Fuente: Vladislav Noseek, AdobeStockLa combinación de pera y gorgonzola ha sido tan popular en todo el mundo que se utiliza constantemente en una amplia variedad de platos. Por ejemplo, la pizza con este relleno resulta muy interesante y picante. Además, se puede preparar de diferentes maneras, ¡y ya hemos encontrado las mejores recetas para ti!
1. Pizza con pera, gorgonzola y mozzarella
Fuente: dzen.ruTres tipos de queso junto con parmesano, que realzan aún más el sabor de la pera.
Necesitarás:
Para la base: 320-350 g de harina, 200 ml de agua, 4 g de levadura seca, 5 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de sal.
Para el relleno: 200 g de gorgonzola, 200 g de mozzarella, 50 g de parmesano, 2 peras, 1 cucharada de miel, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 40 g de rúcula, 50 g de piñones.
Preparación: Disuelve la sal y la levadura seca en agua tibia, deja reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina y vierte la levadura con el aceite. Amasa hasta obtener una masa elástica, déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido y amasa de nuevo después de media hora. Corta finamente la pera y la mozzarella, desmenuza el gorgonzola con las manos y ralla el parmesano.
Divide la masa por la mitad, estira dos bases, úntalas con aceite y coloca la mozzarella. Añade las rodajas de pera y espolvorea con gorgonzola, parmesano y piñones. Hornea la pizza en el horno durante unos 20-25 minutos a 220 grados, luego rocía con miel y espolvorea con rúcula.
2. Pizza con pera, gorgonzola y pimentón
Fuente: pinterest.comEl pimentón es un secreto inusual que le da un toque especial a la pizza.
Necesitarás:
Para la base: 200 g de masa de pizza lista para usar.
Para el relleno: 1 pera, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de parmesano rallado, 100 g de gorgonzola, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 ramitas de perejil, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de nueces picadas.
Preparación: Estira la masa de pizza, úntala con aceite de oliva y hornea durante 10 minutos a 180 grados. Luego, coloca la mitad del gorgonzola desmenuzado y hornea durante otros 3-4 minutos.
Coloca las rodajas finas de pera, espolvorea con pimentón y añade todo el queso restante por encima. Hornea la pizza durante otros 5-7 minutos, luego rocía con miel y espolvorea con nueces y perejil picado.
Masa para pizza fina: 10 recetas originales
3. Pizza con pera, nueces y gorgonzola
Fuente: mykaleidoscope.ruAntes de usar, tuesta ligeramente las nueces en una sartén seca.
Necesitarás:
Para la base: 320 g de harina, 200 ml de agua, 4 g de levadura seca, 4 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de sal.
Para el relleno: 2 peras, 1 cucharada de aceite de oliva, 200 g de mozzarella, 200 g de gorgonzola, 1 puñado de nueces.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia y el aceite. Amasa, deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora y estira finamente. Unta la base con aceite de oliva y coloca las rodajas finas de mozzarella, añade trozos finos de pera, espolvorea con gorgonzola desmenuzado y nueces picadas. Hornea la pizza durante 20-25 minutos en el horno a 200-220 grados.
4. Pizza con pera y gorgonzola sobre masa de hojaldre
Fuente: eda.ruLa pizza terminada se puede rociar tradicionalmente con miel y espolvorear con nueces.
Necesitarás:
Para la base: 500 g de masa de hojaldre.
Para el relleno: 2 peras, 200 g de gorgonzola, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Estira la masa de hojaldre, úntala con aceite y coloca la mitad del gorgonzola desmenuzado. Por encima, añade la pera finamente cortada y sobre ella, el queso restante. Espolvorea todo con hierbas italianas y hornea la pizza durante 20 minutos en el horno a 200 grados.
10 recetas de pizza en freidora de aire, las más deliciosas que hayas probado
5. Pizza con pera, prosciutto y gorgonzola
Fuente: mirtesen.ruEn lugar de prosciutto, también puedes usar jamón serrano.
Necesitarás:
Para la base: 280 g de harina, 150 ml de agua, 4 g de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal.
Para el relleno: 1 pera, 30 g de queso crema, 150 g de mozzarella, 50 g de prosciutto, 30 g de gorgonzola, 30 g de parmesano, hierbas italianas.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes para la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Estira la base, úntala con queso crema y espolvorea con hierbas italianas. Por encima, cubre la pizza con mozzarella rallada, coloca las rodajas finas de pera y las lonchas de prosciutto. Espolvorea todo con gorgonzola desmenuzado y parmesano. Hornea la pizza durante 10-15 minutos en el horno a 220 grados.
Pizza saludable con masa de requesón: 8 recetas para diversificar tu dieta
6. Pizza con pera, gorgonzola y uvas
Fuente: pinterest.comPara esta receta, recomendamos usar uvas sin semillas.
Necesitarás:
Para la base: 350 g de harina, 180 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1,5 cucharadas de aceite vegetal, 1,5 cucharaditas de levadura seca.
Para el relleno: 1-2 peras, 100 g de mozzarella, 70 g de gorgonzola, 100 g de uvas, 1 puñado de nueces, miel, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia con el aceite y amasa durante unos 10 minutos. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, estira finamente y úntala con aceite. Espolvorea la base con mozzarella rallada y coloca las rodajas de pera. Añade las uvas y los trozos de gorgonzola, y espolvorea todo con nueces picadas. Rocía de nuevo con aceite y hornea la pizza en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
7. Pizza con calabaza, pera y gorgonzola
Fuente: tastyrecipe.ruLa calabaza moscada y la pera Conferencia son ideales.
Necesitarás:
Para la base: 350 g de harina, 5 g de levadura seca, 0,5 cucharaditas de sal, 35 ml de aceite de oliva, 200 ml de agua.
Para el relleno: 200 g de gorgonzola, 250 g de calabaza, 2 peras, hierbas italianas.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia y el aceite, y amasa hasta que esté elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora y amásala de nuevo durante este tiempo. Estira y unta la base con aceite.
Corta la calabaza en cubos y sofríe hasta que esté blanda. Desmenuza el gorgonzola, corta la pera en rodajas finas y distribuye todo sobre la base de pizza. Espolvorea con hierbas y hornea la pizza durante 25-30 minutos en el horno a 200 grados.
8. Pizza sin levadura con pera y gorgonzola
Fuente: livejournal.comUna receta muy rápida cuando no hay tiempo para que la masa fermente.
Necesitarás:
Para la base: 2 tazas de harina, 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 huevos, 0,5 cucharaditas de sal.
Para el relleno: 200 g de gorgonzola, 2 peras, aceite de oliva.
Preparación: Bate los huevos con el agua y el aceite. Tamiza la harina con la sal, vierte la mezcla líquida y amasa. Estira la base, rocíala con aceite y coloca los trozos de gorgonzola. Luego, coloca las rodajas finas de pera y un poco más de gorgonzola. Hornea la pizza en el horno durante aproximadamente 20 minutos a 190 grados.