20 entrées pour un pique-nique, faciles à préparer
Source : Okkijan2010, AdobeStockUn pique-nique, ce n'est pas seulement des brochettes. De plus, les brochettes et même le barbecue ne sont pas du tout obligatoires ici. Diverses entrées viennent à la rescousse pour vous aider à passer un agréable moment. Nous avons rassemblé pour vous une sélection des 20 meilleures recettes !
1. Lavash au thon
Source : stariydrug.ruCette entrée peut être préparée sur place en quelques minutes.
Il vous faudra : 1-2 feuilles de lavash, 1 boîte de thon, 2 brins d'oignon vert, 2 œufs, 1/2 bouquet d'herbes, 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs à l'avance et hachez-les finement. Hachez toutes les herbes, écrasez le thon à la fourchette, mélangez le tout et assaisonnez la garniture avec de la mayonnaise. Coupez le lavash et roulez la garniture obtenue en petits paquets.
2. Houmous pour pique-nique
Source : pinterest.comVous pouvez tremper des légumes coupés, des gressins ou d'autres entrées dans le houmous.
Il vous faudra : 250 g de pois chiches en conserve, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de tahini, 2 pincées de cumin, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, épices.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajustez la consistance du houmous avec de l'huile.
3. Salsa de légumes
Source : zdorovogotovim.ruElle peut être consommée comme une salade, servie dans des coupelles ou sur du pain.
Il vous faudra : 500 g de tomates de différentes couleurs, 1 oignon violet, 1-2 piments, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 1 cuillère à soupe de jus de citron et de jus de lime, 0,5 cuillère à café de cumin, sel et épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, l'ail, le piment et la coriandre. Coupez également les tomates en petits dés. Mélangez le tout, assaisonnez et arrosez de jus de citron et de lime.
4. Roulé de lavash aux bâtonnets de crabe
Source : lobsterhouse.ruLe roulé doit impérativement être préparé à l'avance pour qu'il repose au réfrigérateur pendant quelques heures.
Il vous faudra : 2-3 feuilles de lavash, 200 g de fromage à pâte dure, 250 g de bâtonnets de crabe, 2-3 tomates, 4 brins d'aneth, mayonnaise.
Préparation : Râpez le fromage, coupez finement les tomates et les bâtonnets de crabe, hachez l'aneth et assaisonnez avec de la mayonnaise. Enveloppez cette garniture dans le lavash, roulez le tout dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur. Coupez avant de servir.
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5. Cake italien pour pique-nique
Source : zdorovogotovim.ruUn cake salé incroyable. Non seulement délicieux, mais aussi magnifique en coupe !
Il vous faudra : 300 g de farine, 150 ml de lait, 4 œufs, 50 g de parmesan, 150 ml d'huile d'olive, 8 g de levure chimique, 280 g de tomates séchées, 50 g d'olives, 1 cuillère à café de câpres, 1 poignée d'épinards ou de basilic, épices.
Préparation : Coupez finement les tomates, les épinards, les olives et ajoutez les câpres. Battez les œufs avec le lait et l'huile, ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, puis les épices et le parmesan râpé. Mélangez la pâte et la garniture, versez le tout dans un moule et faites cuire le cake au four pendant environ 45 minutes à 180 degrés.
6. Roulés d'aubergines aux noix
Source : receptisalatov.comIls peuvent même être préparés directement sur le barbecue pendant le pique-nique.
Il vous faudra : 1 aubergine, 70 g de fromage frais, 50 g de noix, 1 gousse d'ail, 4 brins de coriandre.
Préparation : Coupez les aubergines en fines tranches et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, de la manière qui vous convient. Séparez le fromage frais et les noix hachées avec l'ail et la coriandre. Déposez la garniture obtenue sur les tranches d'aubergine et roulez-les.
7. Entrée de tomates et herbes pour pique-nique
Source : almode.ruSi nécessaire, fixez l'entrée avec des brochettes ou des cure-dents.
Il vous faudra : 3 grosses tomates, 100 g de fromage frais, 1 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez les tomates en rondelles. Mélangez le fromage frais avec les herbes hachées, l'ail et les épices. Déposez cette garniture sur chaque rondelle de tomate et empilez plusieurs rondelles ensemble.
8. Pâté de poulet
Source : pinterest.comSimple à préparer et très savoureux, il est excellent avec du pain ou une baguette.
Il vous faudra : 1 blanc de poulet, 100 g de noix, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de beurre et d'huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites griller les noix dans une poêle sèche. Hachez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir dans un mélange des deux huiles. Passez le tout au hachoir à viande ou mixez au blender. Assaisonnez le pâté à votre goût.
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9. Sandwiches au jambon et au fromage
Source : traveltimes.ruLes sandwiches sont particulièrement délicieux avec du pain complet.
Il vous faudra : 8 tranches de pain, 1 bouquet de radis, 2 concombres, 100 g de fromage à pâte dure, 200 g de jambon, 1 oignon violet, 1 concombre, 1 tomate, 4 feuilles de laitue.
Préparation : Déposez des feuilles de laitue sur 4 tranches de pain, puis les autres ingrédients coupés en fines tranches, dans un ordre aléatoire. Recouvrez les sandwiches avec le reste du pain.
10. Muffins au poulet pour pique-nique
Source : dzen.ruCes muffins sont bons même froids, il est donc pratique de les emporter avec soi.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 verre de farine, 250 ml de lait, 1 oignon, 3 œufs, herbes, épices.
Préparation : Battez les œufs avec les épices et la crème fraîche. Ajoutez le lait et la farine en continuant de battre. Faites cuire et coupez le filet de poulet en petits dés. Râpez le fromage, hachez l'oignon et les herbes, et mélangez le tout avec la pâte. Versez dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
11. Bâtonnets de fromage
Source : vkusno-prigotovim.ruPréparés avec de la pâte feuilletée du commerce, n'importe quel débutant peut y arriver.
Il vous faudra : 250 g de pâte feuilletée, 200 g de fromage de votre choix, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sésame.
Préparation : Étalez la pâte, coupez-la en fines bandes et saupoudrez de fromage râpé. Roulez le tout en spirales, badigeonnez d'œuf et saupoudrez de sésame. Faites cuire les bâtonnets de fromage pendant 10-15 minutes sur du papier sulfurisé au four à 200 degrés.
12. Concombres écrasés
Source : mykaleidoscope.ruUne merveilleuse entrée asiatique pour un pique-nique et bien plus encore.
Il vous faudra : 500 g de concombres, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 2 gousses d'ail, 1 piment, 1 cuillère à café de sésame.
Préparation : Coupez les concombres en bâtonnets, mettez-les dans un sac et écrasez-les avec un maillet de cuisine ou un rouleau à pâtisserie. Doucement, sans les réduire en purée. Ajoutez l'ail haché, le piment et tous les autres ingrédients aux concombres. Mélangez et laissez reposer au moins une demi-heure.
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13. Baguette farcie pour pique-nique
Source : youtube.comCoupez-le en tranches d'épaisseur moyenne avant de servir.
Il vous faudra : 1 baguette, 400 g de saucisses, 200 g de cornichons, 150 g de beurre mou, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de jus de citron, herbes, épices.
Préparation : Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur et retirez la mie. Coupez finement les saucisses et les cornichons, et mélangez-les avec le beurre mou, la moutarde, le jus de citron et les épices. Faites sécher la mie au four ou à la poêle, émiettez-la et incorporez-la également à la garniture. Farcissez la baguette, joignez les deux moitiés et enveloppez-la de film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
14. Champignons aux légumes en lavash
Source : pinterest.comUne variante légère du shawarma, mais sans viande.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 70 g de chou chinois, 200 g de champignons, 3 cuillères à soupe de yaourt, 1 oignon, 70 g de carottes coréennes, épices.
Préparation : Coupez finement et faites revenir les champignons avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Hachez finement le chou chinois, ajoutez les carottes coréennes et mélangez avec les champignons. Badigeonnez le lavash de yaourt aux épices, déposez la garniture obtenue et roulez le tout.
15. Roulés de courgettes au fromage blanc
Source : prokuhnyu.ruMixez le fromage blanc au blender pour rendre la garniture plus homogène.
Il vous faudra : 2 courgettes, 250 g de fromage blanc, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'aneth, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en tranches et faites-les frire de la manière qui vous convient jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Séparez le fromage blanc, la crème fraîche, les épices et l'ail haché avec l'aneth. Enveloppez cette garniture dans les tranches de courgette.
16. Caprese en brochettes pour pique-nique
Source : zdorovogotovim.ruAvant de servir, arrosez la caprese d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre balsamique.
Il vous faudra : 12 boules de mozzarella, 12 tomates cerises, 6 feuilles de basilic.
Préparation : Rincez et séchez le basilic. Enfilez sur des brochettes des petites tomates cerises, du basilic et des boules de mozzarella dans un ordre aléatoire.
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17. Salade de salami et légumes
Source : pinterest.comCopieuse, savoureuse et colorée. Et elle se prépare en seulement quelques minutes !
Il vous faudra : 1 bouquet de laitue, 3 concombres, 1 oignon violet, 2 tomates, 120 g de maïs, 130 g de salami, 3 œufs, 1 bouquet de radis, huile d'olive.
Préparation : Faites bouillir les œufs à l'avance et coupez-les. Coupez les légumes et le salami de manière aléatoire, ajoutez le maïs et arrosez la salade d'huile d'olive.
18. Tomates farcies à la feta
Source : blogspot.comÀ la place de la feta, vous pouvez également utiliser de la brynza ou un autre fromage en saumure.
Il vous faudra : 6-8 tomates, 120 g de feta, 4 gousses d'ail, 3 brins d'herbes, 1 cuillère à café de paprika, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Mélangez la feta, la crème fraîche, les herbes hachées, l'ail et les épices. Coupez le dessus des tomates, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et farcissez les tomates avec cette garniture.
19. Guacamole pour pique-nique
Source : recepty-s-photo.ruÉtalez le guacamole sur des crackers ou du lavash, ou utilisez-le comme dip pour les entrées.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 1 citron, 1/2 oignon violet, 2 brins de coriandre, 2 brins de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Mixez la chair de l'avocat avec l'huile, l'ail, les herbes, les épices et le jus de citron selon votre goût. Hachez très finement l'oignon et la tomate, et mélangez le tout.
20. Muffins aux saucisses et tomates
Source : novyefoto.ruBien plus pratiques que n'importe quel sandwich !
Il vous faudra : 2 œufs, 160 ml de lait, 150 g de farine, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de sel, 8 saucisses bavaroises, 6 tomates cerises, 1 cuillère à café de basilic, épices.
Préparation : Battez les œufs avec le lait et ajoutez les ingrédients secs tamisés. Ajoutez les épices, les saucisses coupées en rondelles et les quartiers de tomates cerises. Mélangez le tout, versez dans des moules à muffins et faites cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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