12 Rezepte für die leckersten Aufläufe im Airfryer
Quelle: Myviewpoint, AdobeStockAufläufe sind längst keine langweiligen Kindheitsgerichte mehr und lassen sich leicht an jede Vorliebe anpassen. Ob Quark, Gemüse oder Fleisch – wählen Sie die Variante, die Ihnen am besten schmeckt. In dieser Sammlung haben wir die besten Auflaufrezepte für den Airfryer zusammengestellt: von süßen Varianten zum Tee bis hin zu vollwertigen Hauptgerichten für das Abendessen!
1. Quarkauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockEr wird innen luftig und bekommt oben eine schöne goldbraune Kruste.
Zutaten: 400-450 g Quark, 3 Eier, 80 g Sauerrahm, 50 g Grieß, 40 g Butter, 50 g Zucker, Vanillin.
Zubereitung: Den Quark mit Eiern, Zucker und Vanillin pürieren. Geschmolzene Butter, Sauerrahm und Grieß hinzufügen, verrühren und die Masse 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend in eine Form geben und 40-45 Minuten bei 160 Grad im Airfryer backen.
2. Kartoffelauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockDie weichen Kartoffelschichten passen perfekt zu einer knusprigen Oberfläche.
Zutaten: 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Eier, 100 g Mehl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze, Kräuter der Provence.
Zubereitung: Das Gemüse beliebig schneiden und durch den Fleischwolf drehen oder pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Masse gut vermischen. In eine Form gießen, mit Alufolie abdecken und etwa 30 Minuten bei 200 Grad im Airfryer backen. Danach die Folie entfernen und weitere 20-30 Minuten backen.
3. Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen im Airfryer
Quelle: AdobeStockDie Kombination aus saftigem Hackfleisch und aromatischen Pilzen macht diesen Auflauf besonders heimelig.
Zutaten: 500 g Kartoffeln, 400 g Hackfleisch, 120 g Champignons, 1 Zwiebel, 60-80 g Frischkäse, 1/2 Tasse Milch, 100 g Hartkäse, 1 Bund Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Pilze hacken und fast gar braten. Hackfleisch hinzufügen, würzen und weitere Minuten braten. Die entstandene Füllung mit Kräutern vermischen und 5-7 Minuten unter Rühren kochen.
Schichtweise Kartoffeln, Hackfleisch, Kartoffeln, Hackfleisch und wieder Kartoffeln in die Form geben. Milch mit Frischkäse vermischen, den Auflauf damit übergießen, mit Alufolie abdecken und etwa 30 Minuten bei 190 Grad im Airfryer garen. Dann die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten garen.
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4. Hähnchenauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockLeicht, aber dennoch sättigend und proteinreich!
Zutaten: 2 Hähnchenfilets, 200 g Pilze, 100 g grüne Bohnen, 1 Paprika, 1 Tomate, 3 Eier, 3 EL Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Airfryer-Form geben. Eier mit Sauerrahm und Gewürzen verquirlen, den Auflauf damit übergießen und 30 Minuten bei 180 Grad garen. Nach Belieben am Ende der Garzeit mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Bananenauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockWenn man etwas Süßes zum Tee möchte.
Zutaten: 300 g Quark, 1 Banane, 1-2 Eier, 80 g Sauerrahm, 25 g Zucker, 1 EL Grieß, Vanillezucker.
Zubereitung: Quark, Eier, Sauerrahm und beide Zuckersorten pürieren. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, beide Massen vermischen und Grieß hinzufügen. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, in eine Form gießen und den Auflauf etwa 30 Minuten bei 160 Grad im Airfryer garen.
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6. Brokkoliauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockEine gelungene Methode, Gemüse wirklich schmackhaft und appetitlich zuzubereiten.
Zutaten: 500 g Brokkoli, 200 g Karotten, 4 Eier, 150 g griechischer Joghurt, 100 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Brokkoli sehr fein schneiden, Karotten reiben und Eier mit griechischem Joghurt und Gewürzen verquirlen. Käse reiben, alle Zutaten vermischen und den Auflauf in eine Form geben. 30 Minuten bei 170 Grad im Airfryer backen, aber nach 15 Minuten kann man ihn mit Alufolie abdecken.
7. Nudelauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockBesonders gut, wenn man bereits gekochte Nudeln hat, die man verwerten möchte.
Zutaten: 200 g Nudeln, 120 g Speck, 2 Eier, 250 ml Milch, 100 g Mozzarella, 50 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Nudeln fast gar kochen, Speck separat schneiden und in der Pfanne anbraten. Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen und Speck sowie geriebenen Hartkäse hinzufügen. Nudeln in eine Form geben, mit der Eier-Milch-Mischung übergießen und Mozzarellastücke darauf verteilen. Den Auflauf 15 Minuten bei 180 Grad im Airfryer garen.
8. Zucchini-Auflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockWird leicht, saftig und sehr sommerlich im Geschmack.
Zutaten: 500 g Zucchini, 100 g Dosenmais, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 1 EL Sauerrahm, 2 EL Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Bund Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini reiben, salzen und ausdrücken. Kräuter fein hacken, Käse reiben und alle Zutaten gründlich vermischen. Die Masse in eine Form geben und etwa 30-35 Minuten bei 180 Grad im Airfryer backen.
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9. Gesunder Auflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockFür alle, die auf ihre Ernährung und Kalorien achten!
Zutaten: 500 g Quark, 3 Eier, 100 g griechischer Joghurt, 2 EL Reismehl, 1 TL Backpulver, Süßstoff, Vanillin.
Zubereitung: Alle Zutaten gut verquirlen oder vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse in eine Form gießen und den Quarkauflauf 35 Minuten bei 170 Grad im Airfryer backen.
10. Leberauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockWeich und zart, überhaupt nicht trocken. Ein wahrer Genuss!
Zutaten: 300 g Leber nach Geschmack, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 2 Eier, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, Zwiebel und Karotte hacken und anbraten, die Leber mit Eiern pürieren. Alles Gemüse zur Leber geben, würzen, salzen und nochmals pürieren. Die Masse in eine Form geben und den Auflauf 30 Minuten bei 150 Grad im Airfryer garen.
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11. Kürbisauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockErfreut mit leuchtender Farbe und leicht süßlichem Geschmack.
Zutaten: 250 g Kürbis, 400 g Quark, 3 Eier, 100 g Zucker, 3 EL Grieß, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis fein reiben und alle Zutaten gut vermischen. Nach Belieben etwas Zitronenschale oder Trockenfrüchte hinzufügen. Den Auflauf 30-35 Minuten bei 170 Grad im Airfryer garen.
12. Krautauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockEin zugängliches Auflaufrezept aus gewöhnlichen und preiswerten Zutaten.
Zutaten: 300 g Kohl, 2-3 Eier, 100 g Hartkäse, 40 g Mehl, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kohl und Kräuter fein schneiden, Käse reiben und alle Zutaten vermischen. Die Masse in eine Form geben und etwa 30 Minuten bei 200 Grad im Airfryer backen.
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