La tarta de cerezas es la estrella de las reuniones familiares y la favorita del público. Su deliciosa combinación de acidez, dulzura y sabor pronunciado la hace universalmente amada. ¡Así que compartimos contigo 15 recetas deliciosas y rápidas de tarta de cerezas para el futuro!
1. Tarta de cerezas con kéfir
Para darle aroma, añade una pizca de canela y azúcar de vainilla a la masa.
Necesitarás: 5 huevos, 2 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 1 taza de kéfir, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 400 g de cerezas, 2 cucharadas de sémola, 50 g de mantequilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y, sin dejar de batir, añade el kéfir. El siguiente paso es el bicarbonato de sodio disuelto, y luego la harina tamizada. Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con sémola, coloca las cerezas y vierte la masa uniformemente. Hornea durante 45 minutos a 180 grados.
2. Tarta de requesón con cerezas
Decora la tarta abierta con una bonita rejilla de masa por encima.
Necesitarás: 3 huevos, 50 g de mantequilla, 300 g de requesón, 7 cucharadas de harina, 100 g de azúcar glas, una pizca de sal, 100 g de cerezas, una pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla los huevos con la sal, añade la mantequilla derretida y la mitad del requesón. Mezcla y añade 2 cucharadas más de azúcar glas, y luego la harina. Refrigera la masa durante 15 minutos, mientras tanto, mezcla las cerezas con el requesón restante y el azúcar glas.
Coge un trozo pequeño y extiende el resto de la masa en un molde con bordes y hornea durante 10 minutos a 180 grados. Coloca el relleno de requesón, cúbrelo con bonitas tiras de masa y hornea la tarta durante otros 25 minutos.
3. Tarta de crema agria con cerezas y almendras
Si lo deseas, añade otros frutos secos, frutas secas o incluso frutas confitadas.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 175 g de harina, 80 g de crema agria, 2 huevos, 50 g de almendras picadas, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 150 g de cerezas.
Preparación: Con un batidor, mezcla los huevos con el azúcar, la sal, la crema agria, la mantequilla ablandada y las almendras. Incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa con la consistencia de crema agria espesa. Vierte en un molde y hunde ligeramente las cerezas.
Un poco más de almendras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mantequilla y 2,5 cucharadas de harina, frota hasta obtener una miga y espolvorea sobre la tarta. Hornea a 180 grados hasta que adquiera un bonito color dorado.
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4. Tarta de cerezas y mascarpone
Lo mejor es comer esta tarta italiana no solo fría, sino bien fría.
Necesitarás: 200 g de harina, 70 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 100 ml de agua, 200 g de mascarpone, 100 g de azúcar glas, 20 ml de nata, 2 cucharaditas de levadura en polvo, canela, 200 g de cerezas congeladas (no descongelar).
Preparación: Frota la mantequilla ablandada con el azúcar y mezcla con la harina. Añade agua tibia y canela, amasa hasta obtener una masa sin grumos con la consistencia de crema agria espesa.
Por separado, machaca el mascarpone y mézclalo con la nata y el azúcar glas. Une ambas masas, añade la levadura en polvo y vierte la mitad de la masa en un molde. Coloca las cerezas congeladas, vierte la segunda capa y hornea durante media hora a 200 grados.
5. Tarta de masa quebrada con cerezas y requesón
Decórala con nueces o bayas por encima, y obtendrás un pastel festivo completo.
Necesitarás: 1 huevo, 0,5 taza de azúcar, 1 taza de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 70 g de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria, 300 g de requesón, 1 cucharadita de gelatina, 300 g de cerezas.
Preparación: Frota la yema con la mantequilla tibia y la mitad del azúcar. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa la masa quebrada. Colócala en un molde, haz bordes, haz un par de pinchazos y refrigera.
Mezcla el requesón con la clara de huevo, la crema agria, 2 cucharadas de harina y la mitad del azúcar restante. Cocina ligeramente las cerezas con el azúcar restante y añade gelatina (o maicena). Coloca el requesón sobre la masa, encima las cerezas, y hornea durante unos treinta minutos a 180 grados.
6. Tarta de avena con cerezas
¡Una tarta muy saludable que será un desayuno ideal!
Necesitarás: 100 g de harina, 150 g de azúcar, 200 g de copos de avena, 330 g de cerezas, 5 huevos, vainilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y añade los copos de avena con la harina tamizada. Vierte la masa en un molde, espolvorea con cerezas por encima y hornea durante 50 minutos a 180 grados.
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7. Tarta de chocolate con cerezas
La tarta según esta receta resulta muy tierna, aromática y hermosa.
Necesitarás: 300 g de cerezas, 2 huevos, 160 g de azúcar, 300 ml de kéfir, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 260 g de harina.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y añade el kéfir con el aceite vegetal. El siguiente paso es añadir el cacao con el bicarbonato de sodio, vuelve a batir e incorpora lentamente la harina. Vierte la masa en un molde, espolvorea con cerezas por encima y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
8. Tarta de amapola con cerezas
¡Una de las recetas más inusuales de nuestra selección sorprenderá a ti y a tu familia!
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 250 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 4 huevos, 100 g de semillas de amapola, 1 sobre de azúcar de vainilla, 50 ml de leche, 400 g de cerezas, 2 cucharadas de pan rallado.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté esponjosa e incorpora los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Añade lentamente la harina tamizada con la levadura en polvo y el azúcar de vainilla. Añade las semillas de amapola y la leche, vuelve a mezclar y vierte la masa en un molde espolvoreado con pan rallado. Coloca las cerezas por encima y hornea la tarta durante 40 minutos a 180 grados.
9. Tarta de cerezas con glaseado de chocolate
¡Otra receta para los amantes del chocolate!
Necesitarás:
Para la masa: 200 g de mantequilla, 4 huevos, 150 g de azúcar glas, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal y vainillina, 130 g de harina, 2 cucharadas de cacao, 200 g de cerezas.
Para la crema y el glaseado: 200 g de crema agria, 50 g de azúcar glas, 20 g de cacao, 30 g de azúcar, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de leche.
Preparación: Bate los huevos con la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén esponjosos. Añade la harina tamizada y el resto de los ingredientes secos, divide la masa por la mitad y a una mitad añade cacao. Vierte la masa clara en un molde, coloca parte de las cerezas, vierte la masa oscura y luego el resto de las cerezas.
Hornea la tarta durante 40 minutos a 180 grados, y luego enfría sin sacarla del molde. Bate la crema agria con el azúcar glas hasta que esté esponjosa, y por separado calienta la leche con el azúcar y el cacao. Cuando el glaseado esté homogéneo, retíralo del fuego y añade la mantequilla. Unta la tarta con la crema agria y decora caóticamente con el glaseado.
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10. Tarta de cerezas con leche
¡Prueba esta receta fácil y rápida de tarta de cerezas con ingredientes sencillos!
Necesitarás: 500 g de cerezas, 350 g de harina, 150 g de azúcar, 3 cucharadas de mantequilla, 250 ml de leche, 12 g de levadura en polvo, 1 huevo, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal con la mantequilla derretida. Bate el huevo con una cucharada de azúcar y la leche y añade lentamente a la mezcla seca. Vierte la masa en un molde, espolvorea con cerezas y hornea durante 35 minutos a 200 grados.
11. Tarta de cerezas y merengue
Lo principal es no dejarla demasiado tiempo en el horno para que el merengue se dore bien, pero no se queme.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 3 huevos, 250 g de azúcar, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 350 g de harina, 200 g de cerezas, 50 g de coco rallado.
Preparación: Bate las yemas con 150 g de azúcar hasta que blanqueen, añade la mantequilla derretida con la crema agria y mezcla. Incorpora lentamente la harina con la levadura en polvo para que la masa quede ligera. Hornea durante 10 minutos a 170 grados.
Bate las claras frías con 100 g de azúcar hasta obtener picos firmes y mezcla suavemente el coco rallado. Saca la tarta, espolvorea con cerezas, cubre con el merengue y vuelve a meter en el horno durante 15 minutos a 200 grados. Baja la temperatura a 150 grados y termina de hornear hasta que esté lista.
12. Tarta de limón con cerezas
Esta tarta francesa también se llama «ligur» porque en la receta original se utiliza aceite de oliva de Liguria.
Necesitarás: 220 g de harina, 200 g de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 50 g de mantequilla, 1 limón, 4 huevos, 100 ml de aceite de oliva, 150 g de cerezas.
Preparación: Ralla la piel del limón e incorpórala al azúcar, bátelo con una batidora con los huevos, añade el zumo de medio limón y la levadura en polvo. Incorpora lentamente la harina tamizada, y al final, el aceite de oliva y la mantequilla. Vierte casi toda la masa en un molde, coloca las cerezas y vierte el resto de la masa. Hornea durante 50 minutos a 180 grados.
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13. La tarta de cerezas más rápida
La preparación de la masa no te llevará más de cinco minutos.
Necesitarás: 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de kéfir, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de sal, 1 taza de harina, 100 g de cerezas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade el kéfir, el aceite vegetal y la sal con el bicarbonato de sodio. Añade la harina, mezcla y divide la masa líquida en dos partes. Vierte la mitad, coloca las cerezas, espolvorea ligeramente con azúcar y vierte el resto de la masa. Hornea la tarta durante 40 minutos a 180 grados.
14. Tarta de crema agria y coco con cerezas
El coco rallado en la masa y el relleno le da a la tarta un sabor delicioso.
Necesitarás: 1,5 tazas de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 200 g de harina, una pizca de sal, 200 g de cerezas, 3 huevos, 120 g de mantequilla, 400 ml de crema agria, 70 g de coco rallado, vainillina.
Preparación: Bate los huevos con la mitad del azúcar, añade la mantequilla derretida y 100 ml de crema agria. Incorpora la harina con la levadura en polvo, bate la masa, viértela en un molde, coloca las cerezas y espolvorea con la mitad del coco rallado. Hornea la tarta durante media hora a 180 grados.
Bate la crema agria restante con el azúcar, el coco rallado y una pizca de vainilla. Cubre la tarta con el glaseado y hornea durante otros 20-30 minutos hasta que tenga una bonita corteza dorada.
15. Tarta de cerezas sin huevos
¡El postre resulta muy suave y como ligeramente húmedo!
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 250 ml de crema agria, 150 g de azúcar, 200 g de harina, 2/3 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 600 g de cerezas, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1,5 cucharadas de maicena.
Preparación: Mezcla la mantequilla ablandada con 100 ml de crema agria y 50 g de azúcar. Añade una pizca de sal, harina y levadura en polvo, amasa una masa suave y colócala en un molde enharinado. Escurre el exceso de líquido de las cerezas y colócalas sobre la masa.
Mezcla el resto de los ingredientes en un glaseado de crema agria con maicena para espesar. Vierte sobre la tarta y distribuye uniformemente esta crema, y hornea durante unos 25 minutos a 200 grados.