15 accompagnements incroyables pour les saucisses
Source : Timolina, AdobeStockIl semblerait que rien ne puisse être plus simple et sans prétention que des saucisses ? Mais même un tel en-cas peut être rendu intéressant si on l'accompagne d'un bon accompagnement. Et lequel exactement – nous vous le dirons plus loin dans notre sélection. Nous avons rassemblé uniquement les meilleures recettes éprouvées spécialement pour vous !
1. Vermicelles frits
Source : vsegdavkusno.ruIl faut des vermicelles fins, comme des cheveux d'ange.
Il vous faudra : 150 g de vermicelles, 1/2 verre d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel.
Préparation : Faites revenir les vermicelles dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes, en remuant. Salez, versez l'eau et laissez cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
2. Riz au fromage
Source : attuale.ruCet accompagnement se prépare aussi très rapidement à la poêle.
Il vous faudra : 250 g de riz, 100 g de fromage à pâte dure, 20 g de beurre et d'huile végétale, des épices.
Préparation : Faites revenir le riz dans l'huile végétale pendant 3-4 minutes, en remuant. Versez environ 100 ml d'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à absorption. Versez à nouveau de l'eau bouillante et répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajoutez les épices, le fromage râpé et le beurre, mélangez et faites chauffer encore quelques minutes.
3. Couscous aux légumes
Source : dzen.ruSi vous le souhaitez, utilisez d'autres légumes que vous aimez.
Il vous faudra : 200 g de couscous, 1 poivron, 1 carotte, 1 courgette, 3 gousses d'ail, 400 ml d'eau, des épices.
Préparation : Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir 5-7 minutes. Assaisonnez, ajoutez le couscous, mélangez, versez de l'eau chaude et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
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4. Chou-fleur gratiné au four
Source : AdobeStockC'est le cas quand on veut préparer un accompagnement plus consistant pour les saucisses.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, des épices, 100 g de crème fraîche.
Préparation : Faites précuire les fleurons de chou-fleur et disposez-les dans un plat à gratin. Fouettez la crème fraîche avec les œufs et les épices, versez sur le chou-fleur, saupoudrez de fromage et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
5. Légumes rôtis en papillote
Source : ok.ru La façon la plus simple de préparer des légumes – il suffit de les mettre dans une papillote.
Il vous faudra : 1 pomme de terre, 1 aubergine, 1 tomate, 1 poivron, 1 oignon, 1 carotte, de l'huile d'olive, des épices, de la sauce soja.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés, mettez-les dans une papillote et ajoutez l'huile, la sauce soja et les épices. Enfournez le tout pendant 45 minutes à 180 degrés.
6. Haricots mijotés à la tomate
Source : mykaleidoscope.ruUne autre recette d'accompagnement très copieux pour toutes les saucisses !
Il vous faudra : 120 g de haricots, 70 g de carottes et d'oignons, 500 ml de jus de tomate, du sel, du sucre, des épices.
Préparation : Faites tremper les haricots la veille et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez l'oignon et la carotte, et faites-les revenir 5-6 minutes. Versez le jus de tomate, assaisonnez et portez à ébullition. Ajoutez les haricots et laissez mijoter le tout encore 40 minutes à feu doux et à couvert. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
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7. Purée de lentilles
Source : kto-chto-gde.ruGrâce à la teneur élevée en protéines des lentilles, vous n'aurez pas faim de sitôt.
Il vous faudra : 1 verre de lentilles, 2 verres d'eau, 10 g de beurre, des épices.
Préparation : Faites cuire les lentilles dans l'eau selon les instructions sur l'emballage. Laissez-les à couvert pendant 5 minutes, puis ajoutez le beurre et les épices, et réduisez en purée.
8. Riz aux œufs et légumes
Source : postila.ru Un plat délicieux, sain et coloré, et de plus – très agréable à regarder.
Il vous faudra : 200 g de riz, 150 g de petits pois, 150 g de courgettes, 100 g d'oignons, 80 g de carottes, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 gousses d'ail, 2 brins de ciboulette, 20 g de beurre et d'huile d'olive.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Battez et faites revenir les œufs dans l'huile végétale, en remuant constamment. Hachez les légumes.
Faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans le mélange d'huiles pendant 5-7 minutes. Ajoutez les petits pois et faites cuire encore 3-5 minutes. Ajoutez les courgettes et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez le riz, et après 2 minutes – l'œuf, les épices, la sauce soja et la ciboulette hachée. Après encore 2 minutes, retirez le tout du feu.
9. Chou braisé aux champignons
Source : bye-bye-calories.ruL'un des accompagnements les plus universels pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 500 g de chou, 200 g de champignons, 1 carotte, 1 oignon, des épices, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir 5 minutes et ajoutez les champignons. Faites revenir encore 5-7 minutes et ajoutez le chou émincé. Laissez cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez le concentré de tomate et les épices, et faites cuire encore 2-3 minutes.
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10. Salade de pommes de terre allemande
Source : traveltimes.ruLes pommes de terre bouillies ordinaires peuvent être rendues beaucoup plus intéressantes.
Il vous faudra : 750 g de pommes de terre, 1 bouquet de persil, 1 oignon violet, 1/4 de verre d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 gousse d'ail, 0,5 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de sucre, des épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez l'oignon et les herbes. Mélangez les autres ingrédients, combinez-les avec l'oignon et le persil, et laissez reposer le mélange pendant que les pommes de terre cuisent. Ajoutez les pommes de terre chaudes à la vinaigrette et laissez la salade reposer encore quelques heures.
11. Pâtes au chou et aux carottes
Source : zdorovogotovim.ruUn accompagnement si simple et inhabituel qui se marie bien avec les saucisses.
Il vous faudra : 300 g de chou, 250 g de pâtes, 1 carotte, des épices et des herbes.
Préparation : Râpez et faites revenir la carotte 5 minutes, en remuant. Ajoutez le chou émincé, un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites cuire les pâtes et ajoutez-les aux légumes, ainsi que les épices et les herbes. Faites cuire le tout ensemble 3-4 minutes.
12. Sarrasin aux tomates en sauce tomate
Source : koolinar.ruBien sûr, on peut simplement faire cuire du sarrasin. Mais on peut aussi en faire un plat complet !
Il vous faudra : 1 verre de sarrasin, 500 ml d'eau, 2 oignons, 1 carotte, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, des épices.
Préparation : Coupez l'oignon, hachez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pelez et coupez les tomates, ajoutez-les avec le concentré de tomate et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez les épices et le sarrasin rincé, versez de l'eau chaude et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le sarrasin soit prêt.
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13. Orge perlé aux champignons
Source : vostorg.buzzMême avec une céréale aussi simple que l'orge perlé, on obtient un excellent accompagnement.
Il vous faudra : 500 g de champignons, 1 oignon, 2 verres d'orge perlé.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé selon les instructions sur l'emballage. Hachez l'oignon et coupez les champignons arbitrairement, faites-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ajoutez l'orge perlé et laissez mijoter encore un peu le tout. Ajoutez des épices, des herbes ou de la sauce soja selon votre goût.
14. Bouillie monastique
Source : za-edoy.ruLa bouillie monastique est un mélange de différentes céréales – une excellente option pour accompagner les saucisses.
Il vous faudra : 350 g de champignons, 130 g de sarrasin, de millet et de riz chacun, 3 oignons, 2 carottes, 900 ml d'eau.
Préparation : Rincez le riz et le sarrasin, et versez de l'eau bouillante sur le millet pendant 10 minutes. Coupez l'oignon et la carotte arbitrairement, et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez les champignons coupés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Versez un peu d'huile dans une casserole à fond épais. Déposez-y le riz et les légumes, puis une couche de sarrasin et à nouveau des légumes. Ensuite – le millet et les légumes. Versez de l'eau bouillante sur le tout, portez à ébullition et laissez cuire une demi-heure à couvert à feu doux.
15. Poivrons farcis au sarrasin et aux champignons
Source : pinterest.com Un bon accompagnement facile à préparer pour le dîner de toute la famille.
Il vous faudra : 2 poivrons, 100 g de sarrasin, 1 oignon, 80 g de champignons de Paris, 40 g de fromage à pâte dure, des épices, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Hachez l'oignon et les champignons, et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt et mélangez-le avec l'oignon et les champignons. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez. Retirez les pépins des poivrons, farcissez-les de sarrasin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
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