15 accompagnements pour golubtsy, rapides à préparer
Source : Светлана Терлюкевич, AdobeStockUn bon accompagnement peut sublimer n'importe quel plat, y compris les golubtsy. Mais il n'est pas toujours facile de décider avec quoi les servir. C'est pourquoi nous avons déjà étudié la question pour vous et vous proposons une large sélection d'idées et de recettes !
1. Pommes de terre rôties à la crème aigre et à l'ail
Source : pinterest.comPour les soirs où vous avez besoin d'un dîner copieux pour toute la famille.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 300 g de crème aigre, 2 gousses d'ail, des épices, du beurre.
Préparation : Mélangez la crème aigre, l'ail pressé et les épices. Graissez un plat allant au four avec du beurre. Coupez finement les pommes de terre et disposez-les en couches, en les badigeonnant de crème aigre. Enfournez le tout pendant environ 1 heure sous papier aluminium à 180 degrés. Retirez le papier aluminium 20 minutes avant la fin de la cuisson.
2. Purée de pommes de terre au fromage
Source : cooking-trends.comUne option légère et éprouvée qui plaira à tous les membres de la famille.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 35 g de beurre, 80 ml de crème, 100 g de fromage à pâte dure, des épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée avec le beurre et la crème. Ajoutez les épices et le fromage râpé, puis mélangez.
3. Riz frit à la poêle
Source : 1000.menuPour que le riz se marie mieux avec les golubtsy, nous vous suggérons de le préparer de cette manière.
Il vous faudra : 1 verre de riz, 2 verres d'eau, des épices pour pilaf.
Préparation : Faites revenir le riz lavé dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant. Ajoutez les épices, versez l'eau, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes à feu moyen sans couvercle. Ensuite, couvrez et laissez cuire encore 15 minutes à feu doux.
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4. Boulgour aux aubergines à la tomate
Source : bye-bye-calories.ruUne autre option pour les amateurs d'accompagnements à base de céréales !
Il vous faudra : 150 g de boulgour, 1 aubergine, 1 oignon, 200 g de tomates cerises, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, 200 ml d'eau, des épices.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le concentré de tomate, l'aubergine coupée en dés et les moitiés de tomates cerises, et laissez mijoter encore quelques minutes. Ajoutez le boulgour, l'eau et les épices, portez à ébullition et laissez cuire 20-25 minutes à couvert à feu doux.
5. Orge perlé aux légumes et sauce soja
Source : vazhnoznat.comPour que l'orge perlé cuise plus rapidement, nous vous conseillons de le faire tremper à l'avance.
Il vous faudra : 200 g d'orge perlé, 1 poivron, 1 carotte, 1 tomate, 3 cuillères à soupe de sauce soja, des épices.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé selon les instructions sur l'emballage. Coupez les légumes de manière arbitraire et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez l'orge perlé, les épices et la sauce soja, et laissez cuire le tout encore 5 minutes.
6. Haricots mijotés
Source : eat-me.ruUn accompagnement protéiné et copieux pour les golubtsy, à base de produits simples et bon marché.
Il vous faudra : 1/2 verre de haricots, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, des épices.
Préparation : Faites tremper les haricots toute la nuit et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez l'oignon et la carotte, et faites-les revenir 5-7 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, les épices, les haricots et un peu d'eau. Mélangez et laissez mijoter le tout encore 10 minutes.
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7. Salade de légumes à la carotte coréenne
Source : mykaleidoscope.ruQuand vous avez envie de quelque chose de très léger, frais et croquant.
Il vous faudra : 150 g de chou, 150 g de maïs en conserve, 1 oignon, 1 poivron, 1 tomate, 100 g de carottes coréennes, 4 brins d'aneth, des épices, de l'huile d'olive.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire et hachez l'aneth. Assaisonnez la salade à votre goût et arrosez-la d'huile d'olive.
8. Sarrasin aux carottes et oignons
Source : bor72.ruLe sarrasin ordinaire avec une garniture frite peut également compléter très harmonieusement les golubtsy.
Il vous faudra : 200 g de sarrasin, 1 oignon, 1 carotte, des épices, 350 ml d'eau.
Préparation : Hachez et faites revenir les légumes 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le sarrasin lavé et faites frire encore 1 minute en remuant. Versez l'eau, assaisonnez, portez à ébullition et laissez cuire le sarrasin à couvert 20-25 minutes à feu doux.
9. Carottes rôties au four
Source : photorecept.ruLa carotte n'est pas seulement un complément, mais aussi un accompagnement à part entière.
Il vous faudra : 300 g de carottes, 2 gousses d'ail, 5 g de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de zeste de citron, des épices.
Préparation : Coupez les carottes en bâtonnets. Mélangez les autres ingrédients pour la marinade et faites-y mariner les carottes pendant 20 minutes. Disposez-les en une seule couche sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 30-35 minutes à 180 degrés.
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10. Chou braisé aux pruneaux
Source : za-edoy.ruNaturellement, le chou se marie toujours bien avec le chou.
Il vous faudra : 1 chou, 1 carotte, 1 oignon, 10 champignons, 120 g de pruneaux, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, des épices.
Préparation : Hachez tous les légumes et coupez les pruneaux. Faites revenir le chou 15-20 minutes en remuant. Ajoutez l'oignon et la carotte, et faites frire encore 10 minutes. Diluez le concentré de tomate dans un peu d'eau et versez-le. Assaisonnez et laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Ajoutez les champignons et les pruneaux, et laissez cuire le tout encore environ 10 minutes à couvert.
11. Pâtes à la sauce crémeuse à la tomate
Source : krasivoe-foto.ruToutes les pâtes de qualité de votre choix conviendront, quelle que soit leur forme.
Il vous faudra : 300 g de pâtes, 100 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, du paprika, des épices, 20 g de beurre.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la crème aigre avec la tomate et mélangez. Ajoutez le fromage râpé et les épices, et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Mélangez la sauce obtenue avec les pâtes.
12. Betteraves braisées à la tomate
Source : rutube.ruOn parle souvent et beaucoup du chou braisé, mais qu'en est-il des betteraves braisées ?
Il vous faudra : 500 g de betteraves, 200 g de carottes, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les betteraves râpées, les épices, le concentré de tomate et 250 ml d'eau. Mélangez et laissez mijoter environ 20 minutes à couvert.
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13. Salade de concombres aux herbes
Source : mykaleidoscope.ruUne autre recette d'accompagnement de légumes frais, prête en quelques minutes.
Il vous faudra : 4 concombres, 1/2 botte de laitue, de coriandre, d'aneth et d'oignons verts, 1 poivron, 1 poignée d'olives, de l'huile végétale, du jus de citron, de l'origan, des épices.
Préparation : Hachez tous les ingrédients de manière arbitraire. Arrosez la salade d'huile et de jus de citron, et assaisonnez à votre goût.
14. Patates douces frites
Source : karfood.ruPlus intéressant et beaucoup plus varié que les pommes de terre frites ordinaires.
Il vous faudra : 3 patates douces, 2 gousses d'ail, des épices, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Épluchez et coupez les patates douces en bâtonnets. Faites chauffer l'huile, ajoutez l'ail haché et déposez immédiatement les patates douces. Faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant. Assaisonnez à votre convenance.
15. Brocoli et chou-fleur gratinés au fromage
Source : zelengarden.ruSéparez-les de manière à ce que les fleurons soient à peu près de la même taille.
Il vous faudra : 200 g de brocoli, 250 g de chou-fleur, 2 œufs, des épices, 60 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Séparez le brocoli et le chou-fleur en fleurons et faites-les blanchir 3-4 minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite, disposez-les dans un plat allant au four et versez les œufs battus avec les épices. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez le plat pendant 20-25 minutes à 190 degrés.
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