Fuente: Anna Pustynnikova, AdobeStockLa freidora de aire será tu mejor aliada si quieres cocinar de forma saludable. Las verduras quedan vibrantes y crujientes, la carne suave y jugosa, y los productos horneados se cocinan uniformemente por fuera y por dentro. Una excelente manera de mantener una dieta equilibrada y saludable sin sacrificar el sabor de los platos. ¡Toma nota de nuestras recetas!
1. Filete de pollo con pimentón ahumado en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl pimentón ayuda a que el filete de pollo quede aromático y ligeramente dulce.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta roja molida, pimentón ahumado, ajo seco.
Preparación: Frota el filete de pollo con aceite de oliva y todas las especias al gusto. Colócalo en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 15 minutos a 200 grados.
2. Pastel de queso cottage saludable en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl pastel de queso cottage queda tierno y esponjoso, una delicia.
Necesitarás: 300 g de queso cottage, 80 ml de yogur, 2 huevos, 1 manzana o pera, 1 cucharada de harina de arroz, 0,5 cucharadita de psyllium, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de vainillina, 1 pizca de sal.
Preparación: Con un tenedor, desmenuza el queso cottage y mézclalo con el yogur y los huevos. Agrega todos los ingredientes secos y luego la fruta picada. Vierte la mezcla de queso cottage en un molde y hornea durante 30 minutos en la freidora de aire a 170 grados.
3. Calabacines con crema agria en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSuaves, pero a la vez ligeros y dietéticos.
Necesitarás: 600 g de calabacines, 1 huevo, 3 cucharadas de crema agria, 30 g de hierbas, sal, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y colócalos en una fuente para hornear. Bate el huevo con la crema agria y las especias, agrega las hierbas picadas y vierte la mezcla sobre los calabacines. Hornea el plato durante 25 minutos en la freidora de aire a 200 grados.
4. Tortita de avena en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSírvela con queso crema, verduras, atún o salmón.
Necesitarás: 3 cucharadas de copos de avena, 1 huevo, 50 ml de leche, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate la leche con el huevo y la sal, agrega la avena, mezcla y deja reposar durante 10 minutos. Luego, vierte la mezcla en el recipiente de la freidora de aire forrado con papel de horno y hornea la tortita de avena durante 10 minutos a 180 grados.
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5. Verduras saludables asadas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEn la freidora de aire, las verduras conservan todos sus jugos y vitaminas.
Necesitarás: 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento, 200 g de coliflor, 2-3 dientes de ajo, 10 g de hierbas, 10 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta todas las verduras y hierbas al gusto, exprime el ajo. Mezcla todo con aceite de oliva, especias y hierbas, colócalo en el recipiente de la freidora de aire y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
6. Filete de salmón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEsas grasas saludables tan necesarias para el cuerpo.
Necesitarás: 2 filetes de salmón, 1 cucharadita de aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Rocía el salmón con zumo de limón, sal y pimienta. Unta la rejilla con aceite, coloca los filetes y hornea durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
7. Muffins de calabacín saludables en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSorprenden por su facilidad de preparación y su sabor inusual.
Necesitarás: 1 calabacín, 1/2 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno u otra, sal, especias.
Preparación: Ralla el calabacín y exprime el exceso de líquido, pica la cebolla y mezcla todo con el huevo, la sal y las especias. Agrega la harina y, si quieres, un poco de queso rallado o queso cottage. Vierte la masa resultante en moldes y hornea durante 15-20 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
8. Albóndigas saludables de pollo y brócoli en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Dietéticas, pero muy saciantes!
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 2 huevos, 1 cabeza de brócoli, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Pasa el filete de pollo, la cebolla, la zanahoria y los floretes de brócoli por una picadora de carne o tritúralos con una batidora. Agrega el ajo prensado, los huevos y las especias al gusto.
Mezcla bien la carne picada y forma albóndigas con las manos húmedas. Colócalas en un molde para freidora de aire, vierte un poco de agua hirviendo, aproximadamente 7-10 mm, y hornea las albóndigas durante 15-20 minutos a 180 grados.
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9. Batata asada en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa batata, después de asarse, se vuelve muy dulce, suave y aromática. ¡Una guarnición saludable!
Necesitarás: 500 g de batata, 2 ramitas de tomillo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Pela y corta la batata en gajos, mezcla con todas las especias y colócala en una sola capa en el recipiente de la freidora de aire forrado con papel de horno. Rocía con aceite, distribuye las ramitas de tomillo y hornea durante 25 minutos a 190 grados.
10. Filetes de col en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna guarnición original o un plato vegetariano independiente.
Necesitarás: 500 g de col, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, especias, hierbas italianas.
Preparación: Corta la col en filetes de 2-3 cm de grosor. Mezcla el aceite de oliva con todas las especias y hierbas aromáticas, unta la col con el adobo resultante y colócala en la rejilla de la freidora de aire. Hornea durante 20 minutos a 190 grados, pero asegúrate de voltear los filetes después de 10 minutos.
11. Tortitas de queso cottage saludables en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLas tortitas de queso cottage en la freidora de aire quedan bastante tiernas, pero no se deshacen y mantienen su forma.
Necesitarás: 500 g de queso cottage, 2 huevos, 2-3 cucharadas de salvado de avena, edulcorante, sal.
Preparación: Mezcla bien el queso cottage con los huevos, el edulcorante y la sal. Agrega el salvado de avena, mezcla de nuevo y deja reposar la masa durante 15 minutos. Luego, forma pequeñas tortitas de queso cottage y colócalas en la rejilla de la freidora de aire. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
12. Arroz con verduras en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Sin sartenes ni exceso de aceite!
Necesitarás: 150 g de arroz, 1 pimiento, 1 calabacín, 100 g de guisantes verdes congelados, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Pica finamente todas las verduras, enjuaga el arroz y coloca todo en una fuente para hornear. Rocía con aceite, sazona, mezcla y vierte aproximadamente 300 ml de agua hirviendo. Coloca el molde en la freidora de aire, cúbrelo con papel de aluminio y cocina durante 30 minutos a 180 grados. Mezcla varias veces durante este tiempo y, si es necesario, agrega más agua.
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13. Caracoles saludables de queso cottage y queso en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn horneado saciante pero ligero para un tentempié.
Necesitarás: 8 hojas de papel de arroz, 150 g de queso cottage, 50 g de queso duro, 1 huevo, 1 yema de huevo, 20 g de hierbas, sal, especias, sésamo.
Preparación: Mezcla el queso cottage, el queso rallado, las hierbas picadas y el huevo. Humedece 2 hojas de papel de arroz en agua tibia, superponlas y agrega el relleno de queso cottage y queso en una tira larga en el centro. Sazona, enrolla y forma un caracol. Haz lo mismo con el resto de las hojas. Unta los caracoles resultantes con yema de huevo, espolvorea con sésamo y hornea durante 10 minutos en la freidora de aire a 200 grados.
14. Manzanas asadas con queso cottage en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, agrega también un poco de miel o edulcorante.
Necesitarás: 4 manzanas, 200 g de queso cottage, 1 huevo, 1 puñado de pasas, 1 puñado de nueces.
Preparación: Remoja las pasas durante 10 minutos en agua caliente, pica las nueces y luego mézclalas con el queso cottage y el huevo. Corta la parte superior de las manzanas, retira el centro y rellénalas con la mezcla resultante. Hornea durante 25 minutos en la freidora de aire a 190 grados. Si es necesario, cubre las manzanas con papel de aluminio durante el proceso.
15. Pimientos rellenos en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Un plato completo para el almuerzo o la cena!
Necesitarás: 6 pimientos grandes, 1 zanahoria, 1 cebolla, 6 cucharadas de arroz, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de crema agria, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, pica la zanahoria y la cebolla, mézclalas con el arroz y sazona. Rellena las mitades de los pimientos con esta mezcla y, si quieres, agrega un poco de queso rallado. Mezcla 1 taza de agua, crema agria, pasta de tomate y especias. Coloca los pimientos rellenos en un molde, vierte la salsa, cúbrelos con papel de aluminio y colócalos en la rejilla superior de la freidora de aire. Hornea durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados, pero retira el papel de aluminio 10 minutos antes de que termine la cocción.
16. Albóndigas saludables de pavo en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Otras albóndigas jugosas y saludables para toda la familia!
Necesitarás: 400 g de carne picada de pavo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de salvado de avena, 100 ml de kéfir, sal, especias.
Preparación: Pica la cebolla y la zanahoria de la forma que prefieras, mézclalas con el pavo, sazona al gusto y agrega el huevo, el kéfir y el salvado de avena. Mezcla y deja reposar la carne picada durante 20 minutos, luego forma albóndigas con las manos húmedas y colócalas en el recipiente de la freidora de aire. Hornea durante 20 minutos a 200 grados, pero voltéalas una vez durante la cocción.
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17. Filete de bacalao en freidora de aire
Fuente: AdobeStockRápido y fácil de preparar, incluso para cocineros sin mucha experiencia.
Necesitarás: 600 g de filete de bacalao u otro pescado, 1 cebolla, 3 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta el filete de pescado en porciones y la cebolla en aros. Agrega la salsa de soja y las especias, mezcla y deja marinar durante 20 minutos. Luego, coloca el pescado en el recipiente de la freidora de aire y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
18. Camarones en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLos camarones se doran rápidamente, manteniendo su elasticidad y jugosidad.
Necesitarás: 500 g de camarones, 2 dientes de ajo, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, hierbas aromáticas.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el zumo de limón, las hierbas aromáticas y el ajo prensado. Marina los camarones descongelados en esta mezcla durante 15 minutos, luego colócalos en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 10 minutos a 190 grados.
19. Tofu marinado en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl tofu absorbe bien el aroma del marinado y se vuelve firme, pero suave por dentro.
Necesitarás: 200-250 g de tofu, 25 ml de salsa de soja, 10 ml de vinagre de arroz, 10 ml de aceite de sésamo, 30 g de almidón de maíz.
Preparación: Corta el tofu en cubos y marínalos en la mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz durante 15 minutos. Luego, escurre el marinado, reboza el tofu en almidón de maíz, colócalo en el recipiente de la freidora de aire y hornea durante 15-18 minutos a 190 grados. Mezcla una vez durante el proceso.
20. Lavash saludable con queso cottage y espinacas en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Un tentempié saludable con un relleno tierno y vibrante!
Necesitarás: 200 g de lavash, 400 g de queso cottage, 100 g de espinacas, 1 huevo, hierbas, sal, especias, sésamo.
Preparación: Bate el huevo, reserva un poco para untar, y el resto mézclalo con el queso cottage, las espinacas picadas y las hierbas. Sazona el relleno y envuélvelo en tiras de lavash de la forma que prefieras. Unta el lavash con el huevo restante, espolvorea con sésamo y hornea durante 10 minutos en la freidora de aire a 180 grados.