Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Forma una base redonda y hornea durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
- Luego, unta la base de pizza con salsa de tomate y distribuye uniformemente los trozos de pollo y piña.
- Espolvorea la pizza con queso rallado y hornea durante 10 minutos más en el horno hasta que se dore.
4. Pizza con masa de requesón, champiñones y espinacas
Fuente: AdobeStock Esta receta no lleva tomates, especialmente para los amantes de las salsas blancas.
Ingredientes
Para darle aroma, puedes añadir un poco de hierbas italianas secas a la masa.
Para la masa
- 200 g de requesón suave;
- 1 huevo de gallina;
- 50 g de harina de trigo integral.
Para el relleno
- 100 g de champiñones;
- 20 g de espinacas frescas;
- 60 g de mozzarella o queso ligero al gusto;
- 3 cucharadas de yogur griego;
- 1 diente de ajo;
- 1 pizca de sal.
Receta paso a paso
- Mezcla el requesón con el huevo hasta que esté homogéneo, añade la harina y amasa hasta obtener una masa suave.
- Con las manos húmedas, forma una base fina para pizza y hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.
- Aparte, mezcla el yogur griego con el ajo prensado y una pizca de sal. Unta la base con la salsa resultante.
- Coloca las hojas de espinacas y las láminas finas de champiñones. Espolvorea la pizza con queso rallado.
- Hornea durante 10-12 minutos más hasta que los champiñones estén cocidos.
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5. Pizza de verduras con masa de requesón
Fuente: AdobeStock Una excelente manera de diversificar tu dieta durante los días de ayuno o la dieta.
Ingredientes
Un surtido vitamínico brillante con mucha fibra y verduras jugosas.
Para la masa
- 200 g de requesón suave;
- 1 clara de huevo;
- 50 g de harina de garbanzo;
- 1 pizca de sal.
Para el relleno
- 1/2 pimiento morrón;
- 80 g de brócoli;
- 1 tomate;
- 50 g de queso ligero;
- 1 puñado de aceitunas negras.
Receta paso a paso
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, extiéndela sobre papel de horno y hornea la base durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.
- Separa el brócoli en pequeños ramilletes y blanquéalo durante 2 minutos en agua hirviendo.
- Corta el resto de las verduras al gusto y distribuye todo el relleno sobre la base de pizza. Espolvorea con queso rallado.
- Vuelve a meter la pizza en el horno durante 10 minutos más.
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6. Pizza con masa de requesón y atún
Fuente: AdobeStock Una pizza sustanciosa y rica en proteínas, perfecta para una comida o cena saludable.
Ingredientes
El atún enlatado hace que el relleno sea jugoso y combina bien con la masa ligera de requesón.
Para la masa
- 200 g de requesón suave;
- 1 clara de huevo;
- 50 g de harina de trigo integral;
- 1 pizca de sal.
Para el relleno
- 1 lata de atún enlatado en su propio jugo;
- 1 tomate;
- 50 g de mozzarella;
- 1/2 cebolla morada;
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
Receta paso a paso
- Mezcla el requesón, la clara de huevo, la harina y la sal hasta que estén homogéneos. Extiende la masa sobre papel de horno y hornea la base de pizza durante unos 10-12 minutos a 180 grados.
- Escurre el líquido del atún y desmenúzalo con un tenedor. Corta el tomate en rodajas y la cebolla en medias lunas finas.
- Unta la base con salsa de tomate y distribuye todo el relleno preparado.
- Espolvorea la pizza con mozzarella rallada y hornea durante 10-12 minutos más en el horno hasta que esté lista.
7. Pizza con masa de requesón, pavo y tomates secos en freidora de aire
Fuente: AdobeStock Una pizza brillante y aromática al estilo mediterráneo con un sabor intenso.
Ingredientes
La salsa pesto y los tomates secos complementan perfectamente la tierna y dietética carne de pavo.
Para la masa
- 200 g de requesón desnatado;
- 1 huevo de gallina;
- 50 g de harina de arroz;
- 1 pizca de sal.
Para el relleno
- 120 g de filete de pavo;
- 5-6 tomates secos;
- 2 cucharadas de salsa pesto;
- 60 g de mozzarella;
- 1 puñado de rúcula.
Receta paso a paso
- Hierve o asa el filete de pavo hasta que esté cocido, luego córtalo en trozos pequeños. Corta los tomates secos en tiras por separado.
- Amasa todos los ingredientes y forma una base redonda para pizza del tamaño de la cesta de tu freidora de aire. Cocínala durante 6-7 minutos a 180 grados.
- Luego, unta la base resultante con salsa pesto, coloca el pavo y los tomates secos, y luego espolvorea con mozzarella rallada.
- Cocina la pizza en la freidora de aire durante 7-8 minutos más a 180 grados. Antes de servir, añade la rúcula.
8. Pizza con masa de requesón, salmón y espinacas
Fuente: AdobeStock Una pizza delicada con pescado rojo, ideal incluso para un menú festivo.
Ingredientes
El salmón y las espinacas son una combinación exitosa y saludable, probada con el tiempo.
Para la masa
- 200 g de requesón suave;
- 1 huevo de gallina;
- 50 g de harina de trigo integral;
- 1 pizca de sal.
Para el relleno
- 150 g de filete de salmón;
- 50 g de espinacas;
- 50 g de mozzarella;
- 2 cucharadas de queso crema;
- pimienta negra molida.
Receta paso a paso
- Mezcla los ingredientes para la masa, extiéndela sobre papel de horno y hornea la base durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.
- Corta el filete de salmón en trozos pequeños y sazona ligeramente con pimienta.
- Unta la base con queso crema, coloca las espinacas y los trozos de pescado rojo. Espolvorea con mozzarella rallada.
- Hornea la pizza durante 12-15 minutos más hasta que el pescado esté cocido y el queso se derrita.