Tortitas de calabacín con requesón en sartén – receta sencilla

Fuente: Helena Zolotuhina, AdobeStock

¿Puede un plato saludable ser delicioso? ¡Respondemos que sí! Un excelente ejemplo son las tortitas de calabacín con requesón en sartén. Se preparan de forma sencilla y relativamente rápida. Se pueden freír en aceite de maíz, coco o ghee. ¡Compartimos una receta probada!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 300 g de calabacín;
• 150 g de requesón;
• 1 huevo de gallina;
• 40 g de queso duro;
• 10 g de cualquier hierba fresca;
• 1 cucharada de harina de avena;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida al gusto;
• aceite de maíz para freír.

Receta paso a paso

1. Ralle el calabacín, sale y deje reposar durante 10 minutos.
2. Luego, escurra el jugo formado del calabacín de cualquier manera conveniente.
3. Ralle el queso duro, pique las hierbas frescas.
4. Mezcle el calabacín rallado, el queso, el huevo, las hierbas y el requesón. Agregue la harina de avena, la pimienta molida y la sal, mezcle.
5. Caliente el aceite de maíz en una sartén, coloque pequeñas porciones de la masa.
6. Fría las tortitas de calabacín con requesón en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados. ¡Buen provecho!