15 gratins de légumes faciles et très savoureux
Source : Archives du service de presseLe gratin de légumes est un plat infaillible quand on a envie de quelque chose de simple et sain. De plus, il ne demande presque aucun effort ni temps – il suffit de tout mettre dans un plat et d'enfourner. Voici 15 des recettes les plus délicieuses à noter !
1. Gratin de légumes à la crème et à la feta
Source : shnyagi.netSi tu veux une version plus consistante, ajoute un peu de pâtes.
Il te faudra : 1 courgette, 200 g de tomates cerises, 100 g de haricots verts, 200 g de champignons, 2 gousses d'ail, 4 œufs, 300 ml de crème, 300 g de feta, 130 g de fromage, épices.
Préparation : Coupe la courgette et les tomates cerises en rondelles, les champignons en lamelles, et hache finement l'ail. Bats les œufs avec la crème, ajoute les épices et verse sur les légumes. Dispose la feta par-dessus, saupoudre de fromage râpé et fais cuire 40 minutes à 180 degrés.
2. Gratin de légumes à la viande hachée
Source : cooking-24.ruToute viande hachée conviendra – poulet, bœuf, porc ou mixte.
Il te faudra : 800 g de viande hachée, 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 aubergine, 4 tomates, 30 g de fromage, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes en rondelles, râpe le fromage et dispose en couches : pommes de terre, tomates, fromage, aubergines, viande hachée, pommes de terre, tomates, fromage. Saupoudre régulièrement les couches d'épices. Enfourne le gratin pendant 50 minutes à 200 degrés.
3. Gratin de légumes diététique
Source : vkuhkne.ruLa recette la moins calorique pour ceux qui surveillent leur ligne.
Il te faudra : 3 tomates, 2 courgettes, 2 aubergines, 1 carotte, 1 branche de céleri, 100 ml de lait, 1 œuf, épices.
Préparation : Coupe les légumes en dés de taille à peu près égale, et hache le céleri plus finement. Mets le tout dans un plat et verse l'œuf battu avec le lait et les épices. Fais cuire 45 minutes à 180 degrés.
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4. Gratin de légumes aux champignons
Source : myuspehlife.ruDélicieux, copieux et très aromatique !
Il te faudra : 2 poivrons, 200 g de champignons, 100 g d'épinards, 1 oignon, 3 œufs, 80 ml de jus de tomate, 1 courgette, 1 carotte.
Préparation : Coupe les légumes et les champignons en morceaux de taille moyenne. Hache grossièrement les épinards et fais-les revenir un peu à la poêle. Mets le tout dans un plat, saupoudre d'épices, verse le jus de tomate et l'œuf battu. Fais cuire 40-50 minutes à 180 degrés.
5. Gratin de légumes à la viande hachée à la grecque
Source : whatusee.ruPresque une moussaka grecque traditionnelle à la maison !
Il te faudra : 500 g de tomates, 1 oignon, 600 g de viande hachée, 2 pommes de terre, 100 ml de vin rouge, 2 courgettes, 2 aubergines, 300 ml de lait, 150 g de fromage, cannelle, menthe, ail, huile d'olive, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon et l'ail et fais-les revenir avec la viande hachée pendant 10 minutes. Ajoute ensuite les tomates hachées et les épices, verse le vin et fais mijoter encore 10 minutes. Coupe les courgettes, les aubergines et les pommes de terre en rondelles et fais-les revenir un peu séparément. Dispose le tout en couches dans un plat et verse le lait avec le fromage râpé, puis enfourne pendant une demi-heure à 190 degrés.
6. Gratin de légumes au chou
Source : cookingat.ruEt si tu veux que ça cuise plus vite, fais d'abord revenir un peu les légumes à la poêle.
Il te faudra : 250 g de chou, une demi-aubergine, 1 tomate, 1 oignon, 1 carotte, 150 g de maïs, ail, herbes, 3 œufs, 150 ml de lait, épices.
Préparation : Émince finement le chou, râpe la carotte et écrase-les avec les mains. Coupe les autres légumes en julienne, et hache l'ail et les herbes. Bats les œufs avec le lait et les épices, verse sur le gratin et enfourne pendant 50 minutes à 180 degrés.
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7. Gratin de légumes aux pommes de terre
Source : attuale.ruLe gratin aux pommes de terre est plus copieux et consistant.
Il te faudra : 1 courgette, 4 tomates, 4 pommes de terre, 1 oignon, 200 ml de crème fraîche, 200 g de fromage, 1 bouquet de ciboulette, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes en rondelles et dispose en couches : pommes de terre, oignon, courgette, tomates. Saupoudre d'épices et de ciboulette hachée, et verse la crème fraîche avec le fromage râpé. Fais cuire environ une heure à 200 degrés sous papier aluminium.
8. Gratin de légumes au chou-fleur et brocoli
Source : donday.ruFais d'abord blanchir le chou et le brocoli frais quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Il te faudra : 300 g de chou-fleur, 200 g de brocoli, 2 poivrons, 2 œufs, 100 ml de crème, 150 g de fromage, épices.
Préparation : Sépare les deux types de chou en fleurons, et coupe le poivron en grosses rondelles. Mets le tout dans un plat et verse les œufs avec la crème et les épices. Saupoudre le gratin de fromage et enfourne pendant 45 minutes à 180 degrés.
9. Gratin de légumes en couches
Source : dachadecor.ruUne recette très originale qui nécessitera un mixeur.
Il te faudra : 250 g d'épinards, 100 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 verre de bouillon, 100 g de champignons, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de chapelure, épices.
Préparation : Fais cuire séparément le chou-fleur, les épinards et la carotte, puis mixe-les. Fais revenir l'oignon avec les champignons, laisse refroidir et mélange avec les blancs d'œufs.
Divise les champignons en trois parties et ajoute-les aux masses d'épinards, de chou-fleur et de carottes avec une cuillère de chapelure. Dispose le tout en couches, badigeonne de jaunes d'œufs et saupoudre du reste de chapelure. Fais cuire 45 minutes à 180 degrés.
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10. Gratin de légumes au poisson
Source : vkusnobus.ruN'importe quel poisson conviendra, mais nous recommandons de prendre directement du filet.
Il te faudra : 400 g de poisson, 2 tomates, 400 g de pommes de terre, 2 poivrons, 100 g de petits pois, 2 œufs, 100 ml de lait, 150 g de fromage.
Préparation : Coupe le poisson en gros morceaux, mélange avec les épices et dispose dans un plat. Fais cuire les pommes de terre et coupe-les en rondelles, coupe le poivron en fines lamelles, et le poivron en petits dés. Ajoute les légumes au poisson et verse les œufs battus avec le lait et le fromage râpé. Fais cuire 30-40 minutes à 180 degrés.
11. Gratin de légumes au fromage blanc
Source : fourchette-et-bikini.frDouble bienfait dans un seul plat.
Il te faudra : 400 g de courgettes, 300 g de fromage blanc, 1 carotte, 2 blancs d'œufs, herbes, épices.
Préparation : Râpe les courgettes et la carotte, mélange et presse légèrement. Mélange le fromage blanc avec les herbes hachées, les épices et les blancs d'œufs montés en neige ferme. Dispose les légumes dans un plat, puis la masse de fromage blanc par-dessus, et fais cuire 30-40 minutes à 180 degrés.
12. Gratin de légumes au potiron
Source : samisrykami.ruL'arôme embaumera toute la maison !
Il te faudra : 300 g de potiron, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 navet, 1 bouquet d'herbes, 1 verre de kéfir, 200 g de fromage, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes en rondelles et dispose-les arbitrairement en couches, en commençant par les pommes de terre. Assaisonne chaque couche, puis saupoudre d'herbes et de fromage râpé. Verse le kéfir sur le gratin et enfourne pendant 40 minutes à 180 degrés.
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13. Gratin de légumes à la tomate
Source : legkovmeste.ruLes tomates en conserve dans leur propre jus conviennent le mieux ici.
Il te faudra : 1 courgette, 2 poivrons, 0,5 bouquet de basilic, 4 pommes de terre, 400 g de tomates dans leur propre jus, ail, épices, herbes.
Préparation : Coupe les pommes de terre en fines tranches, les autres légumes en julienne, et hache simplement le basilic. Mets le tout dans un plat, verse les tomates avec les épices et les herbes, et mélange. Fais cuire 45 minutes à 200 degrés sous papier aluminium.
14. Gratin de légumes au poulet
Source : semishagoff.orgLe filet de poulet s'intégrera facilement dans n'importe quel gratin de légumes.
Il te faudra : 2 tomates, 1 aubergine, 1 courgette, 300 g de poulet, 3 carottes, 1 oignon, ail, épices, 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Hache l'oignon et l'ail, râpe la carotte et fais-les revenir légèrement à la poêle. Hache très finement le poulet, mélange avec la garniture et dispose dans un plat. Coupe les autres légumes en rondelles et dispose-les en couches, puis badigeonne de crème fraîche avec les épices. Fais cuire 45-50 minutes à 180 degrés.
15. Gratin de légumes aux noix
Source : koolinar.ruIl est très croquant en bouche !
Il te faudra : 300 g de chou, 300 g de carottes, 1 poivron, 100 g de noix, 2 œufs, 60 g de fromage, épices.
Préparation : Émince finement le chou, écrase-le avec les mains, et mélange avec les œufs et les épices. Dispose le chou dans un plat, puis les carottes râpées avec le poivron finement coupé. Saupoudre de noix hachées, et si tu le souhaites, répète les couches. Fais cuire une heure à 180 degrés sous papier aluminium.
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