Fuente: Minadezhda, AdobeStockCuando los omelets y huevos revueltos habituales te aburren, la frittata italiana viene al rescate. En esencia, también se parece a un omelet, pero es más esponjosa. Este plato diversificará perfectamente tu dieta diaria. Además, puedes preparar frittata con casi cualquier cosa. ¡Compartimos las 15 mejores recetas!
1. Frittata en sartén
Fuente: rutube.ruSi en lugar de pimiento morrón encuentras pimiento Ramiro dulce, asegúrate de usarlo.
Necesitarás: 4 huevos, 20 g de puerro, 100 g de tomates, 50 g de pimiento morrón, 50 g de mozzarella, sal, pimienta negra molida, hierbas italianas, hierbas frescas, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Pica finamente el puerro y el pimiento morrón, y los tomates un poco más grandes. Bate los huevos con un tenedor junto con sal, pimienta negra molida y hierbas italianas. Agrega el pimiento y la mozzarella picada a la mezcla de huevo. Sofríe ligeramente la cebolla con los tomates en aceite a fuego alto, revolviendo. Vierte los huevos y cocina la frittata durante 10-12 minutos con la tapa puesta a fuego medio.
2. Frittata de verduras al horno
Fuente: uzbek-culinar.ruUsa cualquier mezcla de verduras a tu gusto.
Necesitarás: 6 huevos, 500 g de mezcla de verduras congeladas, 125 ml de leche, especias, 20 ml de aceite de oliva.
Preparación: Descongela las verduras, escurre el exceso de agua y sofríelas en aceite de oliva durante 5-7 minutos. Coloca las verduras en un molde para hornear. Bate los huevos, la leche y las especias con un batidor. Vierte esta mezcla sobre las verduras y hornea la frittata durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
3. Frittata en olla de cocción lenta
Fuente: cookpad.comOtra forma conveniente de preparar una frittata esponjosa y deliciosa.
Necesitarás: 6 huevos, 15 g de cebolleta, 50 g de espinacas, 50 g de queso duro, 30 g de mantequilla, 100 ml de leche, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias con un batidor, agrega el queso rallado. Unta la cubeta de la olla de cocción lenta con mantequilla, coloca la cebolleta picada y las espinacas, y calienta durante unos minutos en el modo de horneado. Vierte los huevos y cocina la frittata durante 20 minutos en el modo "Hornear".
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4. Frittata con patatas
Fuente: dzen.ruLa patata es uno de los acompañamientos estándar de la frittata italiana.
Necesitarás: 300 g de patatas, 8 huevos, 80 g de cebolla, 80 ml de aceite de oliva, 80 ml de nata, especias, 15 g de perejil.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas o en cubos pequeños. Pica y sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada. Agrega las patatas, tapa y cocina a fuego lento hasta que estén listas, revolviendo ocasionalmente. Bate los huevos con la nata y las especias hasta que estén esponjosos. Vierte esta mezcla sobre las patatas, espolvorea con perejil picado y cocina la frittata durante 5-8 minutos con la tapa puesta a fuego mínimo.
5. Frittata con brócoli y coliflor
Fuente: pinterest.comPara un mayor aroma, agrega un poco de nuez moscada o tomillo seco.
Necesitarás: 4 huevos, 300 g de coliflor, 300 g de brócoli, 250 ml de nata, 50 g de queso duro, 20 g de harina, especias.
Preparación: Hierve los ramilletes de coliflor y brócoli durante 5 minutos en agua hirviendo. Bate los huevos, la nata, la harina y las especias con un batidor. Agrega el queso rallado y mezcla. Coloca ambos tipos de col en un molde para hornear, vierte la mezcla de huevo sobre ellos y hornea la frittata durante 30 minutos a 180 grados.
6. Frittata con tocino y champiñones
Fuente: postila.ruAntes de servir, recomendamos espolvorear la frittata con hierbas frescas o rúcula.
Necesitarás: 4 lonchas de tocino, 8 huevos, 300 g de champiñones, 100 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Pica y fríe el tocino hasta que esté crujiente. Agrega los champiñones picados, sazona con sal y especias, y fríe durante otros 5 minutos, revolviendo. Vierte los huevos batidos sobre todo y coloca las lonchas de queso encima. Hornea la frittata durante 10 minutos a 190 grados o termina de cocinarla en una sartén con tapa a fuego lento.
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7. Frittata con pollo
Fuente: dairyfarmersofcanada.caPara cuando quieras preparar una opción más sustanciosa.
Necesitarás: 6 huevos, 100 g de queso duro, 200 g de filete de pollo, 1/2 pimiento morrón, 1 cebolla, 1 tallo de apio, hierbas frescas, especias.
Preparación: Bate los huevos con las especias y mézclalos con el queso rallado y las hierbas picadas. Corta y fríe el filete de pollo hasta que esté blanco, agrega las verduras picadas y fríe durante unos minutos más, revolviendo. Transfiere la preparación a un molde, vierte la mezcla de huevo y hornea en el horno durante 10 minutos a 200 grados.
8. Frittata con calabacín
Fuente: ohotamyasa.ruLa mejor receta de frittata para el verano, en plena temporada de calabacines.
Necesitarás: 500 g de calabacín, 2 cebollas, 4 huevos, 50 ml de leche, especias, hierbas aromáticas, 100 g de queso duro.
Preparación: Pica finamente y sofríe la cebolla hasta que esté tierna. Agrega el calabacín cortado en rodajas y sigue friendo hasta que esté translúcido. Bate los huevos con la leche, las especias y las hierbas con un batidor, agrega el queso rallado y, si lo deseas, hierbas frescas. Vierte la mezcla de huevo sobre el calabacín y hornea la frittata durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
9. Frittata con judías verdes
Fuente: cookpad.comLas judías verdes congeladas solo necesitan descongelarse, pero las frescas es mejor cocerlas un poco.
Necesitarás: 150 g de judías verdes, 3 huevos, 50 g de queso duro, especias.
Preparación: Sofríe las judías verdes durante 2-3 minutos. Bate los huevos con las especias y el queso rallado, vierte sobre las judías verdes y termina de cocinar la frittata en una sartén con tapa a fuego lento.
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10. Frittata con tomates y albahaca
Fuente: mirtesen.ruOtra receta clásica de frittata para todos los amantes de la cocina italiana.
Necesitarás: 6 huevos, 50 ml de leche, 2 tomates, 1/2 pimiento morrón, 200 g de mozzarella, 5 hojas de albahaca, especias, sal, aceite de oliva.
Preparación: Bate los huevos con la leche, la sal y las especias con un batidor. Vierte la mezcla de huevo en una sartén caliente con aceite, coloca encima las verduras picadas y la albahaca. Espolvorea con mozzarella rallada y fríe durante 5-7 minutos con la tapa puesta a fuego lento. Luego, hornea la frittata durante otros 8-10 minutos a 180 grados.
11. Frittata con jamón y queso
Fuente: dzen.ruTambién puedes agregar un puñado de verduras congeladas para variar.
Necesitarás: 100 ml de nata, 3 huevos, 100 g de jamón, 50 g de queso duro, especias, hierbas frescas.
Preparación: Corta el jamón en cubos y colócalo en un molde para hornear. Bate los huevos con la nata y las especias. Agrega el queso rallado y las hierbas picadas, vierte la mezcla de huevo sobre el jamón. Hornea la frittata durante 30 minutos en el horno a 180 grados.
12. Frittata con camarones
Fuente: pinterest.comSi usas camarones grandes, no olvides quitarles el intestino.
Necesitarás: 500 g de camarones, 5 huevos, 100 ml de nata, 50 g de parmesano, 3 ramitas de perejil, 1 tallo de cebolleta, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Bate los huevos con la nata, la sal y la pimienta negra molida con un batidor. Agrega la cebolleta picada y la mitad del parmesano rallado. Vierte los huevos en un molde para hornear, coloca los camarones pelados y espolvorea con el queso restante y el perejil picado. Hornea la frittata durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Frittata con espinacas y queso feta
Fuente: pinterest.comEspolvorea la frittata terminada con espinacas frescas para un sabor más vibrante.
Necesitarás: 100 g de espinacas, 4 huevos, 4 tallos de cebolleta, 1 cucharada de mantequilla, 50 g de queso feta, 50 g de guisantes verdes congelados, 2 ramitas de hierbas frescas, especias.
Preparación: Bate los huevos con las especias y el queso feta desmenuzado con un batidor. Hierve los guisantes durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Sofríe las espinacas en mantequilla hasta que estén tiernas. Agrega la cebolleta picada, y después de 1 minuto más, los guisantes. Vierte los huevos sobre todo, espolvorea con hierbas picadas y hornea la frittata durante 10-15 minutos en el horno a 190 grados.
14. Frittata con carne picada
Fuente: patee.ruUsa cualquier carne picada: ternera, cerdo, pollo o una mezcla.
Necesitarás: 4 huevos, 1 tomate, 250 g de carne picada, 3 cucharadas de leche, 100 g de queso duro, 4 ramitas de hierbas frescas, especias.
Preparación: Sofríe la carne picada a fuego medio, revolviendo. Sazona a tu gusto. Bate los huevos con la leche, vierte sobre la carne picada y cocina todo junto durante 4-5 minutos a fuego medio. Luego, espolvorea la frittata con queso rallado y hierbas picadas, y hornea en el horno durante 6-7 minutos a 190 grados.
15. Frittata con guisantes verdes
Fuente: mykaleidoscope.ruLos guisantes congelados deben descongelarse con antelación.
Necesitarás: 4 huevos, 1 cucharada de leche, 1/2 taza de guisantes verdes congelados o frescos, 1/2 manojo de hierbas frescas, 20 g de parmesano, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias con un batidor. Agrega las hierbas picadas, los guisantes y el parmesano rallado. Vierte la mezcla en una sartén y cocina la frittata durante unos 10 minutos con la tapa puesta a fuego lento.