12 Füllungen für gefüllte Champignons für festliche Anlässe und den Alltag
Quelle: Saprunova Marina, AdobeStockSuchst du nach interessanten Ideen für Füllungen für gefüllte Champignons zum Abendessen oder für den festlichen Tisch? Wir helfen dir gerne dabei! Unsere Rezepte sind für etwa 10-12 große Champignons ausgelegt, wähle aus und probiere sie aus!
1. Füllung mit Huhn und Käse
Quelle: AdobeStockHerzhaft und sehr vielseitig. Ein wahrer Genuss!
Du benötigst: 120 g Hähnchenbrustfilet, 80 g Hartkäse, 1 Zwiebel, Champignonstiele, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet vorher kochen, backen oder auf eine andere geeignete Weise zubereiten und dann fein schneiden. Zwiebel und Champignonstiele hacken und anbraten. Den Käse reiben und die Füllung mit Sauerrahm oder Mayonnaise vermischen.
2. Füllung mit Käse und Knoblauch für Champignons
Quelle: AdobeStockEine aromatische und reichhaltige Füllung mit intensivem Knoblauchgeschmack.
Du benötigst: 150 g Hartkäse, 3 EL Butter, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Käse reiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken und alles mit weicher Butter und Gewürzen vermischen. Gehackte Champignonstiele nach Belieben zur Füllung hinzufügen.
3. Mit Eiern, Käse und Paniermehl
Quelle: AdobeStockEin leckeres und gleichzeitig einfach zuzubereitendes Gericht.
Du benötigst: 3 Eier, 1-2 Bund Kräuter, 5 EL Paniermehl, 50 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Käse fein reiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken und die Kräuter hacken. Alles mit den verquirlten Eiern und der Hälfte des Paniermehls vermischen, würzen und die Champignonköpfe mit der entstandenen Füllung füllen. Anschließend mit dem restlichen Paniermehl bestreuen und unbedingt im Ofen backen, bis sie gar sind.
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4. Füllung mit Hackfleisch für Champignons
Quelle: AdobeStockGleich gut mit Hähnchenhackfleisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch.
Du benötigst: 200 g Hackfleisch, 3 Stangen Lauchzwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Lauchzwiebeln und Knoblauch hacken, alles mit dem Hackfleisch vermischen und würzen. Wenn du möchtest, füge fein geschnittene Pilzstiele hinzu. Solche Champignons müssen unbedingt gebacken werden!
5. Füllung mit Gemüse
Quelle: AdobeStockEin komplett veganes Rezept – ohne Eier und Käse.
Du benötigst: 1 kleine Paprika, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 EL Sojasauce, Champignonstiele, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Alle Gemüse fein schneiden und 5 Minuten unter Rühren anbraten. Die fein geschnittenen Champignonstiele hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Sojasauce hinzufügen, würzen und die Füllung noch etwas erwärmen.
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6. Mit Feta und Tomaten
Quelle: AdobeStockAnstelle von Feta kann man auch Feta oder einen ähnlichen Käse verwenden.
Du benötigst: 2 Tomaten, 150 g Feta, 100 g Oliven, 1 Zwiebel, Champignonstiele, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Champignonstiele und Zwiebel fein schneiden und anbraten. Oliven, Tomaten und Kräuter hacken, Feta zerbröseln und die Füllung vermischen.
7. Füllung mit Reis und Speck für Champignons
Quelle: AdobeStockEine ziemlich originelle Lösung, mit der man Familie und Gäste überraschen kann.
Du benötigst: 100 g Reis, 100 g Speck, 100 g Paprika, 80 g Hartkäse, Champignonstiele, Kräuter.
Zubereitung: Reis kochen, Kräuter und Paprika hacken, den Käse reiben. Speck und Champignonstiele fein schneiden und anbraten. Paprika hinzufügen und weitere Minuten braten, dann die gesamte Füllung vermischen.
8. Mit Spinat, Ricotta und Parmesan
Quelle: AdobeStockWird definitiv zu deinem kulinarischen Favoriten!
Du benötigst: 200 g Ricotta, 2 Handvoll Spinat, 50 g Parmesan, 3 Knoblauchzehen, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Wenn der Spinat gefroren ist, brate ihn leicht an, um überschüssiges Wasser zu verdampfen. Frischen Spinat kannst du einfach fein hacken. Knoblauch und Kräuter hacken, Parmesan reiben und alles mit Ricotta und Gewürzen vermischen.
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9. Füllung mit Eiern und Käse für Champignons
Quelle: AdobeStockEin einfaches, schlichtes und sehr hausgemachtes Rezept.
Du benötigst: 2 Eier, 100 g Hartkäse, 100 g Schmelzkäse, 2 Knoblauchzehen, Champignonstiele, Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Pilzstiele mit Knoblauch hacken und anbraten. Eier kochen und reiben, beide Käsesorten ebenfalls reiben, alles mit Mayonnaise vermischen und die Füllung würzen.
10. Füllung mit Surimi-Sticks
Quelle: AdobeStockSurimi-Sticks und Pilze? Warum nicht?
Du benötigst: 200 g Surimi-Sticks, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, 50 g Hartkäse, Champignonstiele, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Champignonstiele hacken und etwa 5-7 Minuten anbraten. Geschnittene Surimi-Sticks hinzufügen, Sahne eingießen, würzen und die Füllung bis zum Kochen schmoren. Am Ende der Zubereitung geriebenen Käse hinzufügen.
11. Füllung mit Schinken für gefüllte Champignons
Quelle: AdobeStockIdeal für festliche Vorspeisen und ein hausgemachtes Buffet.
Du benötigst: 200 g Schinken, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 80 g Hartkäse, 3-4 EL Sauerrahm, Champignonstiele, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schinken, Zwiebel und Champignonstiele fein schneiden und gar braten. Sauerrahm, gehackte Petersilie und Gewürze hinzufügen und die Füllung weitere 1 Minute schmoren.
12. Füllung mit Garnelen für Champignons
Quelle: AdobeStockSpeziell für Liebhaber von Meeresfrüchten in jeder Form.
Du benötigst: 300 g Garnelen, 100 g Hartkäse, 100 g Frischkäse, 1 TL körniger Senf, 1 Bund Petersilie, Champignonstiele, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen kochen, schälen und fein schneiden. Pilzstiele hacken und anbraten, Petersilie separat hacken. Käse reiben und alle Zutaten für die Füllung vermischen.
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