10 unglaublich einfache Suppenrezepte mit Dosen-Saira
Quelle: Veronika Idiyat, AdobeStockWenn wenig Zeit zum Kochen bleibt, sind Suppen mit Fischkonserven – zum Beispiel mit Dosen-Saira – eine Rettung. Hier muss man nicht einmal Brühe im Voraus kochen, sondern einfach Lieblingsgemüse und Gewürze hinzufügen. Jede Saira ist geeignet, aber wenn sie in Öl eingelegt ist, sollte man dieses besser abgießen; ist sie im eigenen Saft, kann dieser für die Suppe verwendet werden. Wir verraten bewährte Rezepte!
1. Suppe mit Dosen-Saira und Sellerie
Quelle: AdobeStockEin leichtes und einfaches Rezept für jeden Tag.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 3 Kartoffeln, 2 Stangen Sellerie, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln, gib sie in kochendes Wasser und koche sie 5-7 Minuten. In dieser Zeit das restliche Gemüse zerkleinern und leicht anbraten, die Saira mit einer Gabel samt Flüssigkeit zerdrücken. Alles zu den Kartoffeln geben, salzen, nach Geschmack würzen und die Suppe kochen, bis das Gemüse gar ist.
2. Suppe mit Reis und Dosen-Saira
Quelle: AdobeStockReis ergänzt hervorragend jede Fischsuppe.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 4 EL Reis, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Paprika zerkleinern und anbraten. Das Gemüse in einen Topf geben, mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und den gewaschenen Reis hinzufügen.
10-15 Minuten köcheln lassen und die Saira in den Topf geben. Wenn sie nicht in Öl, sondern im eigenen Saft ist, kann sie samt Flüssigkeit hinzugefügt werden. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
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3. Suppe mit Dosen-Saira und Tomate
Quelle: AdobeStockWenn du es schärfer magst, bestreue die fertige Suppe mit Chiliflocken.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 100 g Reis, 2-3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, Petersilie, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln, die Zwiebel hacken, die Karotte reiben, den Reis waschen und alles in einen Topf geben. Lieblingsgewürze für die Brühe hinzufügen und alles mit Wasser aufgießen.
Die Suppe zum Kochen bringen und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Danach die Saira und das Tomatenmark hinzufügen und bei Bedarf nochmals würzen. Die Suppe weitere 5 Minuten bei schwachem Köcheln garen.
4. Suppe mit Graupen und Dosen-Saira
Quelle: AdobeStockWir empfehlen, die Graupen über Nacht einzuweichen, damit sie sicher gar werden.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 3 Kartoffeln, 2 EL Graupen, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Graupen nach Packungsanleitung waschen und kochen, die Kartoffeln würfeln und das restliche Gemüse zerkleinern und weich anbraten. Kartoffeln und angebratenes Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Danach die Saira-Stücke und die Graupen hinzufügen, salzen, würzen und die Suppe weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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5. Suppe mit Dosen-Saira und Spinat
Quelle: AdobeStockMan kann sowohl frischen als auch gefrorenen Spinat verwenden.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 3 Kartoffeln, 100 g Spinat, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln, mit Wasser bedecken und 15 Minuten weich kochen. In dieser Zeit Zwiebel und Karotte hacken und anbraten, die Flüssigkeit von der Saira abgießen und diese mit einer Gabel zerdrücken.
Alles zu den Kartoffeln geben, Spinat hinzufügen und die Suppe würzen. Zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, vom Herd nehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Suppe mit Dosen-Saira und Tomaten
Quelle: AdobeStockFür einen intensiveren Geschmack – füge einen weiteren Löffel Tomatenmark oder -soße hinzu.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 2 Kartoffeln, 60-80 g Reis, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln schneiden und mit Wasser bedecken, 10 Minuten kochen und den gewaschenen Reis hinzufügen. Separat Zwiebel, Karotte und Paprika hacken und anbraten. Die geschnittenen Tomaten hinzufügen, salzen, würzen und 4-5 Minuten schmoren lassen. Die entstandene Einlage und die Saira in die Suppe geben, mit Kräutern bestreuen und weitere 5-7 Minuten kochen.
7. Suppe mit Hirse und Dosen-Saira
Quelle: AdobeStockEine weitere Getreidesorte, die Vorspeisen wunderbar ergänzt.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 3 Kartoffeln, 3 EL Hirse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Hirse waschen und mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Die geschnittenen Gemüse und Saira-Stücke hinzufügen und weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Am Ende des Kochens die Suppe nach Geschmack würzen.
8. Suppe mit Dosen-Saira und grünen Erbsen
Quelle: AdobeStockNicht nur lecker, sondern auch eine sehr farbenfrohe Suppe für die ganze Familie.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 3 Kartoffeln, 200 g gefrorene grüne Erbsen, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Butter, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Paprika und Knoblauch hacken und in Butter weich anbraten – direkt im Topf möglich. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und weitere 3-4 Minuten unter Rühren braten.
Mit Wasser aufgießen, die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Die Saira-Stücke hinzufügen, und wenn sie im eigenen Saft ist – dann zusammen mit dem Saft. Die Erbsen hinzufügen, wieder zum Kochen bringen und die Suppe weitere 5-7 Minuten kochen. Am Ende würzen und mit Kräutern bestreuen.
9. Suppe mit Dosen-Saira und Schmelzkäse
Quelle: AdobeStockKäsesuppe mit Fisch – das klingt sogar ungewöhnlich!
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 300-350 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Schmelzkäse, 1/2 Bund Dill, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln, mit Wasser bedecken und 15-20 Minuten kochen. Zwiebel und Karotte hacken und weich anbraten, die Saira mit einer Gabel zerdrücken und den Schmelzkäse würfeln. Alles in die Suppe geben, salzen, würzen und ca. 7-8 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Am Ende mit gehacktem Dill bestreuen und servieren.
10. Soljanka mit Dosen-Saira und Sauerkraut
Quelle: AdobeStockServiere sie mit Zitrone, Oliven und Kräutern – wie es sich gehört.
Du benötigst: 1 Dose Saira (konserviert), 300 g Champignons, 300 g Sauerkraut, 2-3 Kartoffeln, 2 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen. Zwiebel hacken, Karotte reiben, Pilze in Scheiben schneiden und Salzgurken fein würfeln.
Das Sauerkraut ausdrücken und leicht zerkleinern. Zwiebel und Pilze 4-5 Minuten anbraten, Karotte hinzufügen, etwas länger schmoren und Tomatenmark mit Gurken hinzufügen. Gut umrühren und die Einlage weitere 3 Minuten kochen.
Kohl und eine halbe Tasse Wasser aus dem Topf hinzufügen und weitere 5 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen. Diese Einlage und die Saira zu den Kartoffeln geben, salzen, würzen und die Soljanka 5 Minuten kochen. Am Ende – zugedeckt ziehen lassen.
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