12 Pfannkuchen-Snacks, die jeder zubereiten kann
Quelle: Vladislav Noseek, AdobeStockPfannkuchen sind nicht nur ein eigenständiges Gericht, sondern auch eine hervorragende Basis für verschiedene Snacks auf dem Festtisch. Sie sind lecker, interessant, einfach zu essen und auch ziemlich sättigend. Wir haben eine Auswahl der besten Rezepte für dich zusammengestellt – von Röllchen bis zu Salaten und Torten!
1. Pfannkuchenröllchen mit Lachs
Quelle: podacha-blud.comEine klassische Füllung für einen festlichen Snack.
Du brauchst: 200 ml Milch, 150 g Mehl, 2 Eier, 1-2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zucker, 0,5 TL Backpulver, 200 g Lachs, 150 g Frischkäse, 1/2 Bund Dill.
Zubereitung: Verquirle die warme Milch, Eier und Zucker. Siebe das Mehl mit dem Backpulver hinein und füge dann das Öl hinzu. Backe dünne Pfannkuchen und lasse sie abkühlen. Bestreiche die Pfannkuchen mit Frischkäse, bestreue sie mit Dill und belege sie mit dünnen Lachsscheiben. Rolle sie zu Röllchen, stelle sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank und schneide sie dann in Stücke.
2. Pfannkuchenbeutel mit Huhn und Pilzen
Quelle: zdorovogotovim.ruLecker, originell und effektvoll – ein gutes Rezept für jeden Tag und für besondere Anlässe.
Du brauchst: 500 ml Milch, 3 Eier, 200 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 300 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Zucker und Salz, gieße 150 ml Milch hinzu und rühre das Mehl in den Teig. Füge die restliche Milch und das Pflanzenöl hinzu und rühre noch einmal um. Backe dünne Pfannkuchen in einer Pfanne und lasse sie abkühlen.
Zwiebel und Pilze fein schneiden und anbraten, bis Flüssigkeit austritt. Das fein geschnittene Hähnchen hinzufügen, weitere 5 Minuten braten und dann 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Die Füllung würzen. Einen Löffel Sauerrahm und die Füllung auf die Pfannkuchen geben und zu Beuteln zusammenfassen. Die Beutel mit einem Lauchzwiebelhalm oder Käsefäden zubinden.
3. Pfannkuchentorte mit Champignons und Käse
Quelle: receptisalatov.comBacke diese Torte unbedingt im Ofen, damit der Käse schmilzt.
Du brauchst: 300 ml Milch, 150 g Mehl, 2 Eier, 20 g Butter, je 5 g Salz und Zucker, 20 ml Pflanzenöl, 500 g Champignons, 100 g fetter Sauerrahm, 100 g Zwiebeln, 200 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Einige Champignons in Scheiben schneiden und von beiden Seiten goldbraun braten. Die Zwiebel und die restlichen Pilze hacken und anbraten, bis Saft austritt, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten unter Rühren schmoren lassen.
Eier, Zucker, Salz, geschmolzene Butter und Pflanzenöl mit einem Schneebesen verquirlen. Warme Milch hinzufügen und dann das Mehl einrühren. Dünne Pfannkuchen in einer Pfanne braten.
Den ersten Pfannkuchen auf Backpapier in eine Form legen, mit geriebenem Käse bestreuen und die Pilzfüllung darauf verteilen. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken und so die Torte bis zum Schluss aufbauen. Den letzten Pfannkuchen mit Käse bestreuen und Champignonscheiben darauflegen. Die fertige Torte für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
Pfannkuchen-Rollen mit Füllung: 8 der leckersten Rezepte
4. Pfannkuchenröllchen mit Krabbenstäbchen
Quelle: imghub.ruAuf Wunsch etwas Grünzeug für Farbe und Aroma zur Füllung hinzufügen.
Du brauchst: 250 g Mehl, 300 ml Wasser, 300 ml Milch, 2 Eier, 1 TL Salz, 0,5 TL Natron, 3 EL Pflanzenöl, 400 g Frischkäse, 200 g Krabbenstäbchen, 2-3 Gurken, 3 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Warme Milch, Wasser, Eier, Zucker, Salz und Öl vermischen. Gesiebtes Mehl mit Natron hinzufügen, den Teig verrühren und dünne Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne braten.
Den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken, Mayonnaise, fein gewürfelte Gurken und Krabbenstäbchen hinzufügen. Mischen und diese Füllung auf die Pfannkuchen geben. Die Pfannkuchen zu Röllchen rollen, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann in Stücke schneiden.
5. Salat mit Pfannkuchen und geräucherter Wurst
Quelle: ideireceptov.ruEin ausgezeichneter Salat, der in einer Salatschüssel oder portionsweise serviert werden kann.
Du brauchst: 4-6 Pfannkuchen, 200 g geräucherte Wurst, 2 Gewürzgurken, 1 Knoblauchzehe, 1/3 Bund Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Pfannkuchen, Gurken und Wurst in Streifen schneiden. Dill und Knoblauch hacken und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
20 Spieß-Snacks, die den Festtisch schmücken
6. Pfannkuchenröllchen mit Quark und Kräutern
Quelle: attuale.ruEin narrensicheres Rezept für einen leichten und preiswerten, aber leckeren Snack.
Du brauchst: 200 ml Milch, 150 g Mehl, 2 Eier, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zucker, 0,5 TL Backpulver, 300 g Quark, 100 g Sauerrahm, je 1/2 Bund Dill, Petersilie und Lauchzwiebeln.
Zubereitung: Warme Milch, Eier, Öl und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Mehl mit Backpulver einrühren und dünne Pfannkuchen zubereiten. Quark, Sauerrahm und gehackte Kräuter vermischen. Die Pfannkuchen mit dieser Masse bestreichen, zu Röllchen rollen und in Stücke schneiden.
7. Pfannkuchenröllchen mit Schinken und Frischkäse
Quelle: postila.ruDie fertigen Röllchen können mit Sauerrahm oder Käsesauce serviert werden.
Du brauchst: 250 ml Milch, 1 Ei, 4-5 EL Mehl, 2 g Salz, 100 g Schinken, 80 g Frischkäse.
Zubereitung: Ei, Salz und warme Milch mit einem Mixer verrühren. Mehl einrühren, den Teig etwas ruhen lassen und dünne Pfannkuchen braten. Die Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen, Schinkenscheiben darauflegen und zu Röllchen rollen. In portionsgerechte Stücke schneiden.
8. Pfannkuchentorte mit Krabbenstäbchen und Gemüse
Quelle: pinterest.comUnglaublich schön im Anschnitt, zieht daher sofort die Aufmerksamkeit auf sich.
Du brauchst: 180 g Mehl, 250 ml Wasser, 1 Ei, 15 g Zucker, 0,5 TL Salz, 30 ml Pflanzenöl, 250 g Krabbenstäbchen, 3 gekochte Eier, 350 g gekochte Kartoffeln, 160 g gekochte Karotten, 180 g Gurken, Mayonnaise.
Zubereitung: Ei, Zucker, Salz und Öl mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl hinzufügen, Wasser eingießen und einen glatten Teig verrühren. Dünne Pfannkuchen braten. Gurken, Karotten, Kartoffeln und Eier reiben, aber überschüssigen Saft aus den Gurken ausdrücken.
70 g Krabbenstäbchen fein schneiden und zu jeder dieser Zubereitungen etwas Mayonnaise geben. Die Hälfte der Kartoffeln auf den ersten Pfannkuchen legen, mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken, Karotten darauflegen, wieder mit einem Pfannkuchen bedecken und Eier hinzufügen.
Wieder mit einem Pfannkuchen bedecken, Gurken darauflegen, Pfannkuchen, die zweite Hälfte der Kartoffeln, Pfannkuchen und Krabbenstäbchen. Die ganze Torte mit Mayonnaise bestreichen. Die restlichen Krabbenstäbchen reiben und die Torte damit bestreuen. Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Snacks auf Crackern: 20 tolle Rezepte, die Familie und Gäste überraschen werden
9. Pfannkuchenröllchen mit Lodderogen und Avocado
Quelle: pinterest.comEine elegante und gleichzeitig relativ preiswerte Variante.
Du brauchst: 250 ml Milch, 100 g Mehl, 2 Prisen Salz, 25 ml Pflanzenöl, 1 Ei, 180 g Lodderogen, 1 Avocado, 120 g Gurken, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Warme Milch, Ei, Öl, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Dünne Pfannkuchen braten und abkühlen lassen. Die Pfannkuchen mit Lodderogen bestreichen und dünne Scheiben Gurken und Avocado darauflegen. Mit Kräutern bestreuen, zu Röllchen rollen und in Folie wickeln. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann in Stücke schneiden.
10. Pfannkuchentorte mit Tomaten und Suluguni
Quelle: dzen.ruZur Abwechslung schlagen wir vor, Kräuter direkt in die Pfannkuchen zu geben.
Du brauchst: 250 g Mehl, 500 ml Milch, 2 EL Pflanzenöl, 3 Eier, 4-5 Tomaten, 200 g Suluguni, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Dill.
Zubereitung: Eier mit warmer Milch verquirlen, gesiebtes Mehl hinzufügen, dann Öl und zum Schluss gehackte Kräuter. Dünne Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne zubereiten.
Den ersten Pfannkuchen auslegen, darauf einige Tomatenscheiben legen und mit geriebenem Suluguni bestreuen. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken. So die ganze Torte zusammenstellen. Auf Wunsch können die Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestrichen werden. Die Torte für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
11. Pfannkuchenröllchen mit Krabbenstäbchen und Eiern
Quelle: zdorovogotovim.ruEin weiteres Rezept für eine leckere Füllung für Liebhaber von Krabbensalat.
Du brauchst: 150 ml Milch, 150 ml kochendes Wasser, 1 Ei, 150 g Mehl, je 1 Prise Salz und Zucker, 1 EL Pflanzenöl, 3 gekochte Eier, 100 g Krabbenstäbchen, 2 EL Dosenmais, Mayonnaise.
Zubereitung: Ei, Milch, Öl, Salz und Zucker vermischen. Mehl einrühren und den Teig verrühren. Unter Rühren das kochende Wasser in einem dünnen Strahl hinzufügen. Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne braten. Krabbenstäbchen und Eier fein schneiden oder reiben, Mais hinzufügen und mit Mayonnaise anmachen. Die entstandene Füllung auf die Pfannkuchen geben, zu Röllchen rollen, in Folie wickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Röllchen in Stücke schneiden.
12. Ungarische Pfannkuchentorte
Quelle: ok.ruDas Besondere an dieser Pfannkuchentorte ist die sehr zarte und luftige Füllung.
Du brauchst: 14-15 Pfannkuchen, 6 Eier, 300 g Schinken, 200 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 4 EL Paniermehl.
Zubereitung: Eiweiß von Eigelb trennen. Schinken mit Knoblauch durch den Fleischwolf drehen, Eigelb, Sahne und Gewürze hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und mit einem Spatel unter die Füllung heben. Einen Pfannkuchen in eine Form legen, darauf die Füllung und dann den zweiten Pfannkuchen. Die ganze Torte zusammenstellen und für 25-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
Teilen