Fuente: Iryna Melnyk, AdobeStockLos espaguetis comunes se transforman en una pasta italiana completa con solo añadirles un poco de salsa. Y aquí necesitas algo más interesante que el kétchup o la pasta de tomate habituales. Por eso, hemos recopilado 20 ideas diferentes para ti: ¡con verduras, carne, queso, hierbas, nata o champiñones!
1. Salsa de queso para espaguetis
Fuente: ckk-kafe.ruLa salsa de queso transforma instantáneamente cualquier espagueti en una obra de arte culinaria.
Necesitarás: 2 cucharaditas de harina, 350 ml de leche, 2 cucharaditas de mantequilla, 150 g de queso duro, especias.
Preparación: Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina, mezcla hasta que quede homogéneo y vierte la leche en un chorro fino. Cocina hasta que la mezcla espese, añade las especias y el queso rallado, y continúa cocinando hasta que se derrita.
2. Salsa de ajo para espaguetis
Fuente: foodmagazine.plEsta picante salsa de ajo se prepara literalmente en cinco minutos.
Necesitarás: 200 g de crema agria, 5 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria con el ajo prensado y las especias, y bate ligeramente. Añade las hierbas picadas y vuelve a mezclar la salsa.
3. Salsa de champiñones para espaguetis
Fuente: attuale.ruUna aromática salsa de champiñones que combina perfectamente con cualquier espagueti y pasta.
Necesitarás: 300 g de champiñones, 300 ml de nata, 100 g de mantequilla, 1 cucharada de harina, 1 diente de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, hierbas, especias.
Preparación: Pica los champiñones con el ajo y sofríe en la mitad de la mantequilla hasta que estén blandos. En la otra mitad de la mantequilla, sofríe la harina, vierte la nata y cocina todo hasta que quede homogéneo. Añade los champiñones, las especias, el zumo de limón, las hierbas picadas y cocina la salsa durante 2 minutos más.
4. Salsa pesto para espaguetis
Fuente: time-cook.ruTe ofrecemos una receta con albahaca, pero con el mismo principio puedes preparar pesto con cualquier hierba.
Necesitarás: 2 manojos de albahaca, 8 cucharadas de parmesano, 70 g de piñones (o nueces), 0,5 taza de aceite de oliva, 5 dientes de ajo, 1 pizca de sal, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Lava la albahaca, sécala y retira los tallos, no son necesarios. Añade todos los ingredientes para la salsa en una batidora y bate bien hasta que quede homogéneo.
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5. Salsa bechamel para espaguetis
Fuente: culinaryschool.ru¡La bechamel sigue siendo una de las salsas más populares y versátiles!
Necesitarás: 3 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de leche, 2 cucharadas de harina, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación: En la mantequilla derretida, sofríe la harina y vierte lentamente la leche, removiendo constantemente. Cocina la mezcla hasta que espese y pásala por un colador para que no queden grumos. Añade el ajo y las especias, y cocina a fuego lento durante un minuto más.
6. Salsa de tomate para espaguetis
Fuente: adellise.ruLa salsa de tomate es una de las opciones más versátiles para los espaguetis. Además, puedes complementarla con cualquier especia.
Necesitarás: 300 g de tomates en su propio jugo, 2 cucharaditas de pasta de tomate, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los tomates picados con su jugo, la pasta de tomate y las especias al gusto. Cocina todo junto durante 5-7 minutos, y luego tritura la salsa con una batidora.
7. Salsa de tomates frescos para espaguetis
Fuente: kto-chto-gde.ruTe aconsejamos añadir muchas hierbas secas: albahaca, romero, orégano, tomillo.
Necesitarás: 3 tomates, 2 cucharaditas de azúcar, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela los tomates y rállalos. Pica finamente el ajo y sofríelo durante un minuto en aceite de oliva. Añade los tomates, el azúcar y las especias al gusto, lleva la salsa a ebullición y retira del fuego.
8. Salsa de pasta de tomate para espaguetis
Fuente: recept-borscha.ruUna receta rápida de salsa con ingredientes sencillos que encontrarás en la nevera.
Necesitarás: 1,5 cucharadas de pasta de tomate, 180 ml de agua, 1 cebolla, 20 g de mantequilla, 1 cucharadita de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela durante un par de minutos en la mezcla de los dos aceites. Añade la pasta de tomate y el agua, sazona al gusto y cocina la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos después de hervir.
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9. Salsa de zumo de tomate para espaguetis
Fuente: ivona.uaEsta salsa se puede servir no solo con espaguetis, sino también con carne o pescado.
Necesitarás: 500 ml de zumo de tomate, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de pimentón, albahaca y orégano, una pizca de sal y pimienta picante.
Preparación: Calienta el azúcar con las especias en una sartén, vierte el zumo de tomate y reduce a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Cuando la salsa espese lo suficiente, retírala del fuego.
10. Salsa para espaguetis con tomates secos
Fuente: cihorizon.comUna receta de salsa muy original, para la que además de tomates necesitarás nueces. Idealmente, anacardos.
Necesitarás: 15-20 tomates secos, 0,5 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de nueces picadas, 4 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica la cebolla y sofríela en aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade el ajo y fríe durante un minuto más. Pon todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta que quede homogéneo.
11. Salsa de albahaca para espaguetis
Fuente: armeniagid.comLa cocina italiana y los espaguetis italianos no pueden prescindir de los tomates y la albahaca.
Necesitarás: 600 g de tomates, 2 dientes de ajo, 20 g de albahaca, 1 cucharadita de azúcar y sal, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela los tomates y tritúralos en una batidora. Pica finamente el ajo y sofríelo durante un par de minutos en aceite de oliva. Añade el puré de tomate y todas las especias, y cocina la salsa a fuego lento hasta que espese. Añade la albahaca picada y cocina durante un minuto más.
12. Salsa de carne para espaguetis
Fuente: autogear.ruAquí también servirá cualquier otra base de tomate: zumo, pasta, tomates en su propio jugo o verduras frescas.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 200 g de puré de tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 0,5 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríe hasta que estén blandas. Añade la carne picada y fríe todo junto hasta que esté cocida. Vierte el tomate, añade las especias y las hierbas picadas, y cocina la salsa a fuego lento durante 5 minutos más.
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13. Salsa de huevo para espaguetis
Fuente: pinterest.comPara esta receta no necesitarás huevos enteros, solo las yemas, así que usa las claras para una tortilla o merengue.
Necesitarás: 70 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Bate la yema de huevo, el zumo de limón y las especias. Vierte la mantequilla caliente derretida y vuelve a batir la salsa hasta que quede homogénea.
14. Salsa de caldo de verduras para espaguetis
Fuente: super-shef.pwUna receta de salsa muy sabrosa y ligera para espaguetis con verduras.
Necesitarás: 180 g de crema agria, 1 cebolla, 1 taza de caldo de verduras, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe la harina en mantequilla hasta que esté dorada. Añade gradualmente la crema agria, removiendo. Vierte el caldo de verduras, añade las especias y reduce la salsa hasta la consistencia deseada.
15. Salsa de pescado para espaguetis
Fuente: attuale.ru¡Una salsa muy inusual a base de salmón y queso azul para verdaderos gourmets!
Necesitarás: 220 g de salmón, 150 g de queso azul, 150 ml de nata 20%, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Sofríe los dientes de ajo prensados en aceite de oliva y retíralos después de un minuto. En la misma sartén, sofríe el pescado finamente picado, removiendo. Después de 5 minutos, vierte la nata y, después de hervir, añade el queso azul desmenuzado. Sazona la salsa y cocina durante 5 minutos más.
16. Salsa de limón para espaguetis
Fuente: m.vseodnoklasniki.comUna exquisita salsa siciliana que combina bien con espaguetis con pescado o marisco.
Necesitarás: 50 ml de aceite de oliva, 1 limón, 1 cucharada de agua, 1 diente de ajo, especias y hierbas.
Preparación: Bate el zumo de un limón con agua caliente y especias. Vierte el aceite de oliva en un chorro fino, sin dejar de batir. Añade las hierbas y el ajo prensado, y mezcla la salsa.
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17. Salsa de nueces para espaguetis
Fuente: behoneybee.ruEspecialmente gustará a todos los amantes de las claras notas asiáticas en la cocina.
Necesitarás: 100 g de cacahuetes tostados, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de vinagre de vino, 10 cucharadas de aceite de oliva, 60 ml de agua, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Pon todos los ingredientes, excepto el agua, en una batidora y tritura hasta que quede homogéneo. Añade gradualmente el agua hasta obtener la consistencia deseada de la salsa.
18. Salsa con vinagre balsámico para espaguetis
Fuente: in.pinterest.comEl vinagre balsámico aporta notas picantes muy interesantes a cualquier plato.
Necesitarás: 900 g de tomates, 4 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela los tomates y tritúralos con una batidora. Añade el aceite de oliva, las especias y el vinagre balsámico, y bate durante unos minutos. Deja reposar la salsa tapada con film transparente en la nevera.
19. Salsa para espaguetis con crema agria y salsa de soja
Fuente: xitrosti.comUna original salsa de crema agria y soja que combina bien tanto con espaguetis como con pollo o champiñones.
Necesitarás: 250 ml de crema agria, 1 puñado de nueces, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, especias, hierbas.
Preparación: Tuesta las nueces en una sartén y tritúralas en una batidora con el ajo y las hierbas. Añade la crema agria y la salsa de soja, vuelve a batir todo y sazona al gusto.
20. Salsa chili para espaguetis
Fuente: zavedenia.comPara todos los amantes de los platos picantes, especiados y sabrosos.
Necesitarás: 320 g de pimiento picante, 10 dientes de ajo, 1,5 cucharaditas de sal, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre.
Preparación: Pica finamente el pimiento picante y el ajo, y tritúralos en una batidora hasta que queden homogéneos. Añade todos los demás ingredientes y cocina la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos. Si lo deseas, sazona de nuevo.