20 gratins de pâtes irrésistibles
Source : Archives du service de presseLes gratins de pâtes sont un plat que tout le monde connaît depuis l'enfance. Ils sont très simples à préparer et, surtout, à partir des produits les plus accessibles. Vous pouvez utiliser les restes de pâtes du dîner d'hier ou faire cuire rapidement une nouvelle portion. Découvrez 20 recettes variées !
1. Gratin de pâtes au fromage
Source : youtube.comIl est préférable d'utiliser des pâtes de blé dur.
Il vous faudra : 350 g de pâtes cuites, 200 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 20 g de beurre, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation : Râpez le fromage. Disposez la moitié des pâtes dans un plat beurré, salez, poivrez et ajoutez un peu de fromage. Ajoutez le reste des pâtes et versez le tout avec un mélange d'œufs, de mayonnaise et d'épices. Saupoudrez généreusement de fromage. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 20 minutes.
2. Gratin de pâtes et foies de poulet
Source : Archives du service de presseLes foies de poulet cuisent très rapidement.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 300 g de foies de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 150 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 2 œufs, 100 ml de lait, 50 g de beurre, sel et épices au goût.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les foies coupés, les tomates, pressez l'ail. Retirez du feu après 7 minutes.
Mélangez les œufs avec le lait et les épices. Dans un plat beurré, disposez une partie des pâtes, ajoutez les foies frits avec les légumes et un peu de fromage. Recouvrez le tout avec le reste des pâtes, ajoutez la garniture et couvrez d'une généreuse couche de fromage. Faites cuire une demi-heure dans un four préchauffé à 180 degrés.
3. Gratin de nouilles classique
Source : worthingcourt.comC'est une recette classique de base à laquelle vous pouvez ajouter des légumes ou de la viande selon vos goûts.
Il vous faudra : 350 g de pâtes cuites, 3 œufs de poule, 200 ml de lait, 20 g de beurre, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation : Mélangez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Beurrez un plat, versez les pâtes et recouvrez le tout du mélange lait-œuf. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés.
4. Gratin de fromage, pâtes et saucisses
Source : my-madonna.ruLes saucisses peuvent être coupées en rondelles, en dés ou en bâtonnets.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 200 g de saucisses, 200 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, un demi-verre de lait, 1 cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir moulu, 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour graisser le plat, des herbes pour la décoration.
Préparation : Coupez les saucisses, râpez le fromage. Mélangez les pâtes avec les saucisses et disposez-les dans un plat beurré. Dans un récipient séparé, mélangez le lait avec les œufs, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les pâtes et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Décorez le gratin fini avec des herbes.
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5. Gratin de pâtes à la viande hachée
Source : my-farmer.ruEssayez d'ajouter un peu de noix hachées à la viande hachée.
Il vous faudra : 350 g de pâtes cuites, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 150 ml de lait, 2 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, 50 ml d'huile végétale, sel, noix de muscade moulue, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez la viande hachée et faites cuire encore 15 minutes. Mélangez les œufs avec le lait, le sel et les épices. Dans un plat beurré, disposez les pâtes et la viande hachée en couches, versez le tout avec le mélange préparé et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
6. Gratin d'œufs, pâtes et herbes
Source : jam-bakery.ruUtilisez n'importe quelle herbe : aneth, persil, oseille, roquette ou basilic.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 4 œufs de poule, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, un demi-bouquet d'herbes, 100 g de fromage, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez les œufs avec la mayonnaise, les herbes hachées, le sel et le poivre. Disposez les pâtes dans un plat préalablement beurré. Versez le mélange préparé, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes à 180 degrés.
7. Gratin de pâtes, fromage et tomates
Source : v-salate.ruUne croûte dorée indique que le gratin est prêt.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, une branche de tomates cerises, 200 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les tomates en deux et faites-les revenir légèrement avec l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez les pâtes, le sel, le poivre et laissez mijoter 5 minutes. Disposez le mélange dans un plat beurré, saupoudrez de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
8. Gratin de pâtes aux champignons
Source : mychampignons.ruPour le gratin, il est idéal d'utiliser plusieurs types de fromages à pâte dure.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 400 g de champignons, 1 oignon, une poignée d'olives, 150 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 œufs de poule, 50 g de beurre, sel et poivre noir moulu.
Préparation : Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons coupés et continuez à faire frire jusqu'à cuisson. Mélangez les pâtes avec les champignons, les olives et disposez-les dans un plat préalablement beurré. Versez le tout avec un mélange d'œufs, d'épices et de mayonnaise. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé pendant une demi-heure.
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9. Gratin de pâtes napolitain
Source : cookingfor.ruUne excellente alternative aux lasagnes.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 1 branche de céleri, 3 tomates, 2 gousses d'ail, 100 g de parmesan, 150 g de lait, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de crème, 3 brins de basilic, 50 ml d'huile d'olive, sel et poivre moulu.
Préparation : Faites revenir l'oignon et le céleri hachés pendant 2 minutes. Ajoutez la viande hachée, les épices et après 10 minutes, ajoutez les tomates coupées, pressez l'ail. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Séparez les œufs, le lait, la crème et les épices.
Mélangez les pâtes avec la viande hachée et disposez-les dans un plat beurré. Versez le tout avec le mélange œuf-lait et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Le gratin sera prêt après 30 minutes.
10. Gratin de pâtes, jambon et courgettes
Source : pinterest.comLes courgettes coupées doivent être épongées avec une serviette pour enlever l'excès d'humidité.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 200 g de jambon, 150 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 1 jeune courgette, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 brins d'oignon vert, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel et poivre noir.
Préparation : Coupez le jambon et les courgettes, râpez le fromage sur une grosse râpe, hachez l'oignon vert. Dans un récipient séparé, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, les œufs, le sel et les épices. Mélangez les pâtes avec le jambon, les courgettes et disposez-les dans un plat beurré. Versez le tout avec le mélange préparé et saupoudrez d'oignon vert. Faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
11. Gratin de poulet, pâtes et fromage
Source : pro-orehi.ruAjoutez du fromage fondu si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet cuit, 300 g de pâtes cuites, 1 fromage fondu, 150 g de fromage à pâte dure, 100 ml de lait, 1 œuf, sel, poivre noir moulu et beurre pour graisser le plat.
Préparation : Coupez la viande en petits morceaux et mélangez-la avec les pâtes. Dans un récipient séparé, chauffez le lait, ajoutez le fromage fondu, le sel et les épices. Laissez refroidir, ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Disposez les pâtes dans un plat beurré, ajoutez la garniture. Saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
12. Gratin de pâtes, saumon et brocoli
Source : all-known.ruExpérimentez avec différents types de pâtes.
Il vous faudra : 400 g de pâtes cuites, 250 g de saumon fumé, 300 g de fleurons de brocoli frais, 1 tomate, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de crème, 200 g de fromage à pâte dure, sel, poivre noir moulu, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Coupez le saumon et la tomate, râpez le fromage sur une grosse râpe. Faites bouillir le brocoli 3 minutes dans de l'eau salée. Mélangez les pâtes, le saumon, les tomates et le brocoli. Disposez le mélange dans un plat beurré.
Séparez les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les pâtes, saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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13. Gratin de poulet, pâtes et poivron doux
Source : knigareceptov.mirtesen.ruLes pâtes pour ce gratin doivent être cuites al dente.
Il vous faudra : 350 g de pâtes cuites, 1 filet de poulet cuit, 2 poivrons doux, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, une gousse d'ail, quelques brins d'herbes, sel, poivre au goût.
Préparation : Coupez le poulet, le poivron doux, hachez l'ail et les herbes. Mélangez les pâtes avec la viande, le poivron, l'ail et disposez-les dans le plat préparé. Séparez les œufs avec le sel, le poivre moulu et la mayonnaise. Ajoutez la garniture aux pâtes et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 35 minutes à 180 degrés. Avant de servir, ajoutez des herbes finement hachées.
14. Gratin de pâtes, tomates cerises et chou-fleur
Source : lady.tochka.netFaites bouillir le chou pendant 3 minutes, puis transférez-le immédiatement dans de l'eau froide avec de la glace.
Il vous faudra : 350 g de pâtes cuites, une branche de tomates cerises, 200 g de fromage à pâte dure, 250 g de chou-fleur cuit, un demi-verre de lait, 2 œufs, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, quelques brins de basilic, sel et poivre moulu au goût.
Préparation : Coupez les tomates en deux et faites-les revenir légèrement avec l'ail haché. Mélangez les pâtes, les tomates, le chou et disposez-les dans un plat beurré. Versez le tout avec les œufs battus avec le lait et les épices. Saupoudrez d'une épaisse couche de fromage râpé. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.
15. Gratin de pâtes aux aubergines
Source : ounousa.comVersez de l'eau salée sur les aubergines coupées pendant 15 minutes pour enlever l'amertume.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 2 aubergines moyennes, 5 petites tomates, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 150 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 œufs, épices et sel au goût.
Préparation : Coupez les aubergines en rondelles et faites-les revenir légèrement. Hachez les tomates, l'oignon et l'ail, râpez le fromage. Dans un plat beurré, disposez la moitié des pâtes, couvrez de rondelles d'une aubergine, de tomates et d'oignon. Répétez l'opération une fois de plus. Versez le tout avec un mélange d'œufs, de crème fraîche et d'épices. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez le gratin pendant 30-40 minutes. La température optimale de cuisson est de 180 degrés.
16. Gratin de pâtes à la sauce béchamel
Source : attuale.ruLa sauce populaire n'est pas difficile à préparer.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 300 g de viande hachée de bœuf, 1 carotte, 1 oignon, 200 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre, 200 ml de lait, 1 cuillère à soupe de farine, sel, noix de muscade moulue.
Préparation : Faites revenir la viande hachée avec l'oignon et la carotte hachés jusqu'à cuisson. Mélangez-la avec le sel, les pâtes et disposez-la dans le plat préparé. Séparez le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le lait, ajoutez le sel, la noix de muscade et faites chauffer 10 minutes à feu doux. Ajoutez la sauce aux pâtes, saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 30 minutes à 180 degrés.
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17. Gratin de bacon, pâtes et fromage
Source : tipsparatuviaje.comSi le bacon est frit, son goût et son arôme seront plus prononcés.
Il vous faudra : 350 g de pâtes cuites, 100 g de cheddar, 100 g de parmesan, 200 g de bacon, 150 ml de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 2 œufs, 0,5 cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le bacon en fines tranches, râpez les deux types de fromage. Mélangez les pâtes avec le bacon et disposez-les dans un plat beurré. Préparez une garniture avec les œufs, la crème fraîche, le lait et les épices. Versez sur les pâtes et saupoudrez d'une couche de fromage. Faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
18. Gratin de thon et pâtes
Source : idealrecept.comPour éviter que le dessus du gratin ne brûle, couvrez-le de papier d'aluminium.
Il vous faudra : 300 g de pâtes cuites, 1 boîte de thon en conserve, 1 oignon, 200 g de champignons, 150 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche, 2 œufs, sel, poivre noir moulu au goût.
Préparation : Coupez l'oignon, les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangez-les avec les pâtes et le thon. Disposez le tout dans un plat beurré. Séparez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les pâtes, saupoudrez de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes.
19. Gratin de pâtes aux pommes
Source : вкусныйдом34.рфLa combinaison classique de la cannelle et de la pomme.
Il vous faudra : 400 g de pâtes cuites, 2 pommes douces, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de cannelle moulue, un demi-verre de sucre, du beurre pour graisser le plat, 2 cuillères à soupe de crème.
Préparation : Pelez et coupez les pommes. Mélangez la crème avec les œufs, le sucre, la cannelle et le sucre vanillé. Mélangez les pâtes avec les pommes, le mélange préparé et disposez-les dans un plat beurré. Lissez et enfournez à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
20. Gratin sucré de pâtes et de fromage blanc
Source : vitablog.ruPassez le fromage blanc au tamis ou mixez-le au blender au préalable.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 400 g de pâtes cuites, 2 œufs, un demi-verre de sucre, une pincée de vanilline, sel, beurre pour graisser le plat.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez le fromage blanc, la vanilline et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez les pâtes avec le mélange préparé. Disposez le mélange dans un plat beurré et enfournez dans un four préchauffé pendant 25 minutes.
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