12 tolle Rezepte für Quarkauflauf im Airfryer
Quelle: Olga, AdobeStockEine praktische und moderne Lösung ist es, Quarkauflauf im Airfryer zuzubereiten. So wird er maximal gleichmäßig gebacken und erhält eine appetitliche Kruste. Entdecke 12 der leckersten Rezepte, die garantiert gelingen!
1. Quarkauflauf mit Rosinen im Airfryer
Quelle: AdobeStockWir empfehlen, ihn in einzelnen Keramikförmchen zu backen.
Du brauchst: 500 g Quark, 2 Eier, 40 g Rosinen, 2 TL Grieß, 2 TL Maisstärke, 20 g Puderzucker, Vanillezucker.
Zubereitung: Weiche die Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser ein und trockne sie dann ab. Püriere den Quark mit den Eiern, bis er glatt ist, gib alle anderen Zutaten hinzu und vermische die Masse. Gib sie in die Förmchen und backe den Auflauf 20 Minuten auf dem unteren Rost des Airfryers bei 160 Grad. Schalte danach den Airfryer aus und lasse den Auflauf weitere 10 Minuten unter dem Deckel.
2. Quarkauflauf mit Sauerrahm im Airfryer
Quelle: AdobeStockDieser Auflauf wird Erwachsene und Kinder begeistern!
Du brauchst: 600 g Quark, 3 Eier, 3 EL Grieß, 5 EL Sauerrahm, Zucker, Vanillin, kandierte Früchte.
Zubereitung: Zerdrücke den Quark mit den Eiern, gib Grieß, Zucker und Vanillin nach Geschmack hinzu. Rühre die kandierten Früchte unter, gib die Quarkmasse in eine gefettete Form und übergieße sie mit Sauerrahm. Backe den Auflauf 35 Minuten im Airfryer bei 205 Grad auf niedriger Geschwindigkeit. Erhöhe danach die Geschwindigkeit, erhöhe die Temperatur auf 235 Grad und backe weitere 20 Minuten.
3. Quarkauflauf mit Butter im Airfryer
Quelle: AdobeStockDieser Auflauf wird besonders zart und luftig.
Du brauchst: 500 g Quark, 3 Eier, 80 g Butter, 150 ml Sauerrahm, 100 g Zucker, 4 EL Grieß, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker schaumig, gib Sauerrahm hinzu und schlage noch einmal. Gib dann den Grieß hinzu, gefolgt von der geschmolzenen Butter. Zum Schluss den Quark einrühren, salzen und alles mit einem Mixer glatt rühren. Gib die Quarkmasse in eine Form, lasse sie eine halbe Stunde stehen, bedecke sie dann mit Alufolie und backe den Auflauf 25 Minuten in der Airfryer-Schüssel bei 180 Grad. Nach Ablauf der Zeit die Folie entfernen und weitere ca. 30 Minuten backen.
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4. Quarkauflauf mit Reismehl im Airfryer
Quelle: AdobeStockZarte Soufflé-Textur und völlig glutenfrei.
Du brauchst: 600 g Quark, 3 Eier, 200 ml 10%iger Sauerrahm, 5 EL Reismehl, 50 g Zucker, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker, Vanillin und Salz mit einem Mixer schaumig. Streiche den Quark durch ein Sieb und vermische ihn mit Sauerrahm, bis er glatt ist.
Gib die Quarkmasse nach und nach zu den Eiern und zum Schluss das Mehl. Gib alles in eine Form, backe es 10 Minuten im Airfryer bei 160 Grad, erhöhe dann die Temperatur auf 200 Grad und backe den Auflauf, bis er goldbraun ist.
5. Quarkauflauf mit Milch im Airfryer
Quelle: AdobeStockAuf Wunsch kannst du gehackte Trockenfrüchte oder Nüsse in die Quarkmasse mischen.
Du brauchst: 250 g Quark, 1 Ei, 1,5 EL Grieß, 50 ml Milch, 1 EL Zucker, Butter.
Zubereitung: Gieße die Milch über den Grieß und lasse ihn quellen. Püriere den Quark, Zucker und Eigelb, bis er glatt ist. Vermische diese Masse mit dem Grieß. Schlage die Eiweiße separat steif und hebe sie mit einem Spatel unter den Teig.
Gib die Quarkmasse in eine Form und verteile einige Butterstücke darauf. Backe den Auflauf auf dem unteren Rost des Airfryers 25 Minuten bei 205 Grad.
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6. Quarkauflauf mit Eierguss im Airfryer
Quelle: AdobeStockEs wird noch leckerer, wenn du eine Handvoll getrocknete Aprikosen oder Pflaumen in den Quark schneidest.
Du brauchst: 500 g Quark, 4 Eier, 4 EL Zucker, 3 EL Mehl, 8 g Vanillezucker, 2 Prisen Natron.
Zubereitung: Püriere den Quark, beide Zuckersorten und 3 Eier, bis er glatt ist. Gib das gesiebte Mehl mit Natron hinzu, vermische die Quarkmasse und gib sie in eine Form. Backe den Auflauf im Airfryer 10 Minuten bei 160 Grad und dann weitere 5-10 Minuten bei 200 Grad. Einige Minuten vor Ende der Garzeit mit dem letzten verquirlten Ei übergießen.
7. Eiweiß-Quarkauflauf im Airfryer
Quelle: AdobeStockDurch die geschlagenen Eiweiße wird der Auflauf maximal fluffig und luftig.
Du brauchst: 400 g Quark, 2 Eier, 2 EL Zucker, 0,5-1 EL Mehl, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Trenne die Eigelbe von den Eiweißen. Püriere den Quark, Eigelb, Zucker, Vanillin und Mehl, bis er glatt ist. Schlage die Eiweiße mit Salz steif. Hebe die Eiweiße mit einem Spatel unter die Quarkmasse, gib den Auflauf in eine Form und backe ihn im Airfryer ca. 40 Minuten bei 205 Grad auf niedriger Geschwindigkeit.
8. Auflauf mit Frischkäse im Airfryer
Quelle: AdobeStockDie Mischung aus Quark und Frischkäse bringt etwas Abwechslung in die gewohnten Rezepte.
Du brauchst: 150 g Quark, 150 g Frischkäse, 150 ml Sauerrahm, 2 Eier, 60 g Reismehl, Vanillin, Salz, Zucker.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Salz, Zucker und Vanillin nach Geschmack mit einem Mixer. Streiche den Quark durch ein Sieb und vermische ihn mit Frischkäse und Sauerrahm, bis er glatt ist. Gib das Reismehl hinzu und vermische dann die Quarkmasse mit der Eimasse. Backe den Auflauf in der Airfryer-Schüssel 10 Minuten bei 160 Grad und dann weitere 5 Minuten bei 200 Grad.
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9. Quarkauflauf mit Banane im Airfryer
Quelle: AdobeStockPasse die Zuckermenge an die Süße der Banane an.
Du brauchst: 500 g Quark, 2 Eier, 1 Banane, 2 TL Grieß, 2 TL Maisstärke, 20 g Zucker.
Zubereitung: Streiche den Quark durch ein Sieb, zerdrücke die Banane mit einer Gabel und schlage die Eier mit Zucker. Vermische alle Zutaten gründlich. Gib den Auflauf in einzelne Förmchen und backe ihn auf dem unteren Rost des Airfryers 20 Minuten bei 160 Grad.
10. Quarkauflauf mit Kakao im Airfryer
Quelle: AdobeStockWenn dein Airfryer nur eine Geschwindigkeit hat, backe den Auflauf einfach etwas kürzer.
Du brauchst: 600 g Quark, 3 Eier, 3 EL Grieß, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Kakao, 2-3 EL Zucker.
Zubereitung: Streiche den Quark durch ein Sieb und vermische ihn mit Eiern und Sauerrahm. Gib alle trockenen Zutaten hinzu und vermische erneut. Backe den Auflauf im Airfryer 30 Minuten bei 205 Grad auf minimaler Geschwindigkeit und dann weitere 15 Minuten bei 235 Grad auf mittlerer Geschwindigkeit.
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11. Quarkauflauf mit Kräutern im Airfryer
Quelle: AdobeStockEin leckeres und sehr einfaches Rezept, das durch seine Leichtigkeit besticht.
Du brauchst: 500 g Quark, 2 Eier, 1 Bund Kräuter, 50 g Hartkäse, 2 EL Grieß, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Püriere den Quark mit den Eiern, gib Grieß, geriebenen Käse, gehackte Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu. Backe den Auflauf 20 Minuten auf dem unteren Rost des Airfryers bei 160 Grad. Erhöhe danach die Temperatur auf 205 Grad und backe den Auflauf, bis er goldbraun ist.
12. Quarkauflauf mit Äpfeln im Airfryer
Quelle: AdobeStockEin attraktiver Auflauf mit einzigartigem Geschmack.
Du brauchst: 600 g Quark, 1 Apfel, 3 Eier, 200 ml Sauerrahm, 50 g Zucker, 4 EL Reismehl, Zimt.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Zimt schaumig. Gib Sauerrahm hinzu und dann den durchgesiebten Quark. Zum Schluss das Reismehl und dann die fein geschnittenen oder geriebenen Äpfel unterheben. Backe den Auflauf 10 Minuten im Airfryer bei 160 Grad und dann bei 200 Grad, bis er goldbraun ist.
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