Tortilla sin levadura en sartén: en lugar de pan – receta paso a paso

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Cuando se acaba el pan en casa, las tortillas sin levadura hechas en sartén son un excelente sustituto. Su principal ventaja es que se preparan con ingredientes sencillos en solo unos minutos. Esta tortilla combina bien con sopas, platos de carne o simplemente con té. ¡Te contamos la mejor receta!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 150 ml de leche;
• 150 ml de agua;
• 450-480 g de harina de trigo;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 25 ml de aceite vegetal;
• 35 g de mantequilla.

Receta paso a paso

1. Mezcla la leche y el agua a temperatura ambiente, sala al gusto.
2. Añade gradualmente la harina tamizada, amasando hasta obtener una masa homogénea. Puede que necesites un poco más o menos de harina.
3. Cuando la masa deje de pegarse a las manos, divídela en 3-4 partes y forma bolitas.
4. Espolvorea la superficie de la mesa con harina y estira cada bolita en una capa fina de aproximadamente 1 mm.
5. Derrite la mantequilla y mézclala con el aceite vegetal. Unta las capas con la mezcla de aceites, enróllalas y luego forma un caracol con el rollo.
6. Estira ligeramente el caracol para formar una tortilla, repite con el resto de las preparaciones. Fríe las tortillas durante 5-7 minutos en una sartén seca por ambos lados hasta que aparezcan manchas marrones.