Tiernos y jugosos filetes de lomo de cerdo en freidora de aire – receta

Fuente: Vaaseenaa, AdobeStock

Los cocineros eligen cada vez más la freidora de aire por su rapidez y facilidad de uso. Gracias a la circulación uniforme del aire caliente, la carne se dora bien por fuera, manteniéndose tierna por dentro. Así, los filetes de lomo de cerdo preparados en la freidora de aire resultan especialmente tiernos y jugosos. ¡Te contamos una receta probada!

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad de porciones: 2.

Ingredientes

• 500 g de lomo de cerdo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de mostaza en grano;
• 1 cucharadita de ajo seco;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lava y seca el lomo de cerdo con toallas de papel. Corta la carne en filetes de aproximadamente 2,5 cm de grosor.
2. Mezcla el aceite de oliva, la mostaza en grano, el ajo seco, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida. Frota los filetes con este adobo por todos lados y déjalos marinar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
3. Después, coloca la carne en la cesta de la freidora de aire, dejando un pequeño espacio entre los filetes.
4. Cocina los filetes durante 8-10 minutos en la freidora de aire a 200 grados, luego dales la vuelta y cocínalos durante unos 8 minutos más.
5. Transfiere los filetes de lomo de cerdo cocidos a un plato caliente, cúbrelos con papel de aluminio y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.