15 unübertroffene Rezepte für Quarkauflauf im Multikocher
Quelle: Valentinamaslova, AdobeStockWenn morgens keine Zeit zum Kochen ist, man aber etwas Leckeres und Gesundes möchte, kommt der Multikocher zur Hilfe. Darin lässt sich alles zubereiten! Und dieses Mal möchten wir Ihnen die besten Rezepte für Quarkauflauf vorstellen, die immer gelingen! Ohne Trockenheit, Klümpchen und mit der richtigen Textur!
1. Klassischer Quarkauflauf im Multikocher
Quelle: AdobeStockDer einfachste und grundlegendste Auflauf mit Mehl, Quark und Eiern.
Du benötigst: 500 g Quark, 2 Eier, 3 EL Mehl, 2 EL Zucker, Vanillin.
Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Rosinen, Trockenfrüchte oder kandierte Früchte hinzufügen, falls gewünscht. Den Auflauf 40 Minuten im Backprogramm zubereiten.
2. Quarkauflauf mit Grieß im Multikocher
Quelle: AdobeStockGrieß verleiht immer eine angenehme und lockerere Textur.
Du benötigst: 500 g Quark, 3 Eier, 40 g Grieß, 50 g Zucker, 1 Handvoll Rosinen, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Die Eiweiße trennen und steif schlagen. Die restlichen Zutaten separat vermischen, nach und nach die Eiweiße hinzufügen und dann die gewaschenen Rosinen. Die Masse in die Multikocher-Schüssel geben und den Auflauf 45 Minuten im Programm „Backen“ zubereiten.
3. Quarkauflauf mit Zitrone im Multikocher
Quelle: AdobeStockBei Bedarf am Ende des Kochens mit Schokoladenglasur übergießen.
Du benötigst: 500 g Quark, 4 Eier, 100 g Butter, 150 g Zucker, 1 EL Grieß, 1 Handvoll Rosinen, Schale von 1 Zitrone.
Zubereitung: Die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Quark mit Eiern hinzufügen und erneut schlagen. Grieß, geriebene Zitronenschale und gewaschene Rosinen gründlich in die Masse einrühren. Die Masse in die Multikocher-Schüssel geben und 65 Minuten im Programm „Backen“ zubereiten.
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4. Quarkauflauf mit Kefir im Multikocher
Quelle: AdobeStockBenötigt etwas mehr Zeit für die Zubereitung, wird aber unglaublich zart!
Du benötigst: 250 g Quark, 2 Eier, 120 ml Kefir, 40 g Grieß, 40 g Zucker, 5 g Vanillezucker, 0,5 TL Natron, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Grieß mit Kefir übergießen und 20 Minuten stehen lassen. Eiweiße von Eigelben trennen und Eigelbe mit Quark glatt rühren, dann mit Kefir vermischen. Eiweiße mit Zucker und Salz mit einem Mixer steif schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter den Quark heben. Natron währenddessen hinzufügen. Den Auflauf etwa 40 Minuten im Multikocher im Programm „Backen“ zubereiten.
5. Quarkauflauf mit Milch und Sauerrahm im Multikocher
Quelle: AdobeStockWenn du Rosinen hinzufügst, weiche sie vorher in heißem Wasser ein.
Du benötigst: 500 g Quark, 3 Eier, 3 EL Sauerrahm, 3 EL Milch, 2 EL Grieß, 3 EL Zucker, Vanillin.
Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt rühren. Die Masse in die Multikocher-Schüssel geben, 10 Minuten stehen lassen und dann 60 Minuten im Programm „Backen“ backen. Nach dem Signal die Warmhaltefunktion einschalten und den Auflauf weitere 20 Minuten stehen lassen.
6. Quarkauflauf mit Haferflocken im Multikocher
Quelle: AdobeStockEin interessantes Rezept für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Du benötigst: 300 g Quark, 2 Eier, 120 g Zucker oder Süßstoff nach Geschmack, 60-80 g Haferflocken, 2 EL Maisstärke, 0,5 TL Backpulver, Vanillin.
Zubereitung: Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, Quark hinzufügen und erneut glatt schlagen. Gemahlene Haferflocken und die restlichen Zutaten einrühren, erneut vermischen und die Masse eine halbe Stunde stehen lassen. Danach alles in die Multikocher-Schüssel geben und den Auflauf 30 Minuten im Backprogramm zubereiten.
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7. Quarkauflauf mit Kondensmilch im Multikocher
Quelle: AdobeStockNur drei Hauptzutaten und kein unnötiger Aufwand!
Du benötigst: 500 g Quark, 4 Eier, 1/2 Dose Kondensmilch, Salz.
Zubereitung: Eigelbe trennen und mit Quark und Kondensmilch glatt rühren. Eiweiße separat mit einer Prise Salz mit einem Mixer steif schlagen. Beide Massen vorsichtig vermischen und Rosinen, Beeren oder andere Füllungen nach Wunsch hinzufügen.
45 Minuten im Multikocher im Programm „Backen“ backen. Danach den Auflauf vorsichtig wenden und weitere eine halbe Stunde garen. Dann nach dem Signal weitere 20 Minuten im ausgeschalteten Multikocher lassen.
8. Quarkauflauf mit Reismehl im Multikocher
Quelle: AdobeStockDamit der Auflauf sicher nicht anbrennt, die Schüssel leicht mit Butter einfetten.
Du benötigst: 500 g Quark, 3 Eier, 3 EL Reismehl, 3 EL Zucker, Vanillezucker, Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich glatt rühren und die Masse in die Multikocher-Schüssel geben. 60 Minuten im Programm „Backen“ oder „Brei“ backen.
9. Quarkauflauf mit Kürbis im Multikocher
Quelle: AdobeStockLecker, gesund und kreativ – ein Hit für Kinder und Erwachsene!
Du benötigst: 300 g Quark, 300 g Kürbisfleisch, 1 Banane, 1 Ei, 50 ml Sahne, 100 g Grieß, 100 g Zucker, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Kürbis fein reiben und Banane glatt zerdrücken. Alle Zutaten vermischen und die Masse 20 Minuten stehen lassen, dann 40 Minuten im Multikocher im Programm „Backen“ backen.
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10. Quarkauflauf ohne Eier im Multikocher
Quelle: AdobeStockDank Sauerrahm und Butter ist er trotzdem luftig und weich.
Du benötigst: 500 g Quark, 50 g Butter, 50 g Sauerrahm, 30 g Grieß, 50 g Zucker, 0,5 TL Backpulver, 2 Handvoll Rosinen.
Zubereitung: Grieß mit Sauerrahm vermischen und 20 Minuten stehen lassen. Geschmolzene Butter separat mit Zucker vermischen, mit Quark und Backpulver verbinden und dann mit Sauerrahm. Gewaschene Rosinen einrühren und den Auflauf 65 Minuten im Programm „Backen“ backen.
11. Quarkauflauf „Zebra“ im Multikocher
Quelle: AdobeStockEin wunderbarer Genuss zum Tee, dem man nicht widerstehen kann.
Du benötigst: 350 g Quark, 3 Eier, 250 g Sauerrahm, 5 EL Grieß, 1 EL Kakao, Zucker oder Süßstoff, Salz.
Zubereitung: Quark mit Sauerrahm und Zucker oder Süßstoff nach Geschmack mit einem Mixer schlagen. Eier und 4 Löffel Grieß hinzufügen, vermischen und die Masse halbieren. In die eine Hälfte den restlichen Grieß geben, in die andere Kakao. Die Multikocher-Schüssel bei Bedarf einfetten. Löffelweise beide Massen abwechselnd einfüllen. Den Auflauf 50 Minuten im Programm „Backen“ zubereiten.
12. Kokos-Quarkauflauf im Multikocher
Quelle: AdobeStockSo einfach und lecker – da kann niemand widerstehen!
Du benötigst: 200 g Quark, 2 Eier, 25 ml Milch oder Kefir, 3 EL Grieß, 5 EL Kokosraspeln, 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Grieß mit Milch vermischen und 20 Minuten stehen lassen. Eier mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen und alle Zutaten vermischen. Den Auflauf 40 Minuten im Multikocher im Backprogramm zubereiten.
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13. Quarkauflauf mit Mohn im Multikocher
Quelle: AdobeStockNicht nur lecker, sondern auch unglaublich schön im Anschnitt.
Du benötigst: 400 g Quark, 3 Eier, 100 g Sauerrahm, 100 g Zucker, 50 g Stärke, 50 g Mohn, 10 g Vanillezucker.
Zubereitung: Eigelbe trennen und mit Quark, Sauerrahm, Stärke und Vanillezucker vermischen. Eiweiße mit normalem Zucker mit einem Mixer steif schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter die Quarkmasse heben. Danach Mohn hinzufügen und den Auflauf 1 Stunde im Programm „Backen“ zubereiten.
14. Quarkauflauf mit Ricotta im Multikocher
Quelle: AdobeStockWir empfehlen, ihn vor dem Backen mit Beeren oder Früchten zu bestreuen.
Du benötigst: 100 g Quark, 200 g Ricotta, 150 ml Kefir, 2-3 Eier, 50 g Hafermehl, 1 EL Zucker, Vanillin.
Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren und diese Masse in die Multikocher-Schüssel geben. Den Auflauf 60 Minuten im Backprogramm zubereiten.
15. Quarkauflauf mit Hähnchenhackfleisch im Multikocher
Quelle: AdobeStockFür mehr Abwechslung – ein nicht süßes Auflaufrezept. Eignet sich sogar als Snack für unterwegs!
Du benötigst: 200 g Quark, 150-200 g Hähnchenhackfleisch, 200 g geschnittenes Gemüse nach Geschmack, 1 Ei, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Mehl, 50 g Hartkäse, 0,5 TL Backpulver, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Quark, Ei, Sauerrahm, geriebenen Käse, Backpulver, Salz und Gewürze vermischen. Mehl und gehackte Kräuter hinzufügen, dann Hähnchenhackfleisch und danach Gemüse. Die Masse in die Multikocher-Schüssel geben und 50-60 Minuten im Programm „Backen“ zubereiten. Danach den Auflauf direkt in der Schüssel abkühlen lassen.
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