Galettes de courgettes et de fromage cottage saines à la poêle – recette simple

Source : Helena Zolotuhina, AdobeStock

Un plat sain peut-il être délicieux ? Nous répondons – oui ! Les galettes de courgettes et de fromage cottage saines à la poêle en sont un excellent exemple. Elles sont simples et relativement rapides à préparer. Vous pouvez les faire frire dans de l'huile de maïs, de coco ou du ghee. Nous vous donnons une recette éprouvée !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 300 g de courgettes ;
• 150 g de fromage cottage ;
• 1 œuf de poule ;
• 40 g de fromage à pâte dure ;
• 10 g d'herbes fraîches (au choix) ;
• 1 cuillère à soupe de farine d'avoine ;
• sel au goût ;
• poivre noir moulu au goût ;
• huile de maïs pour la friture.

Recette étape par étape

1. Râpez les courgettes, salez-les et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
2. Ensuite, pressez le jus des courgettes de la manière qui vous convient le mieux.
3. Râpez le fromage à pâte dure et hachez les herbes.
4. Mélangez les courgettes râpées, le fromage, l'œuf, les herbes et le fromage cottage. Ajoutez la farine d'avoine, le poivre moulu et le sel, puis mélangez.
5. Faites chauffer l'huile de maïs dans une poêle, déposez de petites portions de pâte.
6. Faites frire les galettes de courgettes et de fromage cottage saines à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Bon appétit !