Zartes und saftiges Schweinefiletsteak aus dem Airfryer – Rezept

Quelle: Vaaseenaa, AdobeStock

Köche entscheiden sich immer häufiger für den Airfryer wegen seiner Geschwindigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Dank der gleichmäßigen Zirkulation heißer Luft bräunt das Fleisch außen gut und bleibt innen zart. So werden Schweinefiletsteaks aus dem Airfryer besonders zart und saftig. Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Portionen: 2.

Zutaten

• 500 g Schweinefilet;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel körniger Senf;
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Schweinefilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Fleisch in etwa 2,5 cm dicke Steaks schneiden.
2. Olivenöl, körnigen Senf, getrockneten Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Die Steaks von allen Seiten mit dieser Marinade einreiben und 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
3. Danach das Fleisch so in den Airfryer-Korb legen, dass zwischen den Steaks ein kleiner Abstand bleibt.
4. Die Steaks 8-10 Minuten bei 200 Grad im Airfryer garen, dann wenden und weitere ca. 8 Minuten garen.
5. Die fertigen Schweinefiletsteaks auf einen warmen Teller legen, mit Alufolie abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.