10 großartige Rezepte für Nudeln mit Hackfleisch aus dem Ofen
Quelle: Fahrwasser, AdobeStockSelbst einfache Nudeln lassen sich auf interessante Weise aufpeppen, um ein originelles Gericht zu zaubern. Nudeln mit Hackfleisch aus dem Ofen sind sehr lecker und sättigend – wir verraten 10 tolle Rezepte, wie man sie zubereitet. Niemand wird hungrig vom Tisch aufstehen!
1. Nudeln mit Hackfleisch und Käse aus dem Ofen
Quelle: cookpad.comSchnell und ohne großen Aufwand – die meiste Arbeit erledigt der Ofen von selbst.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 300 ml kochendes Wasser, 300 g Hackfleisch, 30 g Butter, 150 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Fette eine ofenfeste Form mit Butter ein, gib die Nudeln hinein und darüber das Hackfleisch. Würze nach Geschmack, verteile den gewürfelten Käse und gieße kochendes Wasser darüber. Stelle die Form für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
2. Nudeln mit Hähnchenhackfleisch und Sauerrahm aus dem Ofen
Quelle: postila.ruFür mehr Saftigkeit kannst du statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 300 g Hähnchenfilet, 100 g Zwiebeln, 100 g Paprika, 100 g Tomaten, 100 g Sauerrahm, 2 Eier, 50 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Nudeln al dente. Das Hähnchenfilet durch den Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer pürieren. Die Zwiebel fein hacken und glasig anbraten, das Hackfleisch, die gehackten Tomaten und die fein geschnittene Paprika hinzufügen und weitere 5-8 Minuten braten. Die Nudeln mit dem Hackfleisch vermischen und alles in eine Auflaufform geben. Den Sauerrahm mit den Eiern und Gewürzen verquirlen. Die Nudeln mit dieser Mischung übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 25-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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3. Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comDie einfachsten Zutaten, aber ein alles andere als gewöhnliches Ergebnis.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 300 g Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 500 ml Wasser, 50 g Tomatenmark, 1 TL Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln in eine ofenfeste Form geben, darüber die fein gehackte Zwiebel und Karotte sowie das gewürzte Hackfleisch verteilen. Wasser, Tomatenmark, Zucker und Salz vermischen. Alles übergießen, sodass die Tomatenmischung die Zutaten vollständig bedeckt. Die Nudeln für 30-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
4. Nudeln mit Hackfleisch und Sahne aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruHierfür eignet sich Sahne jeder Fettstufe.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 400 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 Tasse Sahne, 1 Zwiebel, 50 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und weich braten. Das Hackfleisch hinzufügen, würzen und unter Rühren 10-12 Minuten braten. Das Ei mit Sahne und Gewürzen verquirlen. Die Nudeln al dente kochen. Die Hälfte der Nudeln in eine Form geben, das Hackfleisch darauf verteilen und dann die restlichen Nudeln. Mit Sahne übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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5. Nudeln mit Hackfleisch und Béchamelsauce aus dem Ofen
Quelle: livejournal.comDie cremige Béchamelsauce ergänzt dieses einfache Gericht perfekt.
Du brauchst: 500 g Nudeln, 500 g Hackfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 500 ml Milch, 100 g Butter, 2 EL Mehl, Muskatnuss, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Nudeln al dente. Die Zwiebel fein hacken, die Karotte reiben und beides 4-5 Minuten anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen, nach Geschmack würzen und gar braten.
Die Butter schmelzen und das Mehl darin goldbraun anbraten. Unter ständigem Rühren die Milch in einem dünnen Strahl einrühren. Die Sauce zum Kochen bringen, 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, Muskatnuss und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
In einer ofenfesten Form die Nudeln und das Hackfleisch verteilen, leicht vermischen, mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf für 25 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
6. Nudeln mit Hackfleisch und Gemüse aus dem Ofen
Quelle: zelengarden.ruDas Highlight dieses Rezepts ist eine Knoblauchsauce auf Sauerrahmbasis.
Du brauchst: 400 g Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, 300 g Hackfleisch, 150 g Sauerrahm, 150 g Mayonnaise, 5 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse fein hacken. Zwiebel und Karotte 3-4 Minuten anbraten, Paprika und Tomaten hinzufügen, und nach weiteren 1 Minute das Hackfleisch. Alles zusammen 5-7 Minuten braten. Die Nudeln separat kochen, mit dem Hackfleisch vermischen und alles in eine Auflaufform geben. Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch und Gewürze vermischen. Die Nudeln damit übergießen und das Gericht für 15-20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
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7. Nudelnester mit Hackfleisch aus dem Ofen
Quelle: postila.ruHierfür werden spezielle Nudeln in Nestform benötigt.
Du brauchst: 10-12 Nudelnester, 500 g Hackfleisch, 1-2 EL Semmelbrösel, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Sauerrahm, 2 EL Olivenöl, 800 ml Wasser, Kräuter, Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Semmelbrösel und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und kleine Kugeln formen, die dem Durchmesser der Nudelnester entsprechen. Wasser, Tomatenmark, Sauerrahm und Olivenöl vermischen und die Sauce würzen.
Die Nudelnester in eine Auflaufform legen, in jedes Nest eine Hackfleischkugel geben und alles mit der Sauce übergießen. Mit Alufolie abdecken und für 30-35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach die Folie entfernen, alles mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
8. Nudeln mit Hackfleisch und Eiern aus dem Ofen
Quelle: cookpad.comSättigend und mit intensivem Geschmack – man möchte es immer wieder zubereiten.
Du brauchst: 250 g Nudeln, 300 g Hackfleisch, 300 ml Milch, 300 ml Wasser, 2 Eier, 100-150 g Hartkäse, Butter, Gewürze.
Zubereitung: Die Eier, Milch, Wasser und Gewürze nach Geschmack verquirlen. Eine Form mit Butter einfetten, die Nudeln hineingeben und darauf das Hackfleisch verteilen. Alles mit der Milch-Ei-Mischung übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Alufolie abdecken. Für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben, dann die Folie entfernen und die Nudeln weitere 15 Minuten backen.
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9. Spaghetti mit Hackfleisch aus dem Ofen
Quelle: 1000.menuEin wunderbares und schnelles Abendessen, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast.
Du brauchst: 250 g Spaghetti, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Eier, 100 g Sauerrahm, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Beides gar braten und dabei würzen. Die Spaghetti kochen und separat Sauerrahm, Eier und Gewürze vermischen. Alles zusammenfügen, in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Für 20-25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
10. Nudeln mit Hackfleisch und Pilzen aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comWenn du Waldpilze verwendest, koche sie zuerst etwa 20 Minuten vor.
Du brauchst: 400 g Nudeln, 250 g Hackfleisch, 300 g Pilze, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln fast gar kochen. Das Hackfleisch in einer Pfanne leicht anbraten, die Pilze hinzufügen und weitere 7-10 Minuten unter Rühren braten. Die Nudeln, das Hackfleisch und wieder Nudeln in eine Form geben und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht für 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
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